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Articles avec #gateaux catégorie

2017-06-23T15:03:32+02:00

Moelleux chocolat et ricotta

Publié par Cooking Milie

Une recette trouvée sur le blog "Mes gourmandises, qu'on se le dise..." et la ricotta rend le tout  bien léger et moelleux. Mes collègues se sont régalés et en ont redemandé ^^

Moelleux chocolat et ricotta

Ingrédients :

- 125 g de chocolat noir à pâtisser

- 70 g de sucre en poudre

- 2 cuillères à soupe de Maïzena

- 3 œufs

- 30 g de beurre + 1 noix pour le moule

- 10 cl de crème liquide légère

- 125 g de ricotta

- 1 pincée de sel

Moelleux chocolat et ricotta

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat, la crème et le beurre dans une casserole à feu doux tout en remuant régulièrement. Retirez du feu puis réservez.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs puis fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la ricotta et la Maïzena puis mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporez le chocolat fondu puis mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel avant de les incorporez délicatement à la pâte.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule préalablement beurré et enfournez pour environ 35 minutes.

A la sortie du four laissez bien refroidir avant de démouler puis couper.

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2017-06-14T11:29:41+02:00

Pim's maison

Publié par Cooking Milie

Qui aime les Pim's ?

Moi j'adore !!! Et pour une fois j'ai eu envie de tester la recette maison ^^

Une véritable réussite ! Mes amis n'en ont fait qu'une bouchée et j'ai même regretté de ne pas en avoir fait plus.

J'ai trouvé cette recette dans mon super bouquin "Choco Addict".

Pim's maison

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 30 g de sucre

- 40 g de farine

- de la gelée d'orange

- 100 g de chocolat noir

Pim's maison

La recette :

Préchauffez le four à 170°C.

Préparez dans un premier temps les petites génoises en fouettant dans un saladier l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajoutez la farine puis mélangez délicatement.

Versez la préparation ainsi obtenue dans un moule à mini tartelettes puis enfournez pour 10 minutes de cuisson.

A la sortie du four laissez tiédir un petit peu avant de démouler.

Creusez légèrement les génoises à l'aide du dos d'une cuillère puis garnissez de gelée d'orange.

Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes puis ajoutez le par dessus la gelée d'orange.

Faites en sorte de recouvrir entièrement le dessus des génoises.

Déposez toutes les génoises sur une plaque puis laissez prendre au frais pendant au moins 30 minutes avant de tout dévorer.

Pim's maison

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2017-05-22T05:32:25+02:00

Gâteau au chocolat et à la courgette

Publié par Cooking Milie

Je voulais essayer ce gâteau depuis bien longtemps mais je n'avais jamais vraiment eu l'occasion.

Et là pour le coup j'avais très envie de faire un gâteau au chocolat mais je voulais changer du moelleux classique.

J'ai trouvé la recette sur un de mes blogs préférés... oui vous l'aurez deviné il s'agit d'Amandine Cooking.

En tout cas n'ayez plus peur d'incorporer des légumes dans vos gâteaux...

Gâteau au chocolat et à la courgette

Ingrédients :

- 3 œufs

- 80 g de sucre de canne

- 80 g de farine

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1 courgette

- 170 g de chocolat noir

-  1 noisette de margarine pour le moule

Gâteau au chocolat et à la courgette

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre de canne jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Pelez la courgette puis râpez la avant de l'incorporez au saladier.

Ajoutez le chocolat fondu puis mélangez bien le tout.

Incorporez la farine et la levure chimique puis mélangez bien une dernière fois afin d'obtenir une pâte lisse.

Versez le mélange dans un moule rond préalablement beurré (à la margarine).

Enfournez pour environ 25 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et dévorer ce délicieux gâteau.

Gâteau au chocolat et à la courgette

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2017-05-20T09:06:48+02:00

Petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé chez mon primeur des framboises très bonnes pour un prix dérisoire donc j'ai fait le plein.

Pour éviter de jeter les framboises que j'avais en trop grande quantité, j'ai décidé de faire des petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

Petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

Ingrédients :

- 3 œufs

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de farine

- 200 g de chocolat noir à pâtisser

- 125 g de beurre salé

- 250 g de framboises fraîches

Petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez le sucre en poudre avec les œufs.

Ajoutez la farine puis mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes puis ajoutez le au mélange précédent.

Fouettez bien le tout une dernière fois avant de déposer la pâte dans des moules à mini muffins.

Remplissez les au 3/4 puis enfoncer une framboise préalablement lavée.

Enfournez pour environ 10 minutes à mi-hauteur.

Lorsque les gâteaux ont bien gonflés c'est prêt.

Démoulez les puis laissez les refroidir un peu avant de tout dévorer.

Bon appétit ^^

Petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

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