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Articles avec #herbes et epices catégorie

2017-07-22T08:37:10+02:00

Salade au poulet, asperges vertes et feta

Publié par Cooking Milie

Aaaaah les salades !!! Quel bonheur de pouvoir se régaler tout en mangeant équilibrer.

Salade au poulet, asperges vertes et feta

Ingrédients :

- salade verte

- une dizaine d'asperges vertes fraîches

- 2 escalopes de dinde

- 60 g de feta

- une douzaine de tomates cerises

- 1 échalote

- ail

- fleur de sel

- poivre

Salade au poulet, asperges vertes et feta

La recette :

Coupez les escalopes de dinde en fines lamelles puis faites les revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Ajoutez l'ail et laissez chauffez encore quelques minutes.

Retirez du feu et versez le tout dans un bol avant de réserver.

Pendant ce temps coupez les pieds des asperges puis pelez les. Enfin coupez les asperges en 2 ou 3 morceaux.

Faites revenir les asperges dans la poêle déjà utilisée avec l'échalote émincée. Remuez régulièrement pour ne pas que celles-ci brûlent. Lorsque les asperges sont fondantes, retirez du feu puis réservez.

Déposez la salade dans un saladier les tomates cerises préalablement coupées en deux.

Ajoutez la feta émiettée, les asperges et le poulet.

Remuez le tout au moment de servir et pour les plus gourmands n'hésitez pas à rajouter de la vinaigrette.

Salade au poulet, asperges vertes et feta

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2017-07-15T06:23:11+02:00

Apéritif dinatoire #91 - Cake au thon et au curry

Publié par Cooking Milie

Encore un cake salé, parfait pour un apéro, pique-nique ou repas avec une bonne salade.

Je n'ai pas pu y goûter mais il a beaucoup plu ^^

Apéritif dinatoire #91 - Cake au thon et au curry

Ingrédients :

- 3 œufs

- 100 g de farine

- 30 g de Maïzena

- 5 cl d'huile d'olive

- 10 cl de crème de soja (spécial cuisson)

- 1 grosse boîte de thon

- 2 cuillères à café de curry en poudre

- 70 g de gruyère râpé

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #91 - Cake au thon et au curry

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec l'huile d'olive et la crème de soja.

Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis fouettez le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Salez et poivrez puis incorporez le thon préalablement émietté.

Saupoudrez de curry en poudre (n'ayez pas peur d'être généreux avec le curry).

Enfin ajoutez le fromage râpé puis mélangez bien le tout une dernière fois.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake puis enfournez pour environ 50 minutes.

A la sortie du four laissez refroidir avant de démouler et coupez en tranches.

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2017-07-13T09:42:32+02:00

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

Publié par Cooking Milie

C'est la période des salades alors préparez vous à en trouver plein dans les prochaines semaines.

Par contre j'ai fait le choix de faire poêler les pommes de terre mais vous pouvez également les cuire à l'eau, ce sera plus léger et plus fondant.

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

Ingrédients :

- 10 petites pommes de terre grenailles

- 200 g de lentilles

- 3 tranches de saumon fumé

- 1 grosse échalote

- aneth

- fleur de sel

- poivre

- huile d'olive

- ail

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

La recette :

Pelez les pommes de terre puis coupez les en petits dés avant de les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Emincez l'échalote et ajoutez la à la poêlée de pommes de terre.

Salez, poivrez et ajoutez l'ail en morceaux (et si vous le souhaitez vous pouvez également rajouter des herbes).

Coupez les tranches de saumon fumé en petites lamelles puis déposez les sur un côté de saladier.

Au milieu déposez les lentilles préalablement rincées à l'eau claire et égouttées.

Sur la dernière partie déposez les pommes de terre légèrement refroidies.

Saupoudrez le saumon d'aneth et le reste d'un peu de fleur de sel.

Au moment de servir mélangez le tout et mangez soit sans vinaigrette ou avec... selon les goûts de chacun.

Bon appétit !

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2017-07-10T04:47:48+02:00

Oeuf cocotte en pain de mie

Publié par Cooking Milie

Cela fait un bon moment que je vois des photos de cette recette sur internet ou pinterest.

Pour le coup je suis ravie d'avoir essayé car c'était facile et délicieux.

Parfait pour un déjeuner pas trop lourd avec une petite salade et en plus vous pouvez décliner la recette avec les produits que vous voulez.

Oeuf cocotte en pain de mie

Ingrédients : Pour 2 œufs cocotte

- 2 tranches de pain de mie

- 1 tranche de blanc de dinde

- 2 œufs

- 1 tranche de chèvre frais

- sel et poivre

Oeuf cocotte en pain de mie

La recette : Pour 2 œufs

Préchauffez le four à 200°C.

Aplatissez les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis déposez les dans un ramequin ou comme moi dans des moules à muffins. (beurrez les moules s'ils ne sont pas en silicone). Faites en sorte que le pain de mie recouvre toutes les parois du moule.

Coupez la tranche de blanc de dinde dans la longueur puis enroulez les autour du pain de mie.

Coupez la tranche de chèvre frais en deux puis placez chaque morceau dans chaque moule et appuyez un peu pour que celui ci soit bien sur le pain de mie.

Cassez un œuf dans chaque pain de mie puis salez et poivrez.

Enfournez le tout pour environ 10-15 minutes selon votre four. Faites en sorte de le sortir avant que le jaune durcisse.

A la sortir du four, retirez aussitôt des moules et déposez les sur une salade.

Dégustez immédiatement et régalez vous.

Oeuf cocotte en pain de mie

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