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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

herbes et epices

Café au lait d'amande et à la cannelle

26/09/2021

Nous sommes en automne, ma saison préférée. Certes ça peut paraître bizarre mais j'ai toujours aimé l'automne, les feuilles qui brunissent, le temps qui se rafraichit, la pluie, la rentrée, Halloween... Bref j'aime...

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Spaghettis aux deux courgettes et pesto rosso

19/08/2021

Encore une ancienne recette mais que j'ai refais à plusieurs reprises. Si vous aimez les pâtes et les légumes, cela va forcément vous plaire ! Pour les plus feignants vous pouvez acheter du pesto au supermarché...

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Sandwich veggie au steak de soja et chou rouge

10/08/2021

C'est le genre de sandwich que j'aime bien faire quand j'ai un peu la flemme de me lancer dans un grand repas. En général je fais ça souvent le dimanche avec ce que j'ai sous la main. C'est très rapide à préparer...

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Curry végétarien à la patate douce, coco et curcuma

06/06/2021

Certains diraient que le curry est plutôt un plat d'hiver. Personnellement je ne trouve pas. Le curry c'est délicieux et ça se mange tout le temps (bon ok peut être pas en période de canicule...). L'avantage avec...

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Mayonnaise au curcuma

26/04/2021

Je n'ai jamais compris pourquoi tout le monde dit que la mayonnaise est difficile à faire. Déjà petite je voyais ma mère la faire elle même sans difficulté et maintenant je la fais moi même lorsque j'en ai besoin....

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Apéritif dinatoire #117 - Houmous aux cacahuètes et citron vert

14/04/2021

Ceux qui me connaissent, savent que je voue une véritable passion pour le houmous. Si je pouvais en manger au petit déjeuner, je pense que je le ferai. Je les aime sous toutes ses formes ! Ce n'est d'ailleurs pas...

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Palmiers à la cannelle

21/03/2021

Les palmiers sont des petites gourmandises très rapide à préparer surtout si on ne prépare pas la pâte feuilletée soi même comme moi. Après vous pouvez décliner à tous les goûts, au chocolat, à la vanille, au caramel...

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Pommes de terre à la currywurst

28/02/2021

Sachez qu'il ne s'agit pas de la véritable recette de currywurst, ce plat allemand de pommes de terre et saucisses accompagnés d'une sauce au curry et sauce tomate. J'ai tiré cette recette dans un livre de cuisine...

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Risotto de petit épeautre à la courge butternut et lait de coco au curry

17/02/2021

J'avais reçu un sachet de petit épeautre lors d'une commande de panier de légumes et très honnêtement je ne savais pas comme les cuisiner. Je l'avoue je n'avais jamais mangé de petit épeautre. Du coup le risotto...

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Sablés façon spéculoos

12/12/2020

Il faut être honnête ce ne sont pas de vrais spéculoos c'est pour ça que j'ai préféré indiqué qu'il s'agissait de sablés. Des sablés au goût de spéculoos bien sûr. Bref beaucoup de monde les vois comme des biscuits...

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Chai latte express

01/12/2020

Bon c'est une version express car cela prend quelques minutes seulement. Le mieux reste quand même de faire son mélange d'épices soit même à mélanger dans un thé noir. Et le must est de fouetter le lait pour obtenir...

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Pain d'épices au café

26/11/2020

Noël c'est dans moins d'un mois maintenant alors on commence à faire et publier les recettes thématiques histoire de vous donner des idées. A cette période de l'année, mon péché mignon c'est le pain d'épices. J'ai...

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Dos de cabillaud et salsa de mangue

24/11/2020

Et oui ce n'est pas parce qu'on est en confinement qu'on doit se lâcher sur la mal-bouffe. Bien au contraire, l'avantage c'est qu'on peut se préparer de bons petits plats le midi et le soir. Honnêtement grâce au...

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Cannelés bordelais

20/11/2020

On m'avait toujours dit que les cannelés sont durs à réaliser, car il faut bien savoir gérer sa cuisson. Tout le monde m'avait dit que je n'y arriverai jamais avec des moules en silicone. J'avais 2 types de moules...

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Financiers au sirop d'érable

14/11/2020

Encore une recette de financiers et cette fois direction le Canada avec des spécialités locale. Avant je n'aimais pas le sirop d'érable et puis je suis allée au Canada et j'ai changé d'avis. Dans les financiers,...

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Risotto automnal au potimarron, lardons et marrons aux épices

11/11/2020

Nous serons bientôt en hiver mais ce n'est pas une raison pour profiter de produits de l'automne. Et quoi de plus réconfortant qu'un bon risotto pour se réchauffer en cette période difficile. Ingrédients : Pour...

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Cake au kaki et aux épices

04/11/2020

Je vais vous avouer quelque chose. Je n'avais jamais goûté de kaki de ma vie... J'ai pourtant souvent entendu dire que c'était délicieux. Bref j'ai décidé de me lancer en faisant un cake dans le genre carrot cake. Ingrédients...

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Curry de potimarron au lait de coco

29/10/2020

Voici une parfaite recette d'automne avec un légume de saison, le potimarron ! Je ne m'attendais pas à autant me régaler !!! Ingrédients : - 1 petit potimarron - 1 oignon - 1 petite boîte de pois chiche - 1 cuillère...

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Halloween #30 - Marbré thé matcha et chocolat

17/10/2020

Une nouvelle recette pour Halloween. J'avais déjà fait une recette de ce genre il y a quelques années. La texture de ce cake ressemble un peu à un Savane. Après le thé matcha c'est toujours un peu particulier mais...

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Spaghettis aux fèves, lait de coco et curry

20/08/2020

Voici encore une fois une vieille recette dégustée il y a pas mal de mois. Allez encore une cinquante de recette et je serai à peu près à jour :) Ingrédients : - 200 g de spaghettis - 80 g de fèves surgelées - 15...

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