herbes et epices

14/08/2023 …

On oublie souvent de mettre des herbes dans les gourmandises sucrées... et c'est bien dommage, car certaines d'entre elles, se marient très bien avec des fruits ou du chocolat. Je voulais faire un lemon curd, comme...

15/05/2023 …

4 ingrédients, 5 minutes de préparation et le double de cuisson. Bref une recette express mais délicieuse ! Je sens que ça va devenir ma recette express quand je n'ai pas envie de passer 2h en cuisine. Si vous n'aimez...

22/04/2023 …

A côté de chez moi, une petite épicerie asiatique a ouvert ses portes pour mon plus grand bonheur. J'adore aller y farfouiller pour tester de nouvelles saveurs et parfois je trouve des choses vraiment très intéressantes...

04/12/2022 …

La compote est également une de mes recettes anti-gaspillage et l'avantage c'est que même les fruits moches ou abimés peuvent être de la partie. Alors quand j'ai un kaki un poil trop mûr et vu que c'est un fruit...

27/02/2022 …

Je fais très souvent de la fondue de poireaux mais je n'avais jamais pensé à en mettre dans une feuille de brick. Maintenant j'en ferai plus souvent, pourquoi pas en proposer aussi lors d'un prochain apéro dinatoire. Ingrédients...

16/01/2022 …

Pour la soirée du nouvel an j'avais envie de faire un buffet maison. Initialement je cherchais des navettes fraîches mais malheureusement je n'en ai pas trouvé. Alors j'ai pris à la place des petits pains et ça...

02/01/2022 …

Les fêtes de fin d'année sont finies mais ce n'est pas une raison pour arrêter les biscuits et tout ce qui est à base de cannelle. Si comme moi vous vous retrouvez avec des restes prévus à la base pour les fêtes,...

21/12/2021 …

Le kaki est souvent un fruit oublié et c'est dommage car ce fruit de saison est délicieux. Chaque année j'en achète et je me demande toujours comment je pourrais le cuisiner. Cette année j'innove et plutôt que de...

05/12/2021 …

Les fêtes de Noël approchent, ce qui signifie que la course pour les biscuits de Noël a commencé. J'avais pris un peu d'avance l'année dernière et ces biscuits pain d'épices que ma famille a pu dévorer le soir du...

08/11/2021 …

Je n'avais jamais songé à faire un pesto avec des pistaches et récemment j'ai mangé une pizza avec ce type de pesto. Depuis je ne rêve que d'une chose... en manger à nouveau ! Donc j'ai pris la décision d'essayer...

29/10/2021 …

Vous le savez depuis un moment maintenant, j'adore Halloween !!! Cette année est peut être pauvre en recettes thématiques mais je pense m'être bien rattrapée avec cette horrible maison en pain d'épices. Si j'avais...

26/09/2021 …

Nous sommes en automne, ma saison préférée. Certes ça peut paraître bizarre mais j'ai toujours aimé l'automne, les feuilles qui brunissent, le temps qui se rafraichit, la pluie, la rentrée, Halloween... Bref j'aime...

19/08/2021 …

Encore une ancienne recette mais que j'ai refais à plusieurs reprises. Si vous aimez les pâtes et les légumes, cela va forcément vous plaire ! Pour les plus feignants vous pouvez acheter du pesto au supermarché...

10/08/2021 …

C'est le genre de sandwich que j'aime bien faire quand j'ai un peu la flemme de me lancer dans un grand repas. En général je fais ça souvent le dimanche avec ce que j'ai sous la main. C'est très rapide à préparer...

06/06/2021 …

Certains diraient que le curry est plutôt un plat d'hiver. Personnellement je ne trouve pas. Le curry c'est délicieux et ça se mange tout le temps (bon ok peut être pas en période de canicule...). L'avantage avec...

26/04/2021 …

Je n'ai jamais compris pourquoi tout le monde dit que la mayonnaise est difficile à faire. Déjà petite je voyais ma mère la faire elle même sans difficulté et maintenant je la fais moi même lorsque j'en ai besoin....

14/04/2021 …

Ceux qui me connaissent, savent que je voue une véritable passion pour le houmous. Si je pouvais en manger au petit déjeuner, je pense que je le ferai. Je les aime sous toutes ses formes ! Ce n'est d'ailleurs pas...

21/03/2021 …

Les palmiers sont des petites gourmandises très rapide à préparer surtout si on ne prépare pas la pâte feuilletée soi même comme moi. Après vous pouvez décliner à tous les goûts, au chocolat, à la vanille, au caramel...

28/02/2021 …

Sachez qu'il ne s'agit pas de la véritable recette de currywurst, ce plat allemand de pommes de terre et saucisses accompagnés d'une sauce au curry et sauce tomate. J'ai tiré cette recette dans un livre de cuisine...

17/02/2021 …

J'avais reçu un sachet de petit épeautre lors d'une commande de panier de légumes et très honnêtement je ne savais pas comme les cuisiner. Je l'avoue je n'avais jamais mangé de petit épeautre. Du coup le risotto...