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Cooking Milie

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Les articles avec le tag : herbes et epices

Pain d'épices au café

26/11/2020

Noël c'est dans moins d'un mois maintenant alors on commence à faire et publier les recettes thématiques histoire de vous donner des idées. A cette période de l'année, mon péché mignon c'est le pain d'épices. J'ai...

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Dos de cabillaud et salsa de mangue

24/11/2020

Et oui ce n'est pas parce qu'on est en confinement qu'on doit se lâcher sur la mal-bouffe. Bien au contraire, l'avantage c'est qu'on peut se préparer de bons petits plats le midi et le soir. Honnêtement grâce au...

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Cannelés bordelais

20/11/2020

On m'avait toujours dit que les cannelés sont durs à réaliser, car il faut bien savoir gérer sa cuisson. Tout le monde m'avait dit que je n'y arriverai jamais avec des moules en silicone. J'avais 2 types de moules...

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Financiers au sirop d'érable

14/11/2020

Encore une recette de financiers et cette fois direction le Canada avec des spécialités locale. Avant je n'aimais pas le sirop d'érable et puis je suis allée au Canada et j'ai changé d'avis. Dans les financiers,...

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Risotto automnal au potimarron, lardons et marrons aux épices

11/11/2020

Nous serons bientôt en hiver mais ce n'est pas une raison pour profiter de produits de l'automne. Et quoi de plus réconfortant qu'un bon risotto pour se réchauffer en cette période difficile. Ingrédients : Pour...

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Cake au kaki et aux épices

04/11/2020

Je vais vous avouer quelque chose. Je n'avais jamais goûté de kaki de ma vie... J'ai pourtant souvent entendu dire que c'était délicieux. Bref j'ai décidé de me lancer en faisant un cake dans le genre carrot cake. Ingrédients...

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Curry de potimarron au lait de coco

29/10/2020

Voici une parfaite recette d'automne avec un légume de saison, le potimarron ! Je ne m'attendais pas à autant me régaler !!! Ingrédients : - 1 petit potimarron - 1 oignon - 1 petite boîte de pois chiche - 1 cuillère...

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Halloween #30 - Marbré thé matcha et chocolat

17/10/2020

Une nouvelle recette pour Halloween. J'avais déjà fait une recette de ce genre il y a quelques années. La texture de ce cake ressemble un peu à un Savane. Après le thé matcha c'est toujours un peu particulier mais...

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Spaghettis aux fèves, lait de coco et curry

20/08/2020

Voici encore une fois une vieille recette dégustée il y a pas mal de mois. Allez encore une cinquante de recette et je serai à peu près à jour :) Ingrédients : - 200 g de spaghettis - 80 g de fèves surgelées - 15...

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Taboulé à la grenade

05/06/2020

Vous aimez le mélange sucré/salé, vous voulez une recette fraîche et légère ? Cette recette est parfaite alors !!! Je l'ai trouvé dans un livre Simplissime spécial recettes végétariennes que j'ai remanié à ma manière....

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Saumon vapeur au Cookeo et légumes au lait de coco et curry

27/05/2020

Je n'étais pas forcément convaincu par les robots type Cookeo. Personnellement je trouve que ça retire le plaisir de cuisiner à ceux qui aiment ça. Je comprends beaucoup pour ceux qui n'aiment pas trop cuisiner...

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Cinnamon rolls

10/05/2020

Quand on aime la cannelle, on ne peut qu'adorer ces roulés à la cannelle. C'est en général la viennoiserie que je choisis, quand j'en trouve. Finalement ce n'est pas bien difficile à faire surtout si on sait bien...

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Apéritif dinatoire #114 - Tzatziki (Grèce)

08/05/2020

Cette spécialité grecque se trouve souvent sur les tables d'apéro. C'est bon, c'est frais et ça se prépare en quelques minutes. Vous pouvez choisir quelle herbe aromatique mettre dans votre tzatziki. Vous pouvez...

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Perles de tapioca au lait et à la cannelle

15/04/2020

Mon homme est un fan inconditionnel de la cannelle. Si j'en mets dans un dessert, vous pouvez être sûr qu'il va adorer ! Alors avec ce dessert je savais que je ferai un heureux malgré la texture gélatineuse des...

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Crevettes au lait de coco et au piment

13/04/2020

Des crevettes, du lait de coco et du piment, bref de bonnes saveurs exotiques. Il s'agit là d'une vieille recette que je n'avais pas publiée, elle date de notre retour de tour du monde. L'Asie me manquait déjà donc...

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Golden milk - Lait d'or

17/02/2020

Cette boisson est considérée comme magique entre autre car il contient du curcuma. Cette épice venue d'Inde est composée de curcumine qui a des vertus bénéfiques pour avoir un foie en bonne santé. Ma nutritionniste...

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Poêlée de boudin blanc aux pommes et marrons au miel et aux épices

31/12/2019

Histoire de finir l'année en beauté, je vous propose cette poêlée sucrée salée aux bonnes saveurs de l'hiver. On ne pense pas souvent à mettre des épices type cannelle dans les plats salés et pourtant c'est dommage....

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Donuts bonhomme de neige - Snowman donuts

14/12/2019

Les bonhommes de neige représentent bien entendu l'hiver mais également Noël. Avec un bon goût de cannelle, on est vite dans l'ambiance ! J'adore ce genre de recettes thématiques car c'est déjà très visuel et ça...

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Donuts rennes - Reindeer donuts

09/12/2019

J'avoue avoir voulu faire ces petits donuts en forme de rennes depuis un petit moment. Mais chaque année je suis grave à la bourre pour les recettes de Noël. Cette année je m'y suis prise autrement et je vais pouvoir...

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Cookies moelleux façon pain d'épices

07/12/2019

Un vrai avant goût de Noël avec ces biscuits tout moelleux. En fait ça ressemble à un crinkle cookie mais avec un bon goût de pain d'épices. Mes collègues les ont une fois de plus dévorer en quelques minutes donc...

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