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Articles avec #herbes et epices catégorie

2017-03-19T08:50:34+01:00

Crumble aux pommes et au pain d'épices

Publié par Cooking Milie

Si vous aimez la cannelle vous adorerez cette recette.

Crumble aux pommes et au pain d'épices

Ingrédients :

- 4 pommes Gala

- 70 g de beurre + 1 noix pour les pommes

- 30 g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe pour les pommes

- 5 g de cassonade

- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

- 4 cuillères à soupe de miettes de pain d'épices

- 150 g de farine

Crumble aux pommes et au pain d'épices

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il soit mou pour préparer la pâte à crumble.

Pelez les pommes puis coupez les en cubes avant de les faire revenir dans une poêle chaude avec une noix de beurre et les 2 cuillères à soupes. Ajoutez la cannelle puis remuez bien.

Laissez les pommes dans la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes.

Versez les dans un moule allant au four puis réservez.

Dans un saladier déposez le beurre mou, la farine, le sucre et les miettes de pain d'épices.

Mélangez le tout à la main puis émiettez jusqu'à obtenir une pâte à crumble.

Déposez le crumble par dessus les pommes puis saupoudrez d'un peu de miettes de pain d'épices.

Saupoudrez de cassonade puis enfournez pour environ 30 minutes.

La pâte à crumble doit être bien colorée lors de la sortie du four.

A déguster immédiatement pendant que c'est chaud.

Crumble aux pommes et au pain d'épices

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2017-02-23T06:15:20+01:00

Mini chou fleur rôti au paprika

Publié par Cooking Milie

En faisant mes courses je suis tombée sur ces petits choux fleur. Je ne pouvais pas ne pas les acheter !!!

Un grand chou fleur n'est généralement pas mangé dans son intégralité car je suis la seule à aimer ça. Au moins avec ces versions mini j'en profite et je ne jette rien.

Mini chou fleur rôti au paprika

Ingrédients :

- 3 mini choux fleur

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café d'ail en poudre

- poivre

Mini chou fleur rôti au paprika

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les choux fleur puis coupez les branches.

Dans un bol mélangez l'huile d'olive avec l'ail, le paprika, le sel et le poivre.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les choux fleur de ce mélange.

Déposez les légumes dans un plat allant au four puis ajoutez un peu d'eau dans le fond.

Mettez une feuille d'aluminium sur le plat pour évitez que les choux fleur ne brûlent.

Enfournez à mi hauteur pour environ 40 minutes.

Vérifiez la cuisson, les choux doivent être fondants.

Dégustez à la sortie du four et régalez vous.

 

Mini chou fleur rôti au paprika

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2017-02-07T06:15:55+01:00

Mug crumble pomme cannelle

Publié par Cooking Milie

J'ai voulu changer des mug cake classiques en essayant une version crumble.

Je me suis inspirée du blog de Il était une fois la pâtisserie que j'adore et j'ai adapté aux ingrédients que j'avais chez moi.

Je me suis régalée et je trouve que c'est moins bourratif que les mug cake.

A tester sans hésitation ^^

Mug crumble pomme cannelle

Ingrédients :

- 1 pomme Gala

- 1 noix de beurre

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Pour le crumble

- 15 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- 3 cuillères à soupe de farine

Mug crumble pomme cannelle

La recette :

Pelez et coupez la pomme en dés de différentes tailles.

Déposez les morceaux de pomme dans un mug puis ajoutez le sucre en poudre et la noix de beurre.

Couvrez avec du film alimentaire puis percez des petits trous avec un couteau.

Passez le mug dans un micro-ondes pendant 1 minutes 30.

A la sortie du four saupoudrez de cannelle en poudre puis mélangez avec une cuillère.

Les morceaux de pomme doivent être un peu fondantes. Si ce n'est pas le cas repasser le mug au micro-ondes quelques secondes de plus.

Dans un bol mélangez le beurre, la cassonade et la farine. Mélangez à la main et émiettez afin d'obtenir le crumble.

Déposez le crumble sur les pommes puis repassez au four pendant 30 secondes à 1 minutes.

Mangez dès la sortie du four pendant que c'est chaud ^^

Mug crumble pomme cannelle

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2017-02-06T06:14:54+01:00

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

Publié par Cooking Milie

Le One Pot pasta a été très à la mode à un moment sur la blogosphère culinaire.

En 2015 je vous avais présenté une recette de one pot pasta courgettes et champignons qui reste une des recettes les plus vues sur mon blog.

Voici aujourd'hui une nouvelle recette qui devrait aussi vous plaire ^^

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 1/2 brocoli

- 1/2 courgette

- 1/2 oignon

- 200 g de spaghettis

- 1 carotte

- 1 cuillère à café d'ail émincé

- 2 cuillères à soupe de curry en poudre

- 25 cl de lait de coco Ayam

- 10 cl de crème liquide légère

- 70 g de gruyère râpé

- sel et poivre

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

La recette :

Dans une grande casserole (ou comme dans mon cas une poêle wok) déposez les pâtes crues.

Emincez l'oignon et coupez la demi courgette avant des les déposez également dans la casserole.

Ajoutez également la carotte coupée en petits cubes puis les têtes de brocoli.

Incorporez l'ail, le curry, le sel et le poivre.

Versez la crème liquide et le lait de coco.

Recouvrez d'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient recouverts. (Attention si vous prenez des spaghettis ne les recouvrez pas entièrement car il y aura trop d'eau).

Faites bouillir en remuant régulièrement.

Lorsque l'eau est quasiment entièrement évaporée, ajoutez le gruyère râpé puis mélangez bien afin que celui ci fonde et se mélange au reste des ingrédients.

Une fois l'eau évaporée, retirez du feu et servez aussitôt.

Bon appétit !!!

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

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