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2017-09-04T05:37:11+02:00

Aiguillettes de poulet au Boursin®

Publié par Cooking Milie 4 Septembre 2017 à 05:37 AM

Cette recette est d'une simplicité enfantine faites avec seulement quelques ingrédients.

Ingrédients :

- 2 blancs de poulet

- 1 Boursin®

- 10 cl de crème de soja

- sel et poivre

- riz

- huile

La recette :

Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée.

Coupez les blancs de poulet en lamelles afin d'obtenir des aiguillettes.

Faites les revenir dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive puis salez et poivrez.

Dans un bol fouettez le Boursin® avec la crème de soja afin d'obtenir un mélange crémeux.

Lorsque les aiguillettes de poulet sont bien dorées incorporez le mélange crème de soja et Boursin®.

Laissez cuire quelques minutes en mélangeant bien afin que les morceaux de poulet soient entièrement recouverts de crème.

Retirez du feu et servez aussitôt avec le riz et régalez vous.

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2017-09-02T07:11:10+02:00

Mini muffins aux pommes et à la cannelle (sans lactose)

Publié par Cooking Milie 2 Septembre 2017 à 07:11 AM

Et oui je me lance de plus en plus dans la cuisine sans lactose comme ça je peux goûter les petits gâteaux.

Ce n'est pas parce qu'on ne met pas de beurre dans un muffin que c'est tout sec et puis la compote de pommes remplace bien le beurre ou l'huile et allège énormément les gâteaux.

Ces petits muffins étaient tous moelleux et bien épicés.

Mini muffins aux pommes et à la cannelle (sans lactose)

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 25 g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de sucre pure de canne

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 2 pommes Gala

- 1 pot de compote de pomme sans sucre ajouté

- cannelle

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre pure de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis mélangez bien le tout.

Ajoutez la compote de pomme, la cannelle et les pommes préalablement pelées et coupées en tous petits morceaux.

Mélangez une dernière fois puis versez la pâte ainsi obtenue dans des caissettes à mini muffins.

Enfournez le tout pour environ 20 minutes.

Sortez les lorsque les muffins sont bien gonflés et dorés.

Régalez vous et n'en laissez pas une miette !!!

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2017-08-31T05:35:43+02:00

Pommes de terre au four à l'ail et au parmesan

Publié par Cooking Milie 31 Août 2017 à 05:35 AM

J'ai trouvé l'idée une fois de plus sur le blog de Cooking Julia.

Ça change un peu des frites ou potatoes et le parmesan donne un côté croustillant.

Ce sera parfait avec une viande rouge.

Pommes de terre au four à l'ail et au parmesan

Ingrédients :

- une dizaine de pommes de terre rouge

- 40 g de parmesan

- herbes de Provence

- huile d'olive

- ail en poudre

- paprika

- sel et poivre

- fleur de sel

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez et coupez les pommes de terre en 4 ou en 6 dans la longueur.

Déposez dans un saladier puis ajoutez l'huile, les herbes de Provence, l'ail et le paprika.

Salez et poivrez avant de mélangez afin que les pommes de terre soient complètement recouvertes.

Ajoutez le parmesan puis mélangez à nouveau.

Posez les pommes de terre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Saupoudrez de fleur de sel puis enfournez pour environ 45 minutes en les retournant à mi cuisson.

Dévorez les à la sortie du four.

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2017-08-17T09:08:00+02:00

Apéritif dinatoire #92 - Petits champignons farcis au chèvre, thym et miel

Publié par Cooking Milie 17 Août 2017 à 09:08 AM

Des champignons farcis ça fait toujours bien pour un repas ou un apéro dinatoire.

Si on oublie ceux qui n'aiment pas les champignons bien sur.

En tout cas cela ne prend pas beaucoup de temps à préparer et ça fait un peu classe de déposez ça sur une table de buffet.

Apéritif dinatoire #92 - Petits champignons farcis au chèvre, thym et miel

Ingrédients :

- une dizaine de champignons de Paris de taille moyenne

- un pot de mousse de fromage de chèvre

- thym

- miel

- sel et poivre

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les champignons puis retirez les pieds.

Dans un bol mélangez la mousse de chèvre avec du thym puis salez et poivrez.

Déposez du fromage dans les têtes de champignons avant de les placez dans un moule.

Versez un peu de miel par dessus puis enfournez pour environ 20-25 minutes.

A la sortie du four vous pouvez réajuster l'assaisonnement (soit le sel, poivre ou le miel et thym).

Dégustez pendant que c'est chaud et régalez vous.

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