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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

herbes et epices

Linguine au saumon fumé et crème de citron (sans lactose)

11/05/2019

Il m'aura fallu presque un an pour que je publie cette recette. Dans les jours à venir je vais essayer de publier d'autres recettes qui datent un peu mais qui je l'espère vous donnerons l'eau à la bouche. Rien de...

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Tomates farcies à la caprese

26/04/2019

J'ai trouvé l'idée dans mon dernier livre de cuisine "Mieux manger toute l'année" de Laurent Mariotte. Je suis fan car il propose des recettes simples, gourmandes et équilibrées. En plus le livre est truffé de bonnes...

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Apéritif dinatoire #108 - Rillettes de thon pimentée - Sans lactose

15/04/2019

Bon pour une fois je pense à moi... j'ai réussi à trouver du fromage frais ail et fines herbes au lait de soja. La texture et le goût sont légèrement différentes. Je ne vais pas cacher que je ne suis pas fan, je...

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Purée à la courge butternut

09/04/2019

Bon ça y est ce n'est plus la saison des courges mais mon homme nous a acheté un panier bio avec une des dernières de la saison... J'ai mis du temps à écrire la recette alors qu'il faut être honnête c'est d'une...

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Apéritif dinatoire #102 - Pois chiche croustillants au curry

27/01/2019

J'ai voulu réessayer des pois chiches croustillants pour l'apéritif. Mais finalement je les ai trouvé meilleurs en salade et en plus j'ai pu les conserver quelques jours dans un bocal. Ingrédients : - 250 g de pois...

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Vin de Noël

04/01/2019

Spécialité de Noël bien connue qui vous pouvez offrir au moment des fêtes. N'hésitez pas à faire comme moi et à créer votre propre étiquette. Pour les épices vous pouvez les ajoutez vous même mais il est également...

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Nonnettes

22/12/2018

Cette spécialité de Dijon est parfaite pour Noël ! Un gâteau moelleux aux épices avec de la marmelade d'orange et un glaçage au sucre. Ma recette sera à refaire en mettant un peu moins de pâte dans chaque empreinte...

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Sablés au gingembre et au chocolat

20/12/2018

Encore des biscuits de Noël au bon goût de gingembre. Le gingembre se marie parfaitement au chocolat noir. Et cela me permet de ressortir le jus de gingembre concentré de mon partenaire The Ginger People. Ingrédients...

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Dundee cake (Ecosse)

13/12/2018

Cela faisait longtemps que je n'avais pas testé une recette du monde. Direction l'Ecosse avec ce dessert parfait pour Noël. Entre le pain d'épices et le cake aux fruits confits. Si comme moi, vous aimez les deux,...

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Lunettes à la confiture de gingembre

04/12/2018

Allez c'est bientôt Noël, il est donc temps de se mettre aux fourneaux et de préparer des friandises. La confiture de gingembre convient parfaitement à ce type de biscuits. N'ayez pas peur d'essayer le gingembre,...

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Crackers fromage de brebis et piment d'espelette

02/12/2018

Voilà une recette qui ne manque pas de piquant. La recette sera à refaire car je voulais faire des sablés à la base mais pour cela j'aurai dû laisser reposer la pâte au frais. Là ça faisait vraiment plus crackers...

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Soupe de courge butternut et chèvre frais

28/11/2018

Je déclare la saison des soupes ouverte !!! Le fait de ne pas avoir eu d'hiver l'année dernière m'a un peu manqué je l'avoue. Donc j'espère avoir un hiver bien froid pour pouvoir me pelotonner dans un plaid avec...

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Pesto alla genovese (Italie)

08/11/2018

Une recette venue tout droit d'Italie comme vous pouvez vous en douter. Mais plus précisément du nord de l'Italie, de Gênes. Cette sauce très connue à base de basilic et pignons de pin est tellement simple à préparer...

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Spaghettis aux tomates séchées, bresaola et basilic

04/11/2018

Un repas aux saveurs italiennes, des spaghettis revenus dans l'huile avec de l'ail, des tomates séchées, de la bresaola et des feuilles de basilic frais. A ça on peut y ajouter des copeaux de parmesan. J'avais préparé...

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Falafels au four

17/09/2018

Bon soyons honnêtes les falafels cuits dans l'huile c'est bon mais c'est gras. J'ai donc voulu tester une version plus "light". Alors n'hésitez pas à tester que ce soit pour un apéro, en entrée ou en plat, si vous...

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Shan khao swé (Birmanie)

28/08/2018

Cette fois-ci direction le Myanmar (ou la Birmanie) avec ce plat bien relevé. J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de cuisine du monde que je préfère 196 flavors. J'ai eu un peu la main lourde sur le...

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Nouveau partenaire : The Ginger People

06/08/2018

Je ne vous avais pas présenté de nouveau partenaire depuis un moment, en partie parce que j'avais fait le choix d'en faire beaucoup moins pour me concentrer sur mon voyage. Durant ce voyage j'ai véritablement découvert...

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Samoussas mauriciens

01/08/2018

Cette fois-ci direction l'île Maurice avec ces samoussas bien épicés. Une jolie recette des îles trouvée sur le blog de Je papote que j'ai découvert avec plaisir il y a peu de temps. Si vous aimez les plats épicés,...

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Pois chiche apéritifs à l'ail

16/06/2018

Assez à la mode dans la blogosphère culinaire ces derniers mois j'ai voulu tenter à mon tour ces pois chiche croustillants. On peut également les faire en version sucrée mais pour cette fois on va se contenter d'une...

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San Pai - Poulet au gingembre (Taïwan)

06/06/2018

J'avoue avoir très envie d'aller visiter Taïwan pour ces magnifiques paysages. Par contre je ne connais pas vraiment la gastronomie taïwanaise hormis le fameux bubble tea. J'ai trouvé la recette sur le meilleur...

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