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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

legumes

Gaufres d'aubergines façon croque monsieur

05/05/2021

Vous voulez faire manger plus de légumes à vos enfants (ou vos conjoints!) ? En général on propose de mettre plein de sauce tomate et de cacher les légumes dans la sauce. Mais cette fois je vous propose autre chose....

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Salade de chou rouge, carottes et pois chiches aux cacahuètes

18/04/2021

Cette salade me rappelle une salade que j'avais l'habitude de manger dans restaurant près de mon travail... je ne pensais pas que les restaurants me manqueraient autant. Vous pouvez bien entendu y ajouter du poulet...

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Risotto de petit épeautre à la courge butternut et lait de coco au curry

17/02/2021

J'avais reçu un sachet de petit épeautre lors d'une commande de panier de légumes et très honnêtement je ne savais pas comme les cuisiner. Je l'avoue je n'avais jamais mangé de petit épeautre. Du coup le risotto...

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Bruschetta à la fondue de poireau et Cabécou

10/01/2021

L'été je fais tout le temps des bruschettas car déjà c'est délicieux et aussi ça se prépare rapidement et on peut varier les goûts. Certes nous sommes en hiver mais pourquoi pas se faire plaisir. J'avais de la fondue...

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Tartelettes légères aux tomates

06/12/2020

Une tartelette aux tomates ? Ce n'est pas de saison vous allez me dire ! C'est pas faux mais je n'allais pas jeter les tomates que j'avais au frais autant les manger et il faut être honnête il y a quelques semaines...

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Cuisses de poulet au four et carottes caramélisées

28/11/2020

Savoir profiter du temps passé à la maison pour cuisiner plus et faire des vrais plats. Ce plat bien parfumé a régalé mon homme et moi. Vous pouvez bien entendu ajouter d'autres légumes si manger uniquement des...

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Dos de cabillaud et salsa de mangue

24/11/2020

Et oui ce n'est pas parce qu'on est en confinement qu'on doit se lâcher sur la mal-bouffe. Bien au contraire, l'avantage c'est qu'on peut se préparer de bons petits plats le midi et le soir. Honnêtement grâce au...

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Parmentier aux patates douces et aux lentilles

22/11/2020

Depuis plusieurs mois je mange végétarien le soir (souvent le midi aussi car je ne suis pas une grande fan de viande) mais comme monsieur est plus carnivore que moi, je dois donc redoubler d'effort pour trouver...

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Spaghettis à la crème de butternut et coco

16/11/2020

On profite des derniers jours de l'automne pour manger des courges de toute sorte. Depuis plusieurs semaines je vois des photos sur internet avec des pâtes à la courge butternut alors je me suis dit que ce serait...

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Risotto automnal au potimarron, lardons et marrons aux épices

11/11/2020

Nous serons bientôt en hiver mais ce n'est pas une raison pour profiter de produits de l'automne. Et quoi de plus réconfortant qu'un bon risotto pour se réchauffer en cette période difficile. Ingrédients : Pour...

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Curry de potimarron au lait de coco

29/10/2020

Voici une parfaite recette d'automne avec un légume de saison, le potimarron ! Je ne m'attendais pas à autant me régaler !!! Ingrédients : - 1 petit potimarron - 1 oignon - 1 petite boîte de pois chiche - 1 cuillère...

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Potimarron rôti au sirop d'érable

30/09/2020

Nous sommes en automne, ma saison préférée :) De ce fait vous allez voir bientôt pleins de recettes avec des potimarrons, patissons, potirons et autres courges. On commence bien avec ce potimarron au bon goût de...

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Spaghettis aux fèves, lait de coco et curry

20/08/2020

Voici encore une fois une vieille recette dégustée il y a pas mal de mois. Allez encore une cinquante de recette et je serai à peu près à jour :) Ingrédients : - 200 g de spaghettis - 80 g de fèves surgelées - 15...

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Tarte aux tomates anciennes et à la ricotta

27/07/2020

Une tarte bien fraîche pour l'été que j'avais envie de faire depuis un bon moment. Je n'avais pas de citron mais n'hésitez pas à rajouter à la ricotta. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4-5 tomates anciennes et colorées...

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Chili à l'aubergine

23/07/2020

J'ai encore été absente, certes je ne cuisine plus beaucoup mais j'ai surtout pris beaucoup de retard sur la rédaction de mes articles. J'aimerai dire que je vais me motiver mais avec l'été et le fait que je ne...

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Riz sauté aux noix de cajou

23/06/2020

J'avais des doutes sur les livres Simplissime mais il faut bien avouer que les recettes sont rapides et délicieuses. Ingrédients : - 200 g de riz - 1 poivron rouge - 1 courgette - 8 cuillères à café de sauce soja...

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Risotto de coquillettes aux petits pois et fromage ail et fines herbes

12/06/2020

Encore une recette sortie du livre Simplissime spécial recettes végétariennes. A vrai dire cela ne ressemble pas réellement à un risotto même s'il y a des similitudes. La prochaine fois je rajouterai peut être quelques...

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Saumon vapeur au Cookeo et légumes au lait de coco et curry

27/05/2020

Je n'étais pas forcément convaincu par les robots type Cookeo. Personnellement je trouve que ça retire le plaisir de cuisiner à ceux qui aiment ça. Je comprends beaucoup pour ceux qui n'aiment pas trop cuisiner...

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Apéritif dinatoire #114 - Tzatziki (Grèce)

08/05/2020

Cette spécialité grecque se trouve souvent sur les tables d'apéro. C'est bon, c'est frais et ça se prépare en quelques minutes. Vous pouvez choisir quelle herbe aromatique mettre dans votre tzatziki. Vous pouvez...

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Tarte aux oignons caramélisés et tomates cerises

22/04/2020

Le printemps est là et le début des tartes salées aussi. On commence cette année par une recette simple, des oignons fondants et des tomates cerises. Bref un repas parfait et pas trop lourd. Ingrédients : - 1 pâte...

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