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Cooking Milie

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Les articles avec le tag : legumes

Dos de cabillaud et salsa de mangue

24/11/2020

Et oui ce n'est pas parce qu'on est en confinement qu'on doit se lâcher sur la mal-bouffe. Bien au contraire, l'avantage c'est qu'on peut se préparer de bons petits plats le midi et le soir. Honnêtement grâce au...

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Parmentier aux patates douces et aux lentilles

22/11/2020

Depuis plusieurs mois je mange végétarien le soir (souvent le midi aussi car je ne suis pas une grande fan de viande) mais comme monsieur est plus carnivore que moi, je dois donc redoubler d'effort pour trouver...

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Spaghettis à la crème de butternut et coco

16/11/2020

On profite des derniers jours de l'automne pour manger des courges de toute sorte. Depuis plusieurs semaines je vois des photos sur internet avec des pâtes à la courge butternut alors je me suis dit que ce serait...

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Risotto automnal au potimarron, lardons et marrons aux épices

11/11/2020

Nous serons bientôt en hiver mais ce n'est pas une raison pour profiter de produits de l'automne. Et quoi de plus réconfortant qu'un bon risotto pour se réchauffer en cette période difficile. Ingrédients : Pour...

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Curry de potimarron au lait de coco

29/10/2020

Voici une parfaite recette d'automne avec un légume de saison, le potimarron ! Je ne m'attendais pas à autant me régaler !!! Ingrédients : - 1 petit potimarron - 1 oignon - 1 petite boîte de pois chiche - 1 cuillère...

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Potimarron rôti au sirop d'érable

30/09/2020

Nous sommes en automne, ma saison préférée :) De ce fait vous allez voir bientôt pleins de recettes avec des potimarrons, patissons, potirons et autres courges. On commence bien avec ce potimarron au bon goût de...

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Spaghettis aux fèves, lait de coco et curry

20/08/2020

Voici encore une fois une vieille recette dégustée il y a pas mal de mois. Allez encore une cinquante de recette et je serai à peu près à jour :) Ingrédients : - 200 g de spaghettis - 80 g de fèves surgelées - 15...

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Tarte aux tomates anciennes et à la ricotta

27/07/2020

Une tarte bien fraîche pour l'été que j'avais envie de faire depuis un bon moment. Je n'avais pas de citron mais n'hésitez pas à rajouter à la ricotta. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4-5 tomates anciennes et colorées...

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Chili à l'aubergine

23/07/2020

J'ai encore été absente, certes je ne cuisine plus beaucoup mais j'ai surtout pris beaucoup de retard sur la rédaction de mes articles. J'aimerai dire que je vais me motiver mais avec l'été et le fait que je ne...

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Riz sauté aux noix de cajou

23/06/2020

J'avais des doutes sur les livres Simplissime mais il faut bien avouer que les recettes sont rapides et délicieuses. Ingrédients : - 200 g de riz - 1 poivron rouge - 1 courgette - 8 cuillères à café de sauce soja...

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Risotto de coquillettes aux petits pois et fromage ail et fines herbes

12/06/2020

Encore une recette sortie du livre Simplissime spécial recettes végétariennes. A vrai dire cela ne ressemble pas réellement à un risotto même s'il y a des similitudes. La prochaine fois je rajouterai peut être quelques...

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Saumon vapeur au Cookeo et légumes au lait de coco et curry

27/05/2020

Je n'étais pas forcément convaincu par les robots type Cookeo. Personnellement je trouve que ça retire le plaisir de cuisiner à ceux qui aiment ça. Je comprends beaucoup pour ceux qui n'aiment pas trop cuisiner...

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Apéritif dinatoire #114 - Tzatziki (Grèce)

08/05/2020

Cette spécialité grecque se trouve souvent sur les tables d'apéro. C'est bon, c'est frais et ça se prépare en quelques minutes. Vous pouvez choisir quelle herbe aromatique mettre dans votre tzatziki. Vous pouvez...

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Tarte aux oignons caramélisés et tomates cerises

22/04/2020

Le printemps est là et le début des tartes salées aussi. On commence cette année par une recette simple, des oignons fondants et des tomates cerises. Bref un repas parfait et pas trop lourd. Ingrédients : - 1 pâte...

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Apéritif dinatoire #113 - Houmous zéro déchet

20/04/2020

J'ai toujours aimé cuisiner les restes et faire en sorte de ne jamais rien jeter. En cette période de confinement ça devient encore plus important. Aussi même si on ne voit plus nos amis, on fait plus d'apéro (vive...

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Pommes de terre rôties au four

06/04/2020

C'est vrai qu'on a l'habitude de cuisiner les pommes de terre en frites ou rissolées, bref dans de l'huile donc bien grasses. Mais en fait au four c'est bien meilleur ! Certes c'est plus long à cuire mais quel délice....

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Purée au panais

25/03/2020

En fait vous allez croire que je suis une grande débutante en cuisine. Comme pour le kaki, je n'avais jamais goûté le panais. Comme il s'agissait d'un légume de saison au mois de février j'ai voulu tester. On m'avait...

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Pesto aux fanes de radis

31/01/2020

En ce moment on parle beaucoup de zéro déchet et bien cette recette est la preuve qu'on peut faire de bons petits plats avec des fanes de radis et on ne fait pas de gâchis. Les pestos sont des sauces vraiment faciles...

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Crème d'avocat, burrata et pignons de pin

25/01/2020

En achetant un livre de recettes pour Noël, je suis tombée sur cette très jolie recette de crème d'avocat. C'était un peu bourratif à mes yeux mais délicieux. Ingrédients : Pour 2 personnes - 2 petites boules de...

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Petites quiches sans pâte aux poireaux et fromage de chèvre

09/01/2020

Pourquoi n'avais-je pas essayé les quiches sans pâte avant ? C'est d'une simplicité enfantine et c'est très bon. Parfait à manger avec une salade. Ingrédients : - 100 g de farine - 3 oeufs - 30 cl de lait - 3 blancs...

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