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Articles avec #legumes catégorie

2017-04-25T05:25:32+02:00

Croquettes de saumon fumé

Publié par Cooking Milie

Voici des petites croquettes de saumon, rapide à préparer et délicieuses à manger.

Croquettes de saumon fumé

Ingrédients : Pour une douzaine de croquettes

- 4 tranches de saumon fumé

- 500 g de pommes de terre

- 2 œufs

- 30 g de gruyère râpé

- aneth

- sel et poivre

- huile d'olive

Croquettes de saumon fumé

La recette :

Faites cuire les pommes de terre en premier, dans une casserole d'eau.

Une fois cuite, retirez la peau (si cela n'a pas été fait avant) puis écrasez les dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez le saumon préalablement passé au mixeur ainsi que les œufs.

Mélangez bien tout de suite pour éviter que les œufs ne cuisent avec les pommes de terre.

Incorporez le gruyère râpé, salez et poivrez.

Enfin ajoutez l'aneth puis mélangez une dernière fois.

Faites une croquette avec vos petites mains et aplatissez les légèrement.

Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Faites les dorer quelques minutes de chaque côté.

Servez aussitôt avec une petite salade et régalez vous !!!

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2017-04-06T05:11:13+02:00

Apéritif dinatoire #89 - Oeufs mimosa au guacamole

Publié par Cooking Milie

Un petit apéritif rapide à préparer et parfait si vous avez des œufs durs dans le frigo.

Apéritif dinatoire #89 - Oeufs mimosa au guacamole

Ingrédients :

- 4 œufs durs

- 1 avocat

- 1/4 de tomate

- 1/4 d'oignon rouge

- 1/4 de jus de citron vert

- ail

- sel

Apéritif dinatoire #89 - Oeufs mimosa au guacamole

La recette :

Préparez le guacamole en écrasant les avocats à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez le jus de citron vert, l'ail et le sel puis mélangez.

Coupez en petits cubes, la tomate et l'oignon rouge avant de les ajouter au mélange précédent.

Coupez les œufs en deux puis prélevez les jaunes.

Mélangez les au guacamole en les écrasant bien.

A l'aide d'une cuillère déposez du guacamole sur les œufs.

Réservez au frais dans une assiette filmée jusqu'au moment de servir.

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2017-03-12T11:48:11+01:00

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

Publié par Cooking Milie

En apéro dinatoire ou en repas avec une salade vous allez vous régaler !!!

Je n'en ai pas trouvé dans mon supermarché mais vous pouvez rajouter des pignons de pin pour donner un peu de croquant à cette tarte.

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 sachet de feuilles d'épinards fraîches

- 1/2 bûche de chèvre

- g de chèvre frais

- 2 œufs

- 20 cl de crème liquide légère

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire les feuilles d'épinards dans une casserole avec un fond d'eau.

Pendant ce temps fouettez les œufs avec la crème liquide et le chèvre frais.

Faites en sorte que le fromage soit bien mélangé au reste.

Salez et poivrez puis réservez.

Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Déposez les épinards sur la pâte et faites en sorte que toute la pâte soit recouverte.

Ajoutez le mélange œuf et crème.

Coupez des rondelles de bûche de chèvre et déposez les sur la tarte.

Enfournez à mi hauteur pour environ 30 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de coupez des tranches.

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

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2017-02-23T06:15:20+01:00

Mini chou fleur rôti au paprika

Publié par Cooking Milie

En faisant mes courses je suis tombée sur ces petits choux fleur. Je ne pouvais pas ne pas les acheter !!!

Un grand chou fleur n'est généralement pas mangé dans son intégralité car je suis la seule à aimer ça. Au moins avec ces versions mini j'en profite et je ne jette rien.

Mini chou fleur rôti au paprika

Ingrédients :

- 3 mini choux fleur

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café d'ail en poudre

- poivre

Mini chou fleur rôti au paprika

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les choux fleur puis coupez les branches.

Dans un bol mélangez l'huile d'olive avec l'ail, le paprika, le sel et le poivre.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les choux fleur de ce mélange.

Déposez les légumes dans un plat allant au four puis ajoutez un peu d'eau dans le fond.

Mettez une feuille d'aluminium sur le plat pour évitez que les choux fleur ne brûlent.

Enfournez à mi hauteur pour environ 40 minutes.

Vérifiez la cuisson, les choux doivent être fondants.

Dégustez à la sortie du four et régalez vous.

 

Mini chou fleur rôti au paprika

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