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Articles avec #legumes catégorie

2017-07-27T05:20:24+02:00

Poêlée d'asperges vertes à la feta

Publié par Cooking Milie

Je suis dans une période asperges... ne me demandez pas pourquoi...

Poêlée d'asperges vertes à la feta

Ingrédients : pour 1 personne

- 1/2 botte d'asperges vertes fraîches

- 1 filet d'huile d'olive

- 1/4 de cuillère à soupe d'ail en petits morceaux

- 1 tranche pas trop fine de feta

- 2 sprays de vinaigre balsamique

- fleur de sel

- poivre

Poêlée d'asperges vertes à la feta

La recette :

Coupez les pieds d'asperges puis pelez les sans toucher à la pointe.

Faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez l'ail puis remuez les asperges. Laissez chauffer quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Une fois retirées du feu, déposez les asperges dans une assiette puis saupoudrez de fleur de sel.

Emiettez la feta par dessus avant de saupoudrer de poivre.

Ajoutez les sprays de vinaigre balsamique et servez aussitôt.

Mangez cette salade encore un peu tiède, c'est bien meilleur !!!

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2017-07-22T08:37:10+02:00

Salade au poulet, asperges vertes et feta

Publié par Cooking Milie

Aaaaah les salades !!! Quel bonheur de pouvoir se régaler tout en mangeant équilibrer.

Salade au poulet, asperges vertes et feta

Ingrédients :

- salade verte

- une dizaine d'asperges vertes fraîches

- 2 escalopes de dinde

- 60 g de feta

- une douzaine de tomates cerises

- 1 échalote

- ail

- fleur de sel

- poivre

Salade au poulet, asperges vertes et feta

La recette :

Coupez les escalopes de dinde en fines lamelles puis faites les revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Ajoutez l'ail et laissez chauffez encore quelques minutes.

Retirez du feu et versez le tout dans un bol avant de réserver.

Pendant ce temps coupez les pieds des asperges puis pelez les. Enfin coupez les asperges en 2 ou 3 morceaux.

Faites revenir les asperges dans la poêle déjà utilisée avec l'échalote émincée. Remuez régulièrement pour ne pas que celles-ci brûlent. Lorsque les asperges sont fondantes, retirez du feu puis réservez.

Déposez la salade dans un saladier les tomates cerises préalablement coupées en deux.

Ajoutez la feta émiettée, les asperges et le poulet.

Remuez le tout au moment de servir et pour les plus gourmands n'hésitez pas à rajouter de la vinaigrette.

Salade au poulet, asperges vertes et feta

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2017-07-20T05:16:17+02:00

Gaufres de pommes de terre au jambon

Publié par Cooking Milie

Cette recette très originale a été trouvé sur le blog de C'est Nathalie qui cuisine.

Vous allez me dire qu'en ce moment je fais beaucoup de recettes tirées d'autres blogs. Et bien vous avez absolument raison.

Et c'est tout l'intérêt d'un blog, d'ailleurs j'espère que certaines de mes recettes sont testées.

N'hésitez pas à me faire vos retours et/ou m'envoyer les photos correspondantes.

J'en profite pour remercier ma copine Alicia qui teste beaucoup de mes recettes ^^

Gaufres de pommes de terre au jambon

Ingrédients : Pour 4 gaufres

- 4 petites pommes de terre

- 10 cl de crème liquide légère

- 1 œuf

- 50g de farine

- 50 g de gruyère râpé

- 2 tranches de jambon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Gaufres de pommes de terre au jambon

La recette :

Pelez les pommes de terre avant de les râper finement.

Dans un saladier mélangez l'œuf, la farine, la crème liquide et l'huile.

Mélangez bien le tout puis salez et poivrez. Ajoutez le gruyère râpé puis mélangez à nouveau.

Pressez les pommes de terre dans un chiffon afin de retirer le maximum d'eau.

N'hésitez pas à réitérer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau.

Ajoutez les pommes de terre dans le mélange précédent.

Allumez votre gaufrier puis déposez une cuillère à soupe de préparation.

Déposez une demi tranche de jambon par dessus avant d'ajouter une nouvelle cuillère à soupe de préparation.

Refermez l'appareil et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient un peu dorées.

Dégustez dès la sortie du gaufrier (ou laissez les au chaud dans un four préalablement préchauffé).

A déguster avec une petite salade. Bon appétit !!!

Gaufres de pommes de terre au jambon

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2017-07-13T09:42:32+02:00

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

Publié par Cooking Milie

C'est la période des salades alors préparez vous à en trouver plein dans les prochaines semaines.

Par contre j'ai fait le choix de faire poêler les pommes de terre mais vous pouvez également les cuire à l'eau, ce sera plus léger et plus fondant.

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

Ingrédients :

- 10 petites pommes de terre grenailles

- 200 g de lentilles

- 3 tranches de saumon fumé

- 1 grosse échalote

- aneth

- fleur de sel

- poivre

- huile d'olive

- ail

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

La recette :

Pelez les pommes de terre puis coupez les en petits dés avant de les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Emincez l'échalote et ajoutez la à la poêlée de pommes de terre.

Salez, poivrez et ajoutez l'ail en morceaux (et si vous le souhaitez vous pouvez également rajouter des herbes).

Coupez les tranches de saumon fumé en petites lamelles puis déposez les sur un côté de saladier.

Au milieu déposez les lentilles préalablement rincées à l'eau claire et égouttées.

Sur la dernière partie déposez les pommes de terre légèrement refroidies.

Saupoudrez le saumon d'aneth et le reste d'un peu de fleur de sel.

Au moment de servir mélangez le tout et mangez soit sans vinaigrette ou avec... selon les goûts de chacun.

Bon appétit !

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