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Articles avec #legumes catégorie

2017-09-18T05:51:47+02:00

Petits flans à la courgette, tomates et feta

Publié par Cooking Milie

Encore une recette trouvée sur le blog d'Amanding Cooking. Ces petits flans se mangent sans faim.

Petits flans à la courgette, tomates et feta

Ingrédients :

- 3 œufs

- 1 courgette

- 2 tomates

- 2 cuillères à soupe de crème de soja

- 30 g de gruyère

- 80 g de feta

- 1 filet d'huile d'olive

- sel et poivre

Petits flans à la courgette, tomates et feta

La recette :

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez puis coupez les légumes en petits cubes.

Faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.

Dans un bol battez les œufs puis incorporez la crème de soja, le parmesan et la feta émiettez.

Salez et poivrez puis mélangez le tout.

Repartissez les légumes dans des moules à mini muffins puis versez la préparation précédente par dessus.

Enfournez pour environ 25 minutes. Les flans vont gonfler à la cuisson mais ils se dégonfleront en refroidissant.

Mangez les flans encore chaud avec une petite salade puis régalez vous.

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2017-09-14T05:33:06+02:00

Gratin d'épinards aux lardons et aux œufs

Publié par Cooking Milie

Je cherchais une idée de recette rapide avec des épinards.

Et puis je me suis dit pourquoi pas un petit gratin un peu comme des œufs cocottes.

Alors j'ai pris ce que j'avais dans le réfrigérateur et ça a donné ces petits gratins rapide à préparer.

 

Gratin d'épinards aux lardons et aux œufs

Ingrédients : pour 4 petits ramequins

- 1 boîte d'épinards

- 75 g de lardons fumés

- 4 œufs

- 2 cuillères à café de moutarde

- sel et poivre

Gratin d'épinards aux lardons et aux œufs

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

Egouttez les épinards et placez les dans un bol avec la moutarde puis mélangez bien.

Versez dans les petits ramequins puis répartissez les lardons.

Cassez un œuf dans chaque ramequin puis salez et poivrez.

Enfournez pour environ 25-30 minutes.

Sortez les gratins avant que le jaune d'œuf ne soit trop cuit.

Mangez dès la sortie du four et régalez vous !

Gratin d'épinards aux lardons et aux œufs

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2017-08-31T05:35:43+02:00

Pommes de terre au four à l'ail et au parmesan

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé l'idée une fois de plus sur le blog de Cooking Julia.

Ça change un peu des frites ou potatoes et le parmesan donne un côté croustillant.

Ce sera parfait avec une viande rouge.

Pommes de terre au four à l'ail et au parmesan

Ingrédients :

- une dizaine de pommes de terre rouge

- 40 g de parmesan

- herbes de Provence

- huile d'olive

- ail en poudre

- paprika

- sel et poivre

- fleur de sel

Pommes de terre au four à l'ail et au parmesan

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez et coupez les pommes de terre en 4 ou en 6 dans la longueur.

Déposez dans un saladier puis ajoutez l'huile, les herbes de Provence, l'ail et le paprika.

Salez et poivrez avant de mélangez afin que les pommes de terre soient complètement recouvertes.

Ajoutez le parmesan puis mélangez à nouveau.

Posez les pommes de terre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Saupoudrez de fleur de sel puis enfournez pour environ 45 minutes en les retournant à mi cuisson.

Dévorez les à la sortie du four.

Pommes de terre au four à l'ail et au parmesan

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2017-08-25T05:27:35+02:00

Apéritif dinatoire #93 - Mozzarella marinée

Publié par Cooking Milie

Idéale en apéritif cette recette se mange avec des cure-dents.

J'ai trouvé cette recette en me baladant sur le joli blog de Cooking Julia.

L'avantage c'est que si vous avez des restes vous pouvez les ajoutez à du riz cuit pour faire une salade de riz bien délicieuses.

Apéritif dinatoire #93 - Mozzarella marinée

Ingrédients :

- 1 bloc de mozzarella (ou 2 boules)

- 1/2 poivron vert

- 1 tomate

- ail semoule

- herbes de provence

- thym

- piment en poudre

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 sprays de vinaigre balsamique

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #93 - Mozzarella marinée

La recette :

Coupez la mozzarella en gros dés et placez les dans un saladier.

Coupez le poivron et la tomate en tous petits dés avant de les ajouter au saladier.

Ajoutez l'huile d'olive, l'ail et le vinaigre puis mélangez le tout avec une grosse cuillère.

Incorporez le sel, le poivre, les herbes et le piment. Mélangez une dernière fois.

Filmez le saladier et placez le réfrigérateur pour au moins une heure.

Ne sortez qu'au moment de servir.

Apéritif dinatoire #93 - Mozzarella marinée

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