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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

legumes

Riz sauté aux noix de cajou

23/06/2020

J'avais des doutes sur les livres Simplissime mais il faut bien avouer que les recettes sont rapides et délicieuses. Ingrédients : - 200 g de riz - 1 poivron rouge - 1 courgette - 8 cuillères à café de sauce soja...

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Risotto de coquillettes aux petits pois et fromage ail et fines herbes

12/06/2020

Encore une recette sortie du livre Simplissime spécial recettes végétariennes. A vrai dire cela ne ressemble pas réellement à un risotto même s'il y a des similitudes. La prochaine fois je rajouterai peut être quelques...

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Saumon vapeur au Cookeo et légumes au lait de coco et curry

27/05/2020

Je n'étais pas forcément convaincu par les robots type Cookeo. Personnellement je trouve que ça retire le plaisir de cuisiner à ceux qui aiment ça. Je comprends beaucoup pour ceux qui n'aiment pas trop cuisiner...

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Apéritif dinatoire #114 - Tzatziki (Grèce)

08/05/2020

Cette spécialité grecque se trouve souvent sur les tables d'apéro. C'est bon, c'est frais et ça se prépare en quelques minutes. Vous pouvez choisir quelle herbe aromatique mettre dans votre tzatziki. Vous pouvez...

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Tarte aux oignons caramélisés et tomates cerises

22/04/2020

Le printemps est là et le début des tartes salées aussi. On commence cette année par une recette simple, des oignons fondants et des tomates cerises. Bref un repas parfait et pas trop lourd. Ingrédients : - 1 pâte...

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Apéritif dinatoire #113 - Houmous zéro déchet

20/04/2020

J'ai toujours aimé cuisiner les restes et faire en sorte de ne jamais rien jeter. En cette période de confinement ça devient encore plus important. Aussi même si on ne voit plus nos amis, on fait plus d'apéro (vive...

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Pommes de terre rôties au four

06/04/2020

C'est vrai qu'on a l'habitude de cuisiner les pommes de terre en frites ou rissolées, bref dans de l'huile donc bien grasses. Mais en fait au four c'est bien meilleur ! Certes c'est plus long à cuire mais quel délice....

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Purée au panais

25/03/2020

En fait vous allez croire que je suis une grande débutante en cuisine. Comme pour le kaki, je n'avais jamais goûté le panais. Comme il s'agissait d'un légume de saison au mois de février j'ai voulu tester. On m'avait...

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Pesto aux fanes de radis

31/01/2020

En ce moment on parle beaucoup de zéro déchet et bien cette recette est la preuve qu'on peut faire de bons petits plats avec des fanes de radis et on ne fait pas de gâchis. Les pestos sont des sauces vraiment faciles...

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Crème d'avocat, burrata et pignons de pin

25/01/2020

En achetant un livre de recettes pour Noël, je suis tombée sur cette très jolie recette de crème d'avocat. C'était un peu bourratif à mes yeux mais délicieux. Ingrédients : Pour 2 personnes - 2 petites boules de...

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Petites quiches sans pâte aux poireaux et fromage de chèvre

09/01/2020

Pourquoi n'avais-je pas essayé les quiches sans pâte avant ? C'est d'une simplicité enfantine et c'est très bon. Parfait à manger avec une salade. Ingrédients : - 100 g de farine - 3 oeufs - 30 cl de lait - 3 blancs...

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Soupe à la courge butternut et au curry

05/12/2019

Bon maintenant que nous sommes en hiver, on va pouvoir se mettre aux soupes et faire le plein de légumes. J'adore la courge butternut et elle se marie très bien avec le curry. Je n'avais pas beaucoup de légumes...

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Salad bowl aux gnocchis, avocat et radis

11/11/2019

Vous allez me dire que ce n'est pas la saison et vous avez raison. Mais en même temps une jolie assiette comme celle-ci se mange à n'importe quelle saison. Que pensez-vous de cette assiette ? Ingrédients : Pour...

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Nouilles sautés au bœuf épicé

17/10/2019

Entre la salade et le plat de nouilles, j'ai trouvé cette recette originale dans un magazine de cuisine. On les oublie souvent mais on y trouve des recettes très intéressantes voir des vrais conseils. Je suis juste...

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Poke Bowl au thon, pamplemousse et boulgour

30/09/2019

Vous me connaissez je ne résiste pas à une belle assiette mais encore moins à un joli bol. Celui-ci était très photogénique et en plus délicieux. Vous n'aimez pas le sucré-salé ? Ce n'est pas grave, vous pouvez...

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Petits moelleux courgette chèvre

22/09/2019

Pour changer des cakes classiques, vous pouvez faire des versions type muffins. Comme ça ils seront parfaits pour les apéritifs dinatoires, soirées ou pique-nique. Ingrédients : Pour une vingtaine de petits moelleux...

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Apéritif dinatoire #112 - Houmous de betterave

13/09/2019

Cela faisait des années de que j'avais envie de goûter mais plutôt que d'acheter une version toute prêt en supermarché, j'ai préféré opté pour une version maison. Bon honnêtement ce n'est pas ma version du houmous...

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Piperade

01/09/2019

Voici une nouvelle recette de mon objectif annuel. Je me dis que j'aurais dû en faire bien plus tôt car c'est parfait pour accompagner une viande ou un poisson. En plus c'est vraiment très facile à faire alors pas...

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Spaghettis au pesto de roquette et tomates séchées

07/08/2019

Lorsque l'on pense au pesto, on ne voit que la version au basilic. Et pourtant il en existe d'autres. Comme cette version à la roquette. La roquette est une salade avec un goût assez prononcé et mélangée au basilic...

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Avocado toast aux champignons de Paris

02/07/2019

Qui dit été, dit tartines et salades. J'adore préparer ce genre de plat car c'est très rapide et ça plait toujours. Les possibilités sont multiples et au moins je ne suis pas obligée de faire les mêmes tartines...

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