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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

legumes

Avocat façon œuf cocotte au bacon

19/05/2019

J'adore l'avocat mais je dois avouer que je n'avais jamais goûté l'avocat chaud. Honnêtement je le préfères quand même en salade ou dans des makis. Heureusement il y a pleins de possibilités comme pour les œufs...

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Apéritif dinatoire #110 - Rouleaux de printemps végétariens et sauce aux cacahuètes

07/05/2019

J'adore ce genre de petites gourmandises salées. C'est parfait pour l'apéritif, c'est frais et la sauce cacahuète c'est un pur régal ! Bon mes rouleaux de printemps n'étaient pas parfaits et il faudrait que je peaufine...

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Apéritif dinatoire #109 - Houmous aux tomates séchées

01/05/2019

Un apéritif dinatoire ne peut être parfait sans un houmous maison. Pour une fois j'ai voulu tenter quelque chose de nouveau en y ajoutant des tomates séchées. Cela change vraiment le goût (et la couleur) et je dirais...

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Tomates farcies à la caprese

26/04/2019

J'ai trouvé l'idée dans mon dernier livre de cuisine "Mieux manger toute l'année" de Laurent Mariotte. Je suis fan car il propose des recettes simples, gourmandes et équilibrées. En plus le livre est truffé de bonnes...

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Purée à la courge butternut

09/04/2019

Bon ça y est ce n'est plus la saison des courges mais mon homme nous a acheté un panier bio avec une des dernières de la saison... J'ai mis du temps à écrire la recette alors qu'il faut être honnête c'est d'une...

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Smoothie betterave, fruits rouges et clémentines

29/03/2019

Pour un brunch ou un goûter, rien de mieux qu'un smoothie fait maison avec des fruits frais. Et pourquoi pas avec des légumes. J'avais déjà fait un smoothie avec de la betterave et j'avais adoré. Mais attention...

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Apéritif dinatoire #107 - Bûchettes au concombre express

20/03/2019

Les dernières bûchettes au saumon vous ont beaucoup plu alors je vous propose une version crudité avec le concombre. Le mieux est de couper des rondelles très fines de concombre pour pouvoir rouler facilement les...

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Bruschetta à la salsa de tomates

15/03/2019

Les bruschettas c'est ce que je fais l'été quand j'ai un peu la flemme de cuisiner et que je n'ai pas trop faim. Mon homme en raffole en plus alors je ne m'en prive pas. Cette fois-ci j'ai fait une version très...

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Panzanella avec des boules de pizza (Italie)

03/03/2019

La recette classique de panzanella se fait normalement avec du pain rassis trempé dans un peu d'eau froide. Mais j'ai lu dans un magazine culinaire récemment qu'on pouvait y mettre des croutes de pizza pour éviter...

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Aubergine rôtie à la japonaise

25/02/2019

Je dois manger un peu plus de légumes mais j'aime bien tester de nouvelles saveurs alors j'ai commencé à chercher des idées avec des aubergines. Je suis alors tombée sur le blog : Un déjeuner de soleil mais je n'ai...

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Apéritif dinatoire #105 - Houmous

19/02/2019

Le houmous c'est un de mes pêchés mignons. Un apéro sans houmous n'est pas un apéro pour moi. Jusqu'à présent je l'achetais tout prêt. Maintenant que j'ai découvert la version maison je ne peux plus repasser sur...

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Apéritif dinatoire #102 - Pois chiche croustillants au curry

27/01/2019

J'ai voulu réessayer des pois chiches croustillants pour l'apéritif. Mais finalement je les ai trouvé meilleurs en salade et en plus j'ai pu les conserver quelques jours dans un bocal. Ingrédients : - 250 g de pois...

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Apéritif dinatoire #101 - Crème d'artichaut

20/01/2019

Un incontournable des apéritifs, d'une simplicité enfantine à réaliser. Cette crème sera parfaite pour être tartinée sur du pain frais ou sur des crackers. Vous pouvez la préparer la veille, cela se conserve très...

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Apéritif dinatoire #99 - Roulés de courgette aux rillettes de saumon

06/01/2019

Une recette originale et bien fraîche, parfaite pour un apéritif dinatoire. L'avantage c'est qu'on peut finalement faire des courgettes roulées avec plein de choses différentes comme des rillettes de thon ou du...

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Soupe de courge butternut et chèvre frais

28/11/2018

Je déclare la saison des soupes ouverte !!! Le fait de ne pas avoir eu d'hiver l'année dernière m'a un peu manqué je l'avoue. Donc j'espère avoir un hiver bien froid pour pouvoir me pelotonner dans un plaid avec...

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Oeufs façon florentine

16/11/2018

Cette recette qui tire son nom de la très ville de Florence en Italie, est un mélange d'œufs durs, épinards et béchamel. Si comme moi vous aimez tous ces ingrédients alors vous ne pourrez être que ravi de ce plat. Ingrédients...

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Spaghettis aux tomates séchées, bresaola et basilic

04/11/2018

Un repas aux saveurs italiennes, des spaghettis revenus dans l'huile avec de l'ail, des tomates séchées, de la bresaola et des feuilles de basilic frais. A ça on peut y ajouter des copeaux de parmesan. J'avais préparé...

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Falafels bowl

29/10/2018

Dans ma folie des bols plein de couleurs et de saveurs, je vous propose cette fois un falafel bowl. J'adore vraiment ce type de recette car je trouve qu'avec un bon visuel on peut le faire manger à n'importe qui. Ingrédients...

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Avocado toast au saumon fumé et aux œufs brouillés

28/09/2018

Ces tartines sont parfaites pour les sportifs que vous êtes. Et oui il s'agit d'une tartine pleine de protéines. Comme souvent c'est une recette qui nous permet d'user de notre imagination pour créer différentes...

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Falafels au four

17/09/2018

Bon soyons honnêtes les falafels cuits dans l'huile c'est bon mais c'est gras. J'ai donc voulu tester une version plus "light". Alors n'hésitez pas à tester que ce soit pour un apéro, en entrée ou en plat, si vous...

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