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Articles avec #meringue et cie catégorie

2015-03-18T06:32:26+01:00

Meringues girly

Publié par Cooking Milie

C'est une recette que j'avais déjà faite mais cette fois j'ai fait une version plus féminine.

Encore une fois je me suis loupée... (mais que m'arrive-t-il en ce moment ???) je n'ai pas bien monter les œufs en neige. Cependant si je n'ai pas pu donner la forme de rose comme je le voulais ce n'en est pas moins de bonnes meringues et c'est bien l'essentiel !

Meringues girly

Ingrédients :

- 2 blancs d'œufs

- 1 pincée de sel

- 130 g de sucre en poudre

- du colorant alimentaire rouge

Meringues girly

La recette :

Préchauffez votre four à 100°C.

Dans un grand saladier, déposez les blancs d'œufs, le colorant et la pincée de sel.

Puis montez les blancs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant de battre les blancs.

Quand les blancs sont bien fermes, arrêtez de les battre.

Préparez une poche à douille, placez toute la meringue dans la poche à douille et faites des petits pâtés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Enfournez pour 1h. Après éteignez votre four, laissez les meringues à l'intérieur mais porte ouverte. Pas trop longtemps si vous voulez qu'elles soient un peu moelleuse à l'intérieure.

Quand elles ont refroidies vous pouvez les décoller et les placer sur une assiette.

Meringues girly

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2013-10-17T05:23:05+02:00

Tarte au citron vert meringuée

Publié par Cooking Milie

Voici une recette que j'ai piqué sur le blog The Quiche Girl blog très girly que je vous conseille de visiter !!!

Tarte au citron vert meringuée

Ingrédients :

- 1 pâte sablée (prête à l'emploi)

- 3 citrons vert

- 3 oeufs

- 50 g de sucre en poudre

- 3 cuillères à soupe de Maïzena

- 3 cuillères à soupe de farine

- 130 g de sucre glace

- 30 g de beurre

- 50 ml d'eau

Pour ceux qui comme moi n'ont pas de zesteur... l'Econome® est votre ami !!!

Pour ceux qui comme moi n'ont pas de zesteur... l'Econome® est votre ami !!!

La recette :

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites cuire tout d'abord la pâte à blanc environ 15 minutes.

Prélevez les zestes d'un citron vert et le jus de 3 citrons. Dans une casserole mélangez l'eau, la farine, la maïzena et le sucre. Placez le tout sur le feu et mélangez sans cesse.

Arrêtez de mélanger quand la préparation a bien épaissi.

Hors du feu incorporez les jaunes d'oeufs et quelques gouttes de colorant alimentaire.

A côté montez la meringue au batteur électrique avec les blancs d'oeufs et le sucre glace.

(Bon ok j'ai foiré la mienne car j'ai mis le sucre immédiatement mais en incorporant petit à petit je suis sure que ça sera mieux).

Ensuite déposez la crème de citron sur la pâte sablée puis à l'aide d'une poche à douille ajoutez la meringue. Si vous avez mieux réussi votre meringue que moi vous pourrez même faire de jolies formes.

Enfournez pour environ 15-20 minutes. Jusqu'à ce que la meringue commence à dorer. Puis laissez refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation chers internautes !!!

Tarte au citron vert meringuée
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2013-10-05T09:18:58+02:00

Petites meringues

Publié par Cooking Milie

Après ma recette du mug cookie il me restait 2 blancs d'oeufs sur les bras alors que faire...?

La meringue est un de mes péchés mignon je l'avoue... mais jusqu'à aujourd'hui je n'en avais jamais fait.

Voilà une recette ultra simple et très rapide. Je ne suis pas peu fière du résultat... j'ai même tenté de faire un effet coloré dessus mais ça par contre c'était un peu raté. Bon après je n'ai pas une poche à douille digne de ce nom.

En tout cas j'espère que cette recette vous plaira !

Petites meringues

Ingrédients :

- 2 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

- 130 g de sucre en poudre

- du colorant alimentaire (facultatif)

Petites meringues

La recette :

Préchauffez votre four à 100°C.

Dans un grand saladier, déposez les blancs d'oeufs et la pincée de sel.

Puis montez les blancs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur éléctrique. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant de battre les blancs.

Quand les blancs sont bien fermes et nacrés arrêtez de les battre.

Préparez une poche à douille et si vous souhaitez mettre un peu de couleur soit vous pouvez incorporez le colorant à la meringue, soit vous pouvez faire couler quelques gouttes le long de la poche à douille.

Placez toute la meringue dans la poche à douille et faites des petits pâtés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Enfournez pour 1h. Après éteignez votre four, laissez les meringues à l'intérieur mais porte ouverte.

Quand elles ont refroidies vous pouvez les décoller et les placer sur une assiette.

A manger sans modération !!!

Petites meringues
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