C'est une recette que j'avais déjà faite mais cette fois j'ai fait une version plus féminine.
Encore une fois je me suis loupée... (mais que m'arrive-t-il en ce moment ???) je n'ai pas bien monter les œufs en neige. Cependant si je n'ai pas pu donner la forme de rose comme je le voulais ce n'en est pas moins de bonnes meringues et c'est bien l'essentiel !
Ingrédients :
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 130 g de sucre en poudre
- du colorant alimentaire rouge
La recette :
Préchauffez votre four à 100°C.
Dans un grand saladier, déposez les blancs d'œufs, le colorant et la pincée de sel.
Puis montez les blancs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant de battre les blancs.
Quand les blancs sont bien fermes, arrêtez de les battre.
Préparez une poche à douille, placez toute la meringue dans la poche à douille et faites des petits pâtés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Enfournez pour 1h. Après éteignez votre four, laissez les meringues à l'intérieur mais porte ouverte. Pas trop longtemps si vous voulez qu'elles soient un peu moelleuse à l'intérieure.
Quand elles ont refroidies vous pouvez les décoller et les placer sur une assiette.
