Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #muffins & cupcakes catégorie

2017-09-02T07:11:10+02:00

Mini muffins aux pommes et à la cannelle (sans lactose)

Publié par Cooking Milie

Et oui je me lance de plus en plus dans la cuisine sans lactose comme ça je peux goûter les petits gâteaux.

Ce n'est pas parce qu'on ne met pas de beurre dans un muffin que c'est tout sec et puis la compote de pommes remplace bien le beurre ou l'huile et allège énormément les gâteaux.

Ces petits muffins étaient tous moelleux et bien épicés.

Mini muffins aux pommes et à la cannelle (sans lactose)

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 25 g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de sucre pure de canne

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 2 pommes Gala

- 1 pot de compote de pomme sans sucre ajouté

- cannelle

Mini muffins aux pommes et à la cannelle (sans lactose)

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre pure de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis mélangez bien le tout.

Ajoutez la compote de pomme, la cannelle et les pommes préalablement pelées et coupées en tous petits morceaux.

Mélangez une dernière fois puis versez la pâte ainsi obtenue dans des caissettes à mini muffins.

Enfournez le tout pour environ 20 minutes.

Sortez les lorsque les muffins sont bien gonflés et dorés.

Régalez vous et n'en laissez pas une miette !!!

Mini muffins aux pommes et à la cannelle (sans lactose)

Voir les commentaires

2016-09-24T10:06:47+02:00

Petits mœlleux à la pistache et aux abricots

Publié par Cooking Milie

Une recette rapide et parfaite pour un café gourmand ou un pique-nique.

Qui eut cru que le mélange pistache et abricots serait délicieux ?

Petits mœlleux à la pistache et aux abricots

Ingrédients :

- 3 œufs

- 120 g de farine

- 20 g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de pâte à pistache

- 6 abricots

- 50 g de sucre en poudre

- sucre glace (facultatif pour la déco

Petits mœlleux à la pistache et aux abricots

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis mélangez à nouveau.

Incorporez la pâte à pistache et fouettez pour obtenir un mélange homogène.

Lavez puis coupez les abricots en cubes de tailles moyennes.

Ajoutez les abricots en cube au mélange précédent puis mélangez délicatement.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des moules à mini muffins puis enfournez pour environ 20 minutes.

A la sortie du four, démoulez puis laissez refroidir.

Au moment de servir saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt !!!

Petits mœlleux à la pistache et aux abricots

Régalez vous ^^

Voir les commentaires

2016-08-16T09:03:52+02:00

Muffins aux myrtilles et aux flocons d'avoine

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette recette sur le blog Rock the bretzel que j'aime beaucoup.

Mais je vais être honnête je n'ai pas été très fan. La raison ? Pas assez sucré à mon goût et pourtant comme vous le savez je ne suis pas très gâteau sucré. Donc la recette est saine certes mais vous pouvez ajoutez un peu de sucre (ou plus de miel etc) pour donner plus de goût.

Muffins aux myrtilles et aux flocons d'avoine

Ingrédients :

- 80 g de flocons d'avoine

- 2 œufs

- 120 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125 g de myrtilles fraîches

- 10 cl de lait

- 1 petit pot de fromage blanc

- un peu de cassonade

- une pincée de sel

Muffins aux myrtilles et aux flocons d'avoine

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure et la pincée de sel.

Dans un bol fouettez l'œuf puis incorporez le fromage blanc, le miel, le sucre vanillé et le lait.

Mélangez bien le tout et ajoutez les au mélange de flocons d'avoine.

Farinez les myrtilles puis incorporez les délicatement au mélange précédent.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffin (ou mini muffin pour moi).

Saupoudrez chaque muffin de cassonade puis enfournez pour environ 20 minutes.

Laissez les bien refroidir avant de démouler.

A déguster avec un thé un fois qu'ils sont bien froids ^^

Voir les commentaires

2016-04-20T05:22:11+02:00

Cupcakes à la vanille

Publié par Cooking Milie

J'avais promis à l'une de mes collègues de lui faire des cupcakes pour son anniversaire. Bon ok j'ai beaucoup de retard mais quand je promets quelque chose je m'y tiens (même avec du retard).

A la vanille on est toujours sur de faire plaisir ^^

Cupcakes à la vanille

Ingrédients : Pour une douzaine de cupcakes

Pour les génoises

- 2 œufs

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 cuillère à soupe de lait

- 110 g de farine

Pour le topping

- 150 g de fromage frais type Philadelphia

- 100 g de sucre glace

- du colorant alimentaire (facultatif)

- des décorations (facultatif)

Cupcakes à la vanille

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier travaillez le beurre en pommade à l'aide d'une spatule.

Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine, la levure et le lait.

Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Incorporez l'extrait de vanille puis mélangez à nouveau.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des caissettes à muffins puis enfournez à mi hauteur pendant environ 15 minutes.

Ne laissez pas trop cuire afin qu'ils restent bien moelleux.

Laissez les bien refroidir avant de faire le topping.

Dans un bol fouettez le fromage frais avec le sucre glace.

Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire ou de l'extrait de vanille pour que le cupcake soit plus vanillé.

Déposez la crème sur la génoise à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.

Vous pouvez parsemez de décorations en sucre ou du chocolat.

Cupcakes à la vanille

Faites vous plaisir avec la décoration, un cupcake simple, girly ou fleuri. Faites selon vos goûts et vos envies !!!

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog