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Articles avec #muffins & cupcakes catégorie

2016-09-24T10:06:47+02:00

Petits mœlleux à la pistache et aux abricots

Publié par Cooking Milie

Une recette rapide et parfaite pour un café gourmand ou un pique-nique.

Qui eut cru que le mélange pistache et abricots serait délicieux ?

Petits mœlleux à la pistache et aux abricots

Ingrédients :

- 3 œufs

- 120 g de farine

- 20 g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de pâte à pistache

- 6 abricots

- 50 g de sucre en poudre

- sucre glace (facultatif pour la déco

Petits mœlleux à la pistache et aux abricots

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis mélangez à nouveau.

Incorporez la pâte à pistache et fouettez pour obtenir un mélange homogène.

Lavez puis coupez les abricots en cubes de tailles moyennes.

Ajoutez les abricots en cube au mélange précédent puis mélangez délicatement.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des moules à mini muffins puis enfournez pour environ 20 minutes.

A la sortie du four, démoulez puis laissez refroidir.

Au moment de servir saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt !!!

Petits mœlleux à la pistache et aux abricots

Régalez vous ^^

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2016-08-16T09:03:52+02:00

Muffins aux myrtilles et aux flocons d'avoine

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette recette sur le blog Rock the bretzel que j'aime beaucoup.

Mais je vais être honnête je n'ai pas été très fan. La raison ? Pas assez sucré à mon goût et pourtant comme vous le savez je ne suis pas très gâteau sucré. Donc la recette est saine certes mais vous pouvez ajoutez un peu de sucre (ou plus de miel etc) pour donner plus de goût.

Muffins aux myrtilles et aux flocons d'avoine

Ingrédients :

- 80 g de flocons d'avoine

- 2 œufs

- 120 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125 g de myrtilles fraîches

- 10 cl de lait

- 1 petit pot de fromage blanc

- un peu de cassonade

- une pincée de sel

Muffins aux myrtilles et aux flocons d'avoine

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure et la pincée de sel.

Dans un bol fouettez l'œuf puis incorporez le fromage blanc, le miel, le sucre vanillé et le lait.

Mélangez bien le tout et ajoutez les au mélange de flocons d'avoine.

Farinez les myrtilles puis incorporez les délicatement au mélange précédent.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffin (ou mini muffin pour moi).

Saupoudrez chaque muffin de cassonade puis enfournez pour environ 20 minutes.

Laissez les bien refroidir avant de démouler.

A déguster avec un thé un fois qu'ils sont bien froids ^^

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2016-04-20T05:22:11+02:00

Cupcakes à la vanille

Publié par Cooking Milie

J'avais promis à l'une de mes collègues de lui faire des cupcakes pour son anniversaire. Bon ok j'ai beaucoup de retard mais quand je promets quelque chose je m'y tiens (même avec du retard).

A la vanille on est toujours sur de faire plaisir ^^

Cupcakes à la vanille

Ingrédients : Pour une douzaine de cupcakes

Pour les génoises

- 2 œufs

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 cuillère à soupe de lait

- 110 g de farine

Pour le topping

- 150 g de fromage frais type Philadelphia

- 100 g de sucre glace

- du colorant alimentaire (facultatif)

- des décorations (facultatif)

Cupcakes à la vanille

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier travaillez le beurre en pommade à l'aide d'une spatule.

Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine, la levure et le lait.

Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Incorporez l'extrait de vanille puis mélangez à nouveau.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des caissettes à muffins puis enfournez à mi hauteur pendant environ 15 minutes.

Ne laissez pas trop cuire afin qu'ils restent bien moelleux.

Laissez les bien refroidir avant de faire le topping.

Dans un bol fouettez le fromage frais avec le sucre glace.

Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire ou de l'extrait de vanille pour que le cupcake soit plus vanillé.

Déposez la crème sur la génoise à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.

Vous pouvez parsemez de décorations en sucre ou du chocolat.

Cupcakes à la vanille

Faites vous plaisir avec la décoration, un cupcake simple, girly ou fleuri. Faites selon vos goûts et vos envies !!!

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2016-01-24T12:44:26+01:00

Minis muffins façon pain d'épices

Publié par Cooking Milie

Une recette postée tardivement mais qui était parfaite pour un goûter de Noël ;)

Minis muffins façon pain d'épices

Ingrédients :

- 3 œufs

- 120 g de farine

- 30 g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 50 g de beurre

- 50 g de sucre en poudre

- épices à pain d'épices

- quelques perles en sucre

Minis muffins façon pain d'épices

La recette :

Dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

Incorporez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis fouettez bien le tout.

Ajoutez le beurre fondu et les épices à pain d'épices et mélangez bien une dernière fois.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des moules à mini muffins puis saupoudrez de perles de sucre.

Enfournez pour environ 20 minutes. Les muffins devront avoir bien gonflés.

Mangez les un peu tiède c'est meilleur ^^.

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