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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

panna cotta & mousse

Tarte panna cotta aux framboises et chocolat blanc

27/08/2020

Une de mes collègues les plus gourmandes a fêté son anniversaire. Pour l'occasion j'ai décidé de faire une tarte assez fraîche pour supporter les jours caniculaires que nous avons vécu ces dernières semaines. Après...

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Panna cotta au lait d'amande et aux abricots

16/06/2020

Bon honnêtement ça ressemblait plus à une texture de yaourt mais c'était délicieux, sans lactose et avec des abricots. Donc tout pour me plaire :) Ingrédients : Pour 4 pots - 50 cl de lait d'amande - 1 cuillère...

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Mousse au chocolat (sans jaune d'oeuf)

28/04/2020

Il vous reste des blancs d'oeufs et vous n'avez pas envie de vous lancer dans la cuisson de finances ou autres gâteaux ? Pourquoi ne pas essayer cette mousse au chocolat. Hyper simple vraiment et non seulement on...

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Blanc manger coco

09/11/2019

Il s'agit d'un dessert antillais bien connu à base de lait de coco et lait concentré avec une texture ressemblant un peu à une panna cotta. Le mieux est de les préparer la veille ou le matin pour le soir même pour...

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Panna cotta au lait de coco et fraises

24/04/2019

La panna cotta, c'est le dessert que je fais quand je ne veux pas me prendre la tête. On peut les préparer la veille ou le matin et ça ne prend que quelques minutes. En général ça plait à peu près à tout le monde...

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Panna cotta au lait de coco, thé matcha et coulis de framboises

27/02/2019

Une panna cotta au thé matcha maison (et sans lactose) avec un coulis maison car c'est meilleur. C'est également possible avec du chocolat blanc, du chocolat noir, un coulis de cerise. Bref plusieurs possibilités...

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Panna cotta au lait de coco et coulis de mangue

02/10/2017

Bon je voulais tester une panna cotta sans lactose... bon finalement il y en a un peu mais bon tout le monde s'est régalé ! Ingrédients : - 25 cl de crème liquide - 40 cl de lait de coco Ayam - 2 cuillères à soupe...

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Mousse au citron allegée

19/08/2017

Après un barbecue ou un bon gros repas on a rarement envie d'un gros gâteau au chocolat mais les plus gourmands diront que c'est toujours mieux de finir un repas sur une note sucrée. C'est pour ça que j'ai eu l'idée...

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Mousse à la crème de marron

19/12/2016

Comment dire ça... cette mousse est une pure merveille !!! Bon ok c'est entre la mousse et la crème mais on retrouve le bon goût de la crème de marron. Bref j'ai adoré et c'est tellement facile à faire que je vais...

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Mousse de bananes au citron vert

22/02/2016

Bon je vais être honnête avec vous je n'ai pas trop aimé. Enfin si la mousse de banane était très bonne mais je crois que c'est plus le mélange citron vert / bananes qui m'a dérangé. Maintenant le seul moyen de...

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Mousse au chocolat et spéculoos

09/09/2015

Petit conseil, préparez cette mousse la veille car elle est longue à prendre. En tout cas le chocolat et les spéculoos font bon ménage ^^ Ingrédients : - 6 œufs - 20 g de sucre en poudre - 20 g de beurre - 200 g...

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Mousse au chocolat et à l'orange

14/06/2015

Je voulais partir sur une mousse au chocolat blanc et au citron vert mais finalement je suis partie sur plus classique : chocolat et orange. Et quel succès !!! Mes amis se sont régalés :D Ingrédients : - 200 g de...

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La classique mousse au chocolat

17/05/2015

Recette classique oui mais bon je n'en avais jamais fait. Et je me demande bien pourquoi... Maintenant j'ai pleins d'idées pour des variantes. Ingrédients : - 6 œufs - 20 g de sucre en poudre - 20 g de beurre -...

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Verrines à la mousse de lait, speculoos et framboises

23/04/2014

Voici une vieille recette que j'ai retrouvé dans mes "archives". Désolée je ne me rappelle pas bien des doses... Ingrédients : Pour 4 verrines - 1 paquet de speculoos - 2 barquettes de framboises - 4 pots de mousse...

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Mousse de mangue

05/02/2014

Bon je ne vais pas vous cacher que c'est une recette à moitié ratée... pourquoi ?? Parce que je l'ai faite super vite et qu'à un moment je me suis plantée. La gélatine n'était pas bien dissoute donc il y avait encore...

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Panna cotta aux clémentines et croûtons de quatre-quart

21/10/2013

Bonsoir à toutes et à tous !!! Voici une recette de panna cotta avec le fruit de saison... la clémentine. Et pour cela j'en profite pour vous présenter une nouveauté de mon partenaire Ker Cadélac : Le quatre-quart...

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Panna cotta aux carambars caramel

26/09/2013

Voici une nouvelle recette de panna cotta régressive... Par contre ne faites pas comme moi. J'ai voulu leur donner une forme sympa et donc mettre ma panna cotta dans un moule à glaçons en silicone en forme de "space...

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Panna cotta bleue

01/05/2013

En fait c'est exactement la même recette que la panna cotta aux fraises tagada sauf que je n'ai pas mis de gélatine. Au goût c'était délicieux par contre la texture était beaucoup trop solide. Donc pour rappel,...

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Panna cotta Fraise Tagada

26/03/2013

Ingrédients : - 25 cl de crème liquide - 20 fraises Tagada - 1/2 feuille de gélatine La recette : Découpez une feuille de gélatine en 2 et mettez une des moitiés dans un bol d'eau froide. Mettez la crème et les...

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