panna cotta & mousse

27/08/2020 …

Une de mes collègues les plus gourmandes a fêté son anniversaire. Pour l'occasion j'ai décidé de faire une tarte assez fraîche pour supporter les jours caniculaires que nous avons vécu ces dernières semaines. Après...

16/06/2020 …

Bon honnêtement ça ressemblait plus à une texture de yaourt mais c'était délicieux, sans lactose et avec des abricots. Donc tout pour me plaire :) Ingrédients : Pour 4 pots - 50 cl de lait d'amande - 1 cuillère...

28/04/2020 …

Il vous reste des blancs d'oeufs et vous n'avez pas envie de vous lancer dans la cuisson de finances ou autres gâteaux ? Pourquoi ne pas essayer cette mousse au chocolat. Hyper simple vraiment et non seulement on...

09/11/2019 …

Il s'agit d'un dessert antillais bien connu à base de lait de coco et lait concentré avec une texture ressemblant un peu à une panna cotta. Le mieux est de les préparer la veille ou le matin pour le soir même pour...

24/04/2019 …

La panna cotta, c'est le dessert que je fais quand je ne veux pas me prendre la tête. On peut les préparer la veille ou le matin et ça ne prend que quelques minutes. En général ça plait à peu près à tout le monde...

27/02/2019 …

Une panna cotta au thé matcha maison (et sans lactose) avec un coulis maison car c'est meilleur. C'est également possible avec du chocolat blanc, du chocolat noir, un coulis de cerise. Bref plusieurs possibilités...

02/10/2017 …

Bon je voulais tester une panna cotta sans lactose... bon finalement il y en a un peu mais bon tout le monde s'est régalé ! Ingrédients : - 25 cl de crème liquide - 40 cl de lait de coco Ayam - 2 cuillères à soupe...

19/08/2017 …

Après un barbecue ou un bon gros repas on a rarement envie d'un gros gâteau au chocolat mais les plus gourmands diront que c'est toujours mieux de finir un repas sur une note sucrée. C'est pour ça que j'ai eu l'idée...

19/12/2016 …

Comment dire ça... cette mousse est une pure merveille !!! Bon ok c'est entre la mousse et la crème mais on retrouve le bon goût de la crème de marron. Bref j'ai adoré et c'est tellement facile à faire que je vais...

22/02/2016 …

Bon je vais être honnête avec vous je n'ai pas trop aimé. Enfin si la mousse de banane était très bonne mais je crois que c'est plus le mélange citron vert / bananes qui m'a dérangé. Maintenant le seul moyen de...

09/09/2015 …

Petit conseil, préparez cette mousse la veille car elle est longue à prendre. En tout cas le chocolat et les spéculoos font bon ménage ^^ Ingrédients : - 6 œufs - 20 g de sucre en poudre - 20 g de beurre - 200 g...

14/06/2015 …

Je voulais partir sur une mousse au chocolat blanc et au citron vert mais finalement je suis partie sur plus classique : chocolat et orange. Et quel succès !!! Mes amis se sont régalés :D Ingrédients : - 200 g de...

17/05/2015 …

Recette classique oui mais bon je n'en avais jamais fait. Et je me demande bien pourquoi... Maintenant j'ai pleins d'idées pour des variantes. Ingrédients : - 6 œufs - 20 g de sucre en poudre - 20 g de beurre -...

23/04/2014 …

Voici une vieille recette que j'ai retrouvé dans mes "archives". Désolée je ne me rappelle pas bien des doses... Ingrédients : Pour 4 verrines - 1 paquet de speculoos - 2 barquettes de framboises - 4 pots de mousse...

05/02/2014 …

Bon je ne vais pas vous cacher que c'est une recette à moitié ratée... pourquoi ?? Parce que je l'ai faite super vite et qu'à un moment je me suis plantée. La gélatine n'était pas bien dissoute donc il y avait encore...

21/10/2013 …

Bonsoir à toutes et à tous !!! Voici une recette de panna cotta avec le fruit de saison... la clémentine. Et pour cela j'en profite pour vous présenter une nouveauté de mon partenaire Ker Cadélac : Le quatre-quart...

26/09/2013 …

Voici une nouvelle recette de panna cotta régressive... Par contre ne faites pas comme moi. J'ai voulu leur donner une forme sympa et donc mettre ma panna cotta dans un moule à glaçons en silicone en forme de "space...

01/05/2013 …

En fait c'est exactement la même recette que la panna cotta aux fraises tagada sauf que je n'ai pas mis de gélatine. Au goût c'était délicieux par contre la texture était beaucoup trop solide. Donc pour rappel,...

26/03/2013 …

Ingrédients : - 25 cl de crème liquide - 20 fraises Tagada - 1/2 feuille de gélatine La recette : Découpez une feuille de gélatine en 2 et mettez une des moitiés dans un bol d'eau froide. Mettez la crème et les...