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Articles avec #recette light catégorie

2017-08-19T08:08:06+02:00

Mousse au citron allegée

Publié par Cooking Milie

Après un barbecue ou un bon gros repas on a rarement envie d'un gros gâteau au chocolat mais les plus gourmands diront que c'est toujours mieux de finir un repas sur une note sucrée.

C'est pour ça que j'ai eu l'idée de faire une mousse au citron.

C'est léger, rapide à préparer et ça passe tout seul.

Mousse au citron allegée

Ingrédients : Pour 2 à 4 personnes

- 2 œufs

- 2 cuillères à café de Maïzena

- le jus d'un citron

- édulcorant

Mousse au citron allegée

La recette :

Séparez les blancs et des jaunes d'œufs.

Placez les jaunes dans une petite casserole avec la Maïzena et chauffez à feu doux.

Mélangez sans arrêt pour éviter les grumeaux (oui je me suis un peu ratée et j'ai eu quelques grumeaux).

Hors du feu ajoutez le jus du citron et l'édulcorant (pour la quantité je vous laisse voir car cela dépend beaucoup des goûts) puis mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez les délicatement au mélange précédent.

Déposez la mousse dans des petits ramequins et placez les au frais pour quelques heures (ou la veille).

Au moment de servir vous pouvez ajoutez quelques zestes de citron pour rajouter encore un peu d'acidité sinon régalez vous !

Mousse au citron allegée

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2017-08-15T08:37:04+02:00

Smoothie pommes betteraves

Publié par Cooking Milie

Pour un brunch parfait il faut un délicieux smoothie maison avec des fruits frais.

Mais pourquoi pas avec des légumes également ?

J'avais découvert ce mélange à un brunch à Amsterdam l'année dernière et je m'étais promis de le refaire. Seulement je n'en avais pas eu l'occasion jusqu'à présent.

C'est à tester absolument même pour un petit déjeuner ^^

Smoothie pommes betteraves

Ingrédients : Pour 2 verres

- 3 petites betteraves cuites

- 2 pommes Gala

- 2 petites carottes

- le jus d'un demi citron

Smoothie pommes betteraves

La recette :

Coupez les betteraves en 2 puis passez les à la centrifugeuse.

Pelez les carottes et les pommes puis passez les également à la centrifugeuse.

Mélangez bien le tout puis ajoutez le jus d'un demi citron.

Mélangez une dernière fois puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez même ajouter des glaçons pour donner un effet frappé à votre smoothie.

Smoothie pommes betteraves

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2017-08-05T07:02:12+02:00

Moelleux bananes et chocolat (sans lactose)

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette recette sur le blog de La ligne gourmande.

Que c'est agréable de manger un gâteau en sachant qu'il n'est pas aussi gras qu'il en a l'air.

Et oui il faut penser au bikini... vous êtes peut être en vacances ? Mais moi je ne le serai pas avant fin octobre alors j'ai encore un peu de temps devant moi.

Moelleux bananes et chocolat (sans lactose)

Ingrédients :

- 3 œufs

- 1 yaourt 0% au lait de chèvre

- 30 g de sucre de canne non raffiné

- 130 g de farine

- 2/3 d'un sachet de levure chimique

- 100 g de chocolat noir à pâtisser

- 2 bananes

- 1 noix de margarine (pour le moule)

Moelleux bananes et chocolat (sans lactose)

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un premier temps faites fondre le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier battez les œufs avec le sucre et le yaourt.

Ajoutez le chocolat fondu puis mélangez bien le tout.

Coupez les bananes en rondelles que vous ajoutez au saladier.

Ecrasez grossièrement à l'aide d'une cuillère. S'il reste des bouts ce n'est pas grave (au contraire !!!).

Enfin incorporez la farine et la levure chimique avant de mélanger une dernière fois.

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré (avec de la margarine comme ça pas de lactose).

Enfournez pour environ 30 minutes.

A la sortie du four attendez que le gâteau soit bien refroidi pour le démouler.

Régalez vous et ne vous inquiétez pas pour les calories ^^

Moelleux bananes et chocolat (sans lactose)

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2017-08-04T05:10:07+02:00

Pain nuage ou cloud bread

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette recette toute légère sur Tasty Miam qui propose des recettes en vidéo.

Ces petits pains super léger sont très facile à réaliser et avec seulement 3 ingrédients.

Vous pouvez les manger nature, avec du sucré ou du salé et vous vous régalerez.

Pain nuage ou cloud bread

Ingrédients : Pour 6 petits pains

- 3 œufs

- 60 g de fromage frais

- 1 cuillère à café de levure chimique

Pain nuage ou cloud bread

La recette :

Préchauffez votre four à 150°C.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs et placez les dans des saladiers différents.

Dans celui avec les jaunes ajoutez le fromage frais puis mélangez bien.

Dans l'autre montez les blancs en neige ferme avec la levure chimique.

Incorporez délicatement les blancs au mélange jaunes et fromage afin d'obtenir une pâte bien homogène et aérienne.

Chemisez une plaque allant au four avec du papier sulfurisé puis versez un peu de pâte à l'aide d'une louche afin de former un tas rond.

Faites en six puis enfournez pour 30 minutes.

A la sortie du four les petits pains seront tous gonflés. Cependant laissez refroidir et vous verrez ils dégonfleront.

Décollez les délicatement du papier sulfurisé (ça colle un peu). Bon appétit !

Pain nuage ou cloud bread

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