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Articles avec #recette light catégorie

2017-10-16T13:24:35+02:00

Minis clafoutis au lait d'amande et aux baies de Goji (sans lactose)

Publié par Cooking Milie

On peut très bien manger du clafoutis lorsqu'on est intolérant au lactose.

La preuve avec cette recette qui en plus n'est pas grasse !!! Donc vous n'avez plus d'excuses pour ne pas essayer.

Minis clafoutis au lait d'amande et aux baies de Goji (sans lactose)

Ingrédients :

- 3 œufs

- 50 g de sucre pur de canne (en poudre)

- 100 g de farine

- 50 g de margarine végétale

- 20 cl de lait d'amande

- 5 cuillères à soupe de baies de Goji

- 1 pincée de sel

Minis clafoutis au lait d'amande et aux baies de Goji (sans lactose)

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Enfin ajoutez la margarine fondue et délayez avec le lait d'amande.

Mélangez les baies de Goji à la préparation précédente puis versez dans des moules à mini muffins.

Enfournez le tout pour environ 15 minutes.

Les petits clafoutis vont bien gonfler, démoulez les à la sortie du four mais faites attention de ne pas vous brûler.

Régalez vous !!!

Minis clafoutis au lait d'amande et aux baies de Goji (sans lactose)

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2017-10-05T05:00:17+02:00

Soupe de lentilles corail, coco et citron vert

Publié par Cooking Milie

C'est la période des rhumes et autres maladies alors une petite soupe ça ne peut pas faire de mal.

Soupe de lentilles corail, coco et citron vert

Ingrédients :

- 300 g de lentilles corail

- 300 g de tomates pelées

- 1 oignon

- 20 cl de lait de coco Ayam

- le jus d'un citron vert

- 1,3 litre d'eau

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

- 1 cuillère à café bien bombée de cumin en poudre

- 1 cuillère à café d'ail en poudre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

- quelques noix de cajou (facultatif)

Soupe de lentilles corail, coco et citron vert

La recette :

Emincez l'oignon puis faites le revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, l'ail, le cumin et la cannelle. Remuez régulièrement pour éviter que cela ne brûle et colle au fond.

Ajoutez les lentilles et les tomates puis salez et poivrez. Mélangez une dernière fois avant d'incorporer l'eau.

Portez à ébullition puis réduisez le feu avant de laisser mijoter pendant environ 30 minutes.

Remuez de temps en temps pour éviter que les lentilles ne collent.

Lorsque les lentilles sont bien moelleuses retirez du feu puis ajoutez le lait de coco et le jus de citron.

Mixez à l'aide d'un bras mixeur jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Servez aussitôt avec un filet de lait de coco et des noix de cajou.

Bon appétit !!!

Soupe de lentilles corail, coco et citron vert

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2017-09-18T05:51:47+02:00

Petits flans à la courgette, tomates et feta

Publié par Cooking Milie

Encore une recette trouvée sur le blog d'Amanding Cooking. Ces petits flans se mangent sans faim.

Petits flans à la courgette, tomates et feta

Ingrédients :

- 3 œufs

- 1 courgette

- 2 tomates

- 2 cuillères à soupe de crème de soja

- 30 g de gruyère

- 80 g de feta

- 1 filet d'huile d'olive

- sel et poivre

Petits flans à la courgette, tomates et feta

La recette :

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez puis coupez les légumes en petits cubes.

Faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.

Dans un bol battez les œufs puis incorporez la crème de soja, le parmesan et la feta émiettez.

Salez et poivrez puis mélangez le tout.

Repartissez les légumes dans des moules à mini muffins puis versez la préparation précédente par dessus.

Enfournez pour environ 25 minutes. Les flans vont gonfler à la cuisson mais ils se dégonfleront en refroidissant.

Mangez les flans encore chaud avec une petite salade puis régalez vous.

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2017-09-06T05:48:49+02:00

Chia pudding banane, kiwi et lait de coco

Publié par Cooking Milie

Très à la mode ces derniers temps e ne pouvais pas ne pas tester le pudding aux graines de chia.

La préparation doit être débutée la veille mais honnêtement cela ne prend que très peu de temps.

En plus c'est une recette sans lactose et sans sucre raffiné !

Personnellement un bol c'est trop pour moi, ça me sert et de petit déjeuner et d'encas.

Chia pudding banane, kiwi et lait de coco

Ingrédients : Pour un bol

- 1 cuillère à café de graines de chia

- 8 cl de lait de coco

- 1 banane bien mûre

- 1 kiwi

- quelques graines de sésame

- miel

- quelques amandes

- 1 cuillère à soupe de muesli

Chia pudding banane, kiwi et lait de coco

La recette :

La veille versez le lait de coco dans un bol puis ajoutez les graines de chia.

Mélangez bien, filmez et placez au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain sortez le bol du réfrigérateur puis ajoutez du miel et mélangez bien.

Ecrasez une banane bien mûre afin d'obtenir une purée puis ajoutez la au mélange précédent.

Versez la moitié de la préparation dans un bol transparent.

Coupez le kiwi en tranches puis placez les sur les côtés du bol afin que ceux ci soient visibles de l'extérieur. (il reste quelques tranches qu'il faudra conserver pour la suite).

Ajoutez le reste de pudding.

Coupez le reste du kiwi en petits dés et placez les sur le dessus du pudding.

Ajoutez les mueslis et amandes puis saupoudrez de graines de sésame.

Enfin versez un peu de miel puis dégustez tranquillement.

Chia pudding banane, kiwi et lait de coco

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