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Articles avec #recette light catégorie

2017-02-23T06:15:20+01:00

Mini chou fleur rôti au paprika

Publié par Cooking Milie

En faisant mes courses je suis tombée sur ces petits choux fleur. Je ne pouvais pas ne pas les acheter !!!

Un grand chou fleur n'est généralement pas mangé dans son intégralité car je suis la seule à aimer ça. Au moins avec ces versions mini j'en profite et je ne jette rien.

Mini chou fleur rôti au paprika

Ingrédients :

- 3 mini choux fleur

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café d'ail en poudre

- poivre

Mini chou fleur rôti au paprika

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les choux fleur puis coupez les branches.

Dans un bol mélangez l'huile d'olive avec l'ail, le paprika, le sel et le poivre.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les choux fleur de ce mélange.

Déposez les légumes dans un plat allant au four puis ajoutez un peu d'eau dans le fond.

Mettez une feuille d'aluminium sur le plat pour évitez que les choux fleur ne brûlent.

Enfournez à mi hauteur pour environ 40 minutes.

Vérifiez la cuisson, les choux doivent être fondants.

Dégustez à la sortie du four et régalez vous.

 

Mini chou fleur rôti au paprika

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2017-02-09T06:19:53+01:00

Fondue de poireaux

Publié par Cooking Milie

J'adore la fondue de poireaux mais je me suis toujours contentée de l'acheter toute prête.

Et quel dommage, ce n'est ni dur ni long à faire et c'est bien meilleur.

Alors hop tous aux fourneaux et faites les vous mêmes.

Fondue de poireaux

Ingrédients :

- 2 blancs de poireaux

- 20 g de beurre

- 10 cl de crème liquide légère

- 1 grosse cuillère à café de moutarde

- sel et poivre

Fondue de poireaux

La recette :

Coupez les blancs de poireaux en deux puis en lamelles.

Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude puis ajoutez les morceaux de poireaux.

Faites revenir le poireau à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement. Ceux-ci vont devenir fondants.

Ajoutez la moutarde, la crème liquide, le sel et le poivre puis mélangez une nouvelle fois.

Laissez sur le feu pendant encore 10-15 minutes.

La crème va un peu réduire mais n'oubliez pas de remuer de temps en temps.

Sortez du feu puis servez aussitôt.

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2017-01-30T06:09:04+01:00

Porridge banane et kiwi

Publié par Cooking Milie

Voilà une spécialité britannique pour le petit déjeuner.

On peut manger le porridge aussi bien sucré que salé.

Bon j'ai testé la version classique sucrée avec quelques fruits frais mais sachez que le porridge peut s'adapter à tous les goûts.

Il faut savoir aussi qu'il s'agit d'un petit déjeuner sain. Vous pouvez par exemple remplacer le lait par du lait de soja ou autre lait végétal.

Pour sucrer votre porridge vous pouvez bien sur utiliser du sucre en poudre mais sinon n'hésitez pas à utiliser du miel, du sirop d'érable etc...

Porridge banane et kiwi

Ingrédients :

- 50 cl de lait

- 50 g de flocons d'avoine

- miel

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/2 banane

- 1/2 kiwi

- quelques raisins secs

- quelques noisettes

- du pralin

Porridge banane et kiwi

La recette :

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Ajoutez les flocons d'avoine en pluie puis mélangez régulièrement.

Les flocons d'avoine vont absorber le lait et donc gonfler.

Lorsque le lait a quasiment été complètement absorbé retirez du feu puis ajoutez l'extrait de vanille et le miel.

Mélangez bien le tout puis versez dans un bol.

Coupez la demi banane et le demi kiwi en tranche puis déposez les sur le bol.

Déposez ensuite les grains de raisins secs et les noisettes.

Pour finir saupoudrez les tranches de bananes de pralin puis dévorez aussitôt.

Il faut que le porridge soit encore un peu chaud (c'est meilleur).

Porridge banane et kiwi

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2017-01-25T06:17:18+01:00

Bowl cake brocoli chèvre

Publié par Cooking Milie

Décidément je suis fan des bowl cake et il faut dire celui-ci était INCROYABLE !!!

Le brocoli se mélange très bien au fromage de chèvre.

Bowl cake brocoli chèvre

Ingrédients :

- 1 œuf

- 40 g de flocons d'avoine

- 150 g de brocoli

- 70 g de fromage de chèvre râpé

- 3 cuillères à soupe de lait

- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique

- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre

- sel et poivre

- 1 mini bûche de chèvre (pour la décoration)

- 4-5 tomates cerises (pour la décoration)

Bowl cake brocoli chèvre

La recette :

Faites d'abord cuire le brocoli dans une casserole d'eau.

Lorsque celui-ci est fondant, égouttez le puis écrasez le légèrement avec une fourchette.

Dans un bol mélangez les flocons d'avoine avec la levure chimique, le lait et l'œuf.

Incorporez le brocoli écrasé et battez le tout afin d'obtenir un mélange homogène.

Ajoutez le chèvre râpé, l'ail puis salez et poivrez. Mélangez bien le tout à l'aide d'une fourchette. Salez et poivrez avant de mélanger une dernière fois.

Placez le bol au micro-ondes et faites le chauffer pendant environ 3 minutes.

 A la sortie du four démoulez le bol dans une assiette.

Coupez la bûche en tranches fines puis disposez les sur et autour du bowl cake.

Coupez les tomates cerises en deux et disposez les également autour du bowl cake.

Mangez le pendant que c'est chaud et bon appétit.

Bowl cake brocoli chèvre

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