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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

tartes & quiches

Tarte amandine aux figues

28/08/2022

J'ai reçu ma mère récemment et j'ai voulu lui faire plaisir en faisant une tarte mélangeant 2 choses qu'elle aime à savoir les figues et les amandes. Idéalement j'aurais aimé mettre des figues fraîches mais malheureusement...

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Tarte tatin aux tomates cerises

21/08/2022

Voici une nouvelle recette anti gaspillage. Initialement j'avais du monde à la maison et j'avais pris de quoi faire un apéro dinatoire. Mais heureusement je n'ai pas tout utilisé et j'ai pu trouver une idée de repas...

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Tarte à la crème de noisettes et aux pépites de chocolat

07/08/2022

Quel plaisir de retourner derrière mes fourneaux :) J'avais voulu initialement faire une tarte amandine aux poires et au chocolat mais pas de bol les poires n'étaient plus bonnes et je n'avais plus de poudre d'amande....

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Pissaladière à ma façon

04/04/2022

J'ai saoulé tous mes collègues avec ça pendant une semaine. Je n'avais jamais mangé de pissaladière de ma vie mais je ne sais pas pourquoi pendant une semaine je rêvais d'en manger une. Bon pour les inconditionnels...

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Galette des rois amande et myrtilles

11/01/2022

Comme chaque année, j'ai la flemme de préparer moi même la pâte feuilletée, déjà parce que je n'aime pas ça... et aussi parce que ça me semble looooong à réaliser. Donc en chaque début d'année, c'est limite un calvaire...

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Tarte salée aux poireaux et Cabécou

07/08/2021

C'est l'été donc la saison des tartes salées ! En général j'en conviens qu'on cherche des tartes légères avec des bons légumes de saison... mais vu qu'on est plus en automne qu'en été j'ai pensé à faire une tarte...

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Tarte amandine au chocolat et aux abricots

21/07/2021

C'est plus ou moins une recette que j'avais déjà faites mais là c'est une version au chocolat. Je ne sais pas ce que vous en pensez mais cette année je trouve que les abricots sont délicieux. Il s'agit de mon fruit...

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Tarte au citron vert façon Mojito

13/07/2021

Une recette réalisée l'été 2019 pour mes collègues. Encore une recette pour laquelle j'ai eu la flemme d'écrire la recette. Mais promis je me soigne et j'essaie doucement mais surement de rattraper mon retard. En...

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Tarte express au chocolat croustillant et passion

12/04/2021

Il est clair qu'un curd avec du fruit frais est bien meilleur qu'un curd fait avec un jus mais bon le goût était délicieux et le mélange chocolat au lait et passion est top !!! N'oubliez pas de sortir la tarte du...

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Galette des rois au thé matcha et cerises

06/01/2021

Cela faisait des années que je voulais faire une galette des rois au thé matcha. Mais utiliser du thé matcha est toujours un risque car cela ne plait pas à tout le monde. J'ai malgré tout osé la galette thé matcha...

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Tartelettes légères aux tomates

06/12/2020

Une tartelette aux tomates ? Ce n'est pas de saison vous allez me dire ! C'est pas faux mais je n'allais pas jeter les tomates que j'avais au frais autant les manger et il faut être honnête il y a quelques semaines...

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Tarte panna cotta aux framboises et chocolat blanc

27/08/2020

Une de mes collègues les plus gourmandes a fêté son anniversaire. Pour l'occasion j'ai décidé de faire une tarte assez fraîche pour supporter les jours caniculaires que nous avons vécu ces dernières semaines. Après...

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Tarte aux tomates anciennes et à la ricotta

27/07/2020

Une tarte bien fraîche pour l'été que j'avais envie de faire depuis un bon moment. Je n'avais pas de citron mais n'hésitez pas à rajouter à la ricotta. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4-5 tomates anciennes et colorées...

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Tartelettes aux fraises et au citron

28/06/2020

J'ai testé ces tartelettes pendant le confinement et elles ont eu tellement de succès auprès de mon homme que j'en ai refais plusieurs fois. Soit vous pouvez préparer une pâte maison avec la délicieuse recette de...

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Tarte aux oignons caramélisés et tomates cerises

22/04/2020

Le printemps est là et le début des tartes salées aussi. On commence cette année par une recette simple, des oignons fondants et des tomates cerises. Bref un repas parfait et pas trop lourd. Ingrédients : - 1 pâte...

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Flammekueche

31/03/2020

Voilà une recette que j'avais laissé un peu de côté et qui faisait partie de mes objectifs de l'an dernier. Vous me connaissez les pâtes et moi ça fait deux... cette recette ne fait pas exception... Enfin si car...

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Petites quiches sans pâte aux poireaux et fromage de chèvre

09/01/2020

Pourquoi n'avais-je pas essayé les quiches sans pâte avant ? C'est d'une simplicité enfantine et c'est très bon. Parfait à manger avec une salade. Ingrédients : - 100 g de farine - 3 oeufs - 30 cl de lait - 3 blancs...

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Pâte sucrée de Christophe Felder

26/11/2019

Pendant des années j'ai esquivé de faire les pâtes moi-même. Récemment j'avais essayé avec une tarte au citron façon mojito que je n'ai pas encore publié. Mais à ce moment-là j'avais une main en moins et du coup...

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Mini tartelettes au citron express

24/09/2019

Ah la tarte au citron (ou les tartelettes au citron), un de mes péchés mignon. Mais également une de mes plus grandes frayeurs. Malheureusement lorsque j'ai commencé à pâtisser, j'ai bien évidemment voulu faire...

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Tarte amandine aux abricots

20/09/2019

Vous ne le savez peut être pas mais l'abricot est mon fruit préféré. Donc pendant l'été j'en profite un maximum. Cette année je n'ai malheureusement pas trouvé mon bonheur, il a été difficile de trouver de bons...

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