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Articles avec #tartes & quiches catégorie

2017-03-12T11:48:11+01:00

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

Publié par Cooking Milie

En apéro dinatoire ou en repas avec une salade vous allez vous régaler !!!

Je n'en ai pas trouvé dans mon supermarché mais vous pouvez rajouter des pignons de pin pour donner un peu de croquant à cette tarte.

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 sachet de feuilles d'épinards fraîches

- 1/2 bûche de chèvre

- g de chèvre frais

- 2 œufs

- 20 cl de crème liquide légère

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire les feuilles d'épinards dans une casserole avec un fond d'eau.

Pendant ce temps fouettez les œufs avec la crème liquide et le chèvre frais.

Faites en sorte que le fromage soit bien mélangé au reste.

Salez et poivrez puis réservez.

Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Déposez les épinards sur la pâte et faites en sorte que toute la pâte soit recouverte.

Ajoutez le mélange œuf et crème.

Coupez des rondelles de bûche de chèvre et déposez les sur la tarte.

Enfournez à mi hauteur pour environ 30 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de coupez des tranches.

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

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2017-01-24T06:13:56+01:00

Tarte aux pommes et poudre de pain d'épices

Publié par Cooking Milie

Pour le goûter du week-end mon homme avait envie d'une tarte fine aux pommes.

Et j'ai voulu changé un peu en lui donnant un petit goût de Noël.

Tarte aux pommes et poudre de pain d'épices

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- 2 pommes gala

- 5 grosses cuillères à soupe de compote de pomme (pomme/vanille pour moi)

- de la cassonade

- de la poudre de pain d'épices

Tarte aux pommes et poudre de pain d'épices

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez puis coupez finement les pommes.

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Froncez la pâte tout autour et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Tartinez généreusement de compote de pomme afin d'en recouvrir entièrement la pâte.

Déposez les pommes en rosace jusqu'à en recouvrir complètement la pâte.

Saupoudrez de cassonade puis de poudre de pain d'épices.

Enfournez pour environ 30 minutes à mi-hauteur.

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2016-11-18T06:38:30+01:00

Tarte au potiron

Publié par Cooking Milie

Il était temps que j'essaie cette tarte... bon j'aurais dû utiliser une pâte sablée ça aurait été surement meilleur.

Après préparez vous au fait que ce soit un peu spécial en terme de goût.

Tarte au potiron

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 500 g de chair de potiron

- 2 œufs

- 150 g de cassonade

- 10 cl de crème liquide légère

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Tarte au potiron

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Déposez la pâte dans le fond d'un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette puis faites cuire votre pâte à blanc pendant environ 10 minutes. (Veillez à mettre des billes de cuisson ou des légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle).

Pelez le potiron et coupez le en morceaux avant de le faire bouillir dans de l'eau chaude.

Lorsque celui ci est bien fondant, égouttez le puis écrasez le grossièrement à l'aide d'une fourchette.

Passez l'écrasé de potiron au mixeur pour en faire une purée sans morceaux.

Incorporez la cassonade et les œufs puis mélangez bien le tout.

Ajoutez la cannelle (goûtez pour épicer selon votre goût) et la crème liquide.

Mélangez une dernière fois avant de versez sur la pâte.

Enfournez pour environ 45 minutes à mi hauteur.

Laissez bien refroidir avant de dévorer ^^

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2016-11-12T09:30:38+01:00

Tarte au citron et à la ricotta

Publié par Cooking Milie

Vous le savez les tartes ce n'est pas mon truc. Mais honnêtement celle-ci est délicieux surtout si vous aimez le mélange citron et ricotta.

J'ai trouvé cette recette sur le blog Aux délices de Géraldine et la seule grosse différence c'est qu'il aurait fallu un moule un peu plus petit pour que la tarte soit plus haute.

Tarte au citron et à la ricotta

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 300 g de ricotta

- 100 g de sucre

- 1 citron non traité

- 3 œufs

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- 1 pincée de sel

Tarte au citron et à la ricotta

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Abaissez la pâte dans un moule à tarte puis piquez un peu le fond à l'aide d'une fourchette.

Déposez la pâte au réfrigérateur le temps de préparer la crème.

Prélevez les zestes du citron puis réservez.

Dans un saladier fouettez la ricotta en ajoutant petit à petit le sucre. Lorsque le mélange est bien lisse incorporez la vanille liquide et les zestes de citron avant de mélanger à nouveau.

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Pour finir incorporez la pincée de sel ou et le jus du citron préalablement prélevé.

Déposez la crème ainsi obtenue sur le fond de tarte puis enfournez à mi hauteur pendant environ 50 minutes.

Celle-ci va gonfler légèrement et n'hésitez pas à la sortir dès qu'elle commence à dorer.

A la sortie du four laissez refroidir avant déguster. Personnellement je l'ai mise au frais pour qu'elle soit meilleure.

Régalez vous.

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