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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

viandes & poissons

Brandade de maquereau au citron

05/03/2021

Une belle recette de la mer, en version express bien sûr. Si vous n'aimez pas le poisson et encore moins le maquereau, cette recette ne vous plaira pas. Pour les autres je vous conseille juste de mettre un peu moins...

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Pommes de terre à la currywurst

28/02/2021

Sachez qu'il ne s'agit pas de la véritable recette de currywurst, ce plat allemand de pommes de terre et saucisses accompagnés d'une sauce au curry et sauce tomate. J'ai tiré cette recette dans un livre de cuisine...

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Apéritif dinatoire #115 - Oeufs mimosa festifs

29/12/2020

C'est une recette que j'avais faite pour Noël, mais elle convient également pour un apéro dinatoire ou pour un buffet de fête. Normalement je voulais ajouter un brin d'aneth frais mais je n'en ai malheureusement...

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Cuisses de poulet au four et carottes caramélisées

28/11/2020

Savoir profiter du temps passé à la maison pour cuisiner plus et faire des vrais plats. Ce plat bien parfumé a régalé mon homme et moi. Vous pouvez bien entendu ajouter d'autres légumes si manger uniquement des...

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Dos de cabillaud et salsa de mangue

24/11/2020

Et oui ce n'est pas parce qu'on est en confinement qu'on doit se lâcher sur la mal-bouffe. Bien au contraire, l'avantage c'est qu'on peut se préparer de bons petits plats le midi et le soir. Honnêtement grâce au...

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Bœuf sauté aux oignons rouges et à la sauce d'huître

11/08/2020

Recette réalisée il y a 2 ans mais comme j'ai beaucoup de retard sur la rédaction de mes recettes, elle n'arrive que maintenant. La marinade ressemble un peu à celle du boeuf lok lak, une spécialité cambodgienne. Ingrédients...

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Saumon vapeur au Cookeo et légumes au lait de coco et curry

27/05/2020

Je n'étais pas forcément convaincu par les robots type Cookeo. Personnellement je trouve que ça retire le plaisir de cuisiner à ceux qui aiment ça. Je comprends beaucoup pour ceux qui n'aiment pas trop cuisiner...

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Oyakodon au Cookeo (Japon)

20/05/2020

Cette recette japonaise sort tout droit d'un livre spécial Cookeo que je me suis offert l'hiver dernier à l'arrivée de mon robot. La recette m'a semblé facile alors j'ai tenté même si cela ne fait plus parti de...

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Pilao de poulet au lait de coco (Comores)

07/01/2020

Dans mon tour du monde des recettes, je vous emmène cette fois sur les îles de Comores. Je n'y suis jamais allée donc je ne sais pas si ce plat y être très répandu mais en tout cas je me suis régalée. J'ai trouvé...

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Boeuf bourguignon (Recette Cookeo)

03/12/2019

Nouvelle recette de mon objectif annuel, le boeuf bourguignon est une spécialité française dont je ne raffole pas (étant donné que je ne suis pas une grande carnivore) mais bien cuisiné pour le repas du dimanche...

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Butter chicken (Inde)

23/11/2019

Nouvelle recette de mon objectif annuel, il s'agit là d'un plat indien bien connu que j'adore. Bon je n'en mange pas souvent car c'est un plat avec de la crème. Mais j'ai relevé le défi et pour ça j'ai utilisé la...

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Nouilles sautés au bœuf épicé

17/10/2019

Entre la salade et le plat de nouilles, j'ai trouvé cette recette originale dans un magazine de cuisine. On les oublie souvent mais on y trouve des recettes très intéressantes voir des vrais conseils. Je suis juste...

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Poke Bowl au thon, pamplemousse et boulgour

30/09/2019

Vous me connaissez je ne résiste pas à une belle assiette mais encore moins à un joli bol. Celui-ci était très photogénique et en plus délicieux. Vous n'aimez pas le sucré-salé ? Ce n'est pas grave, vous pouvez...

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Apéritif dinatoire #111 - Mini quiches au saumon et à l'aneth

26/08/2019

Comme vous le savez j'adore les apéritifs dinatoires, malheureusement depuis que nous avons déménagé nous ne pouvons plus le faire. La faute au manque d'espace pour accueillir tous nos amis. Par contre quand mon...

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Escalope de poulet panée aux graines de sésame

08/07/2019

Cette recette est restée longtemps dans les articles en attente et pourtant elle fait partie des recettes faciles et rapides à réaliser. Et plutôt que d'utiliser une panure classique, pourquoi ne pas faire sa propre...

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Avocat façon œuf cocotte au bacon

19/05/2019

J'adore l'avocat mais je dois avouer que je n'avais jamais goûté l'avocat chaud. Honnêtement je le préfères quand même en salade ou dans des makis. Heureusement il y a pleins de possibilités comme pour les œufs...

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Quesadillas au poulet (Mexique)

15/05/2019

Les quesadillas sont des spécialités mexicaines, il s'agit de tortillas fourrées avec de la viande, des légumes et du fromage type cheddar. La préparation prend un peu de temps car il faut couper les légumes en...

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Linguine au saumon fumé et crème de citron (sans lactose)

11/05/2019

Il m'aura fallu presque un an pour que je publie cette recette. Dans les jours à venir je vais essayer de publier d'autres recettes qui datent un peu mais qui je l'espère vous donnerons l'eau à la bouche. Rien de...

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Apéritif dinatoire #108 - Rillettes de thon pimentée - Sans lactose

15/04/2019

Bon pour une fois je pense à moi... j'ai réussi à trouver du fromage frais ail et fines herbes au lait de soja. La texture et le goût sont légèrement différentes. Je ne vais pas cacher que je ne suis pas fan, je...

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Poulet pané aux Goldfish Crackers

06/02/2019

J'ai la chance d'avoir ma BFF qui vit aux USA. Et forcément elle à pensé à moi et m'a fait parvenir des produits typiquement américains comme les Goldfish crackers au cheddar. Ces petits biscuits apéritifs sont...

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