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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

viandes & poissons

Apéritif dinatoire #81 - Tarte au thon et à la ricotta

08/08/2016

Décidément lorsque je mets de la ricotta dans une tarte je les trouve toujours très bonne ^^ Ingrédients : - 1 pâte brisée - 125 g de ricotta - 1 grosse boîte de thon - 2 œufs - 50 g de gruyère râpé - 10 cl de crème...

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Apéritif dinatoire #80 - Cake aux surimis, cheddar et au piment d'Espelette

01/08/2016

Il fait beau et comme nous n'avons pas de jardin on en profite pour faire des pique-niques. Donc forcément je fais un cake salé. Pour le coup j'ai fait une version "je vide mon frigo" c'est pour ça que les goûts...

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Papillote de merlan au lait de coco et au curry

06/07/2016

Ingrédients : - 2 pavés de merlan - 10 cl de lait de coco Ayam - 15 cl de crème liquide légère - 2 cuillères à café de curry en poudre - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à soupe de jus de...

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Emincés de dinde à la sauce barbecue et aux oignons fondants

04/07/2016

Mon homme et moi n'aimons pas particulièrement la sauce barbecue mais bon j'ai quand même voulu tester car le petit goût fumé de cette sauce se marie forcément avec le poulet. Ingrédients : - 2 escalopes de dinde...

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Apéritif dinatoire #77 - Rillettes de thon au piment d'Espelette

03/07/2016

Les rillettes de thon sont incontournables lors des apéros dinatoires. Cette fois ci j'ai testé une version plus relevée avec le piment d'Espelette de mon partenaire Maison Petricorena et le mélange est parfait...

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Pavé de saumon mariné au lait de coco et au citron vert

22/06/2016

Des saveurs qui me rappelle un peu Bali (beaucoup de lait de coco et de citron vert !). La marinade a permit au saumon d'être encore plus tendre que d'habitude. Après le plat était très citronné, personnellement...

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Apéritif dinatoire #74 - Cake au poulet et au curry

18/06/2016

C'était un cake que je voulais essayer depuis longtemps. Et je ne suis pas mécontente car le mélange poulet curry ça marche toujours. Ce cake est parfait pour un apéro dinatoire ou un pique nique ^^ Et en plus j'en...

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Apéritif dinatoire #73 - Tarte ricotta, épinards et saumon fumé

13/06/2016

On reprend les bonnes habitudes avec cette tarte savoureuse !!! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 200 g d'épinards hachés - 4 tranches de saumon fumé - 250 g de ricotta - 2 œufs - 10 cl de crème liquide légère - sel...

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Apéritif dinatoire #72 - Cake au surimi et au Boursin®

12/05/2016

Voici une variante de mon fameux cake au Boursin et décidément peu importe avec quoi je le marie il plait toujours. Cette fois j'ai testé avec le surimi en sachant que tout le monde n'en mange pas, pourtant il est...

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Avocats farcis au thon

10/05/2016

La température monte et l'appétit disparait alors parce qu'il faut manger un peu voici une petite recette rapide et très fraîche parfaite pour l'été !!! Ingrédients : - 1 avocat mûr - 1 petite boîte de thon - 1/2...

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Pavé de saumon laqué à la sauce de soja et au miel

04/05/2016

Voici une recette sucrée / salée très gourmande avec laquelle on s'est régalé !!! Ingrédients : Pour 2 personnes - 2 pavés de saumon - 5 cuillères à soupe de sauce de soja - 2 cuillères à soupe de miel - 2 spray...

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Curry à l'aubergine et à la dinde

02/05/2016

Envie de tester un petit curry et avec une aubergine on s'est régalé !!! Ingrédients : - 1 grosse aubergine - 2 escalopes de dinde - 1 poivron vert - 1/2 oignon - 10 cl de crème liquide légère - 5 cl de lait de...

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Bruschetta géante à l'italienne

22/04/2016

Des bruschettas avec un bon goût d'Italie !!! Et ça rempli bien le ventre en plus. Ingrédients : - 2 tranches de pain à bruschetta - 3 tomates - 1 gousse d'ail - 2 boules de mozzarella - 4 tranches de jambon cru...

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Poulet farci façon fajitas

16/04/2016

Oui je sais ce que vous allez dire, c'est gras... Et alors ??? Le gras ça fait du bien de temps en temps !!! Cette recette a également été trouvé sur Tasty. Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 1 poivron vert...

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Risotto crémeux de parmesan, coppa et tomates séchées

12/04/2016

Je voulais faire plaisir à mon homme et j'ai réussi puisqu'il s'est resservi ^^ Le risotto est un plat vraiment simple à réaliser et peut être décliner selon les goûts. Bref je ne m'en lasse pas. La recette reste...

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Croque monsieur revisité au cheddar, jambon et épinards

16/03/2016

Je ne peux pas résister à du cheddar fondu (oui je sais ce n'est pas bien)... Ingrédients : Pour un croque monsieur - 2 tranches de pain de mie - 2 tranches de cheddar - 1 tranche de jambon blanc sans couenne -...

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Rôti de porc à la moutarde, au miel et au thym

28/02/2016

Un repas tout simple avec un mélange sucré-salé qui plaira à tout le monde. Désolée pour la qualité de la photo mais lors de cette recette je n'avais plus d'appareil photo. Ingrédients : - 1 rôti de porc (1 kg environ)...

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Apéritif dinatoire #70 - Tarte au jambon, Boursin® et petits pois

23/02/2016

Voici une petite tarte salée qui fonctionne toujours même si une tarte avec des petits pois ça peut paraître bizarre. Mais bon croyez moi ça se marie très bien !!! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 Boursin® - 4...

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Spaghettis aux knackis et sa sauce aux tomates et piment d'Espelette

20/01/2016

Vous me connaissez j'adore cuisiner les restes... Et pour tout vous dire c'est la première fois que je cuisine avec du piment d'espelette et pour le coup je pense que je vais avoir du mal à m'en passer maintenant. Ingrédients...

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Bowl cake salé à la poudre de cèpes et aux lardons

19/01/2016

Après le bowl cake sucré, voici une version salée !!! Je trouve ça délicieux et tellement rapide à préparer que je vous conseille fortement d'essayer dès maintenant. J'aurais du ajouter de vrais champignons mais...

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