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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

viandes & poissons

Macédoine de la mer

17/01/2016

Je n'ai pas mangé beaucoup de crevettes cet hiver donc j'ai eu une envie d'en manger. Quoi de mieux qu'une petite macédoine de la mer ? Bon vous pouvez faire une version plus light en faisant une mayonnaise allégée...

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Croquettes de thon

06/01/2016

Voici une recette très simple et vraiment délicieuse. Et là je me répète : "mais pourquoi je n'avais jamais essayé avant !!!!". Si on retire la cuisson des pommes de terre c'est rapide et on se régale :) Ingrédients...

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Apéritif dinatoire #68 - Minis brochettes de chorizo et crevettes à la plancha

29/12/2015

Bon ce n'est pas tout à fait le rendu que je voulais mais bon le mélange chorizo et crevettes c'est très bon ! Ingrédients : Pour 10 petites brochettes - 10 crevettes décortiquées - 10 rondelles de chorizo La recette...

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Lapin à la moutarde

28/12/2015

Un de mes repas préférés que je n'avais encore jamais réalisé. Ce n'est pas très dur et il faut tomber sur un bon morceau pour sublimer le plat. Par contre la sauce à la moutarde c'est tellement bon :) Ingrédients...

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Apéritif dinatoire #67 - Rillettes de sardines au Boursin®

27/12/2015

Un apéro simple mais qui plaira au fan de sardines !!! Ingrédients : - 2 boîtes de sardines à l'huile - 1 Boursin® - 5 cl de crème liquide légère La recette : Passez les sardines sous l'eau pour retirer une partie...

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One pot pasta chorizo, tomates et poivron vert

25/11/2015

Une nouvelle recette trouvée sur le super blog Amandine Cooking que je suis toujours aussi assidument. Et le one pot pasta permet vraiment d'avoir une excellente cuisson en une seule fois et en plus sans gras !! Ingrédients...

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Pad thaï revisité au poulet

23/11/2015

Ce n'est pas le vrai de vrai pad thaï car il me manquait quelques produits comme les pousses de soja. Mais bon le mélange sucré salé de la sauce avec les cacahuètes et les nouilles bien fondantes on y aurait presque...

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Cuisse de poulet aux herbes et poêlée de gnocchis aux carottes et au curry

21/11/2015

Je suis dans une phase "cuisinons les restes" et ça marche pas mal. Mon homme a adoré et a même trouvé qu'il n'y avait pas assez de garniture. C'est plutôt bon signe généralement ^^ Ingrédients : Pour 2 personnes...

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Apéritif dinatoire #64 - Quiche au thon et aux courgettes

09/11/2015

Une tarte salée avec les restes du frigo et je suis plutôt satisfaite du résultat. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 courgettes - 150 g de thon - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 3 cuillères...

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Apéritif dinatoire #60 - Cake au saumon et au Boursin®

27/10/2015

Une recette toute simple mais parfaite pour un apéro dinatoire ou un pique nique ! Ingrédients : - 3 œufs - 10 cl d'huile d'olive - 4 tranches de saumon fumé - 2 boursin® - 40 g de gruyère râpé - 120 g de farine...

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Gratin de gnocchis aux aubergines, thon et sauce tomate

21/10/2015

Un gratin vite fait bien fait que mon homme adore :) Ingrédients : - 2 sachets de gnocchis à poêler - 1 aubergine - 2 petites boîtes de thon - 1 boule de mozzarella - 1 petite boîte de sauce tomate - 30 g de gruyère...

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Farfalle à la mozzarella, tomate et coppa

27/09/2015

Une recette de restes qui était toute aussi délicieuse le jour même que réchauffée le lendemain. Ingrédients : - 150 g de farfalle - une vingtaine de tomates cerises - 2 boules de mozzarella - de la chiffonnade...

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Risotto au parmesan et à la coppa

21/09/2015

Grosse pression pour moi que de faire un risotto à ma mère qui est italienne. Mais je m'en suis sortie ^^ ouf !!! Ingrédients : - 300 g de riz à risotto - 1 oignon - 1 litre de bouillon de volaille - 10 cl de vin...

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Parmentier de knackis à la sauce tomate

16/09/2015

Histoire de changer du classique purée knacki voici une version pour le moins original du parmentier. Pas trop long à préparer et vraiment pas mauvais, cette recette ravira les grands comme les petits. Ingrédients...

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Risotto au saumon fumé et poireaux

08/09/2015

Le risotto est loin d'être un plat compliqué à réaliser, ça prend juste un peu de temps. Le mélange saumon poireaux est parfait et rend le repas bien complet. Bref une recette que je vous conseille fortement :) Ingrédients...

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Envie de salade #15 - Salsa de concombre et avocat à la feta et aux crevettes

03/09/2015

Une salade toute simple et très fraiche :) Elle peut se conservez 1 ou 2 jours dans le réfrigérateur mais autant la manger dans la journée. Ingrédients : - 1 concombre - 200 g de crevettes décortiquées - 1 petite...

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Gratin de pâtes au thon, aubergine et ricotta

25/08/2015

Un vrai délice cette recette et encore meilleure le lendemain une fois réchauffé ^^ Ingrédients : - 200 g de pâtes (des torsades) - 1 aubergine - 2 tomates - 1 grosse boîte de thon - 250 g de ricotta - 2 boules...

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Envie de salade #14 - Tortis au saumon fumé, concombre et mozzarella

17/08/2015

D'accord ça se rafraichit mais bon une bonne salade de pâte ça ne fait jamais de mal ;) Ingrédients : - 200 g de tortis (ou autres pâtes) - 4 tranches de saumon fumé - 1 concombre - 2 boules de mozzarella - 2 échalotes...

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Apéritif dinatoire #56 - Cake moelleux au fromage de Madame Loïc et au thon

19/07/2015

Me voici de retour, j'ai encore la tête ailleurs mais je poste quand même une petite recette. Au cas où vous ne l'auriez pas compris j'adore les cakes salés ;) On peut les manger en apéro, en repas avec une salade...

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Apéritif dinatoire #55 - Tarte tomates, mozzarella et jambon cru

07/07/2015

Voici une tarte salée parce que l'été une petite part de tarte + un peu de salade ça fait un bon repas. Vous ne trouvez pas ? Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 tomates - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne...

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