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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

viandes & poissons

Champignons farcis au jambon cru et Boursin®

06/02/2015

J'avais trèèèèès envie d'essayer mais le soucis c'est que mon homme ne mange pas de champignons donc pas le courage de faire deux plats différents... Je profite donc de son absence pour tester cette recette :) Ingrédients...

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Apéritif dinatoire #43 - Tartinade de surimi

01/02/2015

Vous en avez marre des rillettes, du pâté de campagne et du foie gras ? Et bien cette tartinade va vous plaire. Elle n'est certes pas light mais elle a le mérite d'être originale et délicieuse !!! Ingrédients :...

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Risotto au poulet et au curry

25/01/2015

Un risotto vite fait, bien fait :) Ingrédients : Pour 4 personnes - 250 g de riz Arborio de Riso Gallo - 500 g d'aiguillettes de poulet - 1 litre de bouillon de légumes - 1 échalote - 15 cl de vin blanc sec de table...

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Aiguillettes de canard laquées express

11/01/2015

Une recette rapide et pleine de saveur :) Ingrédients : - 250 g d'aiguillettes de canard - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de sauce de soja - 1 échalote La recette : Coupez les aiguillettes en...

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Apéritif dinatoire #41 - Cuillères apéritives au boudin blanc et aux pommes

07/01/2015

J'étais partie pour faire des mini tartelettes pour Noël et puis je n'ai pas eu le temps alors finalement je me suis fortement inspirée de la recette du blog Amandine Cooking Je sais vous allez dire que je lui pique...

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Apéritif dinatoire #40 - Tarte au thon et à la tomate

06/01/2015

Une tarte toute simple mais qui plait toujours !!! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 grosse boîte de thon - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 2 petites tomates - 10 cl de crème liquide légère - 20 g...

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Parmentier de canard et purée de patates douces

30/12/2014

Depuis le temps que je voulais en faire :) Ingrédients : - 2 grosses patates douces - 2 échalotes - 4 confits de canard (précuits) - 10 cl de crème liquide - 2 cuillères à café de poudre de curry - de la chapelure...

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Rougail saucisse à ma façon

22/12/2014

Ce plat m'avait bien plu lors d'un diner dans un restaurant réunionnais. Bon certes ce n'est pas le vrai plat comme on peut le trouver là bas mais bon j'ai tenté une version assez simple avec ce que j'avais dans...

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Pavés de saumon express à la béarnaise

15/12/2014

Ma mère nous faisait ce repas pour les anniversaires, c'est rapide, facile et délicieux !!! Ingrédients : - 2 pavés de saumon - 1 petit pot de béarnaise - du riz - un peu de beurre - sel et poivre La recette : Faites...

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Oeufs cocotte au foie gras

08/12/2014

Une recette idéale pour un diner festif Ingrédients : Pour 4 mini cocottes - 4 œufs - 20 cl de crème liquide légère - 1 bloc de 150 g de foie gras au poivre noir Maison Lartigue - de la ciboulette - un peu de beurre...

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Knackis laqués au ketchup

29/11/2014

Cette recette est ultra rapide à faire et plaira surement aux enfants :) Ingrédients : - 1 sachet de saucisse cocktail (ou de knackis) - du ketchup - de la semoule (ou tout autre accompagnement de votre choix La...

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Apéritif dinatoire #38 - Tartines grillées au maquereau WW

28/11/2014

Encore une recette tirée de mon livre de recettes Weight Watchers et parfait pour un apéritif léger. Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie - 1 boîte de maquereau au vin blanc - 4 cuillères à café de fromage...

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Apéritif dinatoire #37 - Tarte tomate, jambon et ricotta

26/11/2014

Une tarte faite avec les restes du frigo ;) Ingrédients : - 1 pâte brisée - 20 tomates cerises (environ) - 125 g de ricotta - 2 tranches de jambon fumé - 50 g de gruyère râpé - 2 œufs - 10 cl de crème liquide légère...

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Apéritif dinatoire #36 - Spirales au chorizo et à la ricotta

22/11/2014

Les feuilletés à l'apéritif c'est une valeur sûre !!! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - une quinzaine de tranches fines de chorizo - 125 g de ricotta La recette : Préchauffez le four à 200°C. Etalez votre pâte...

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Gratin de courge butternut et knackis

16/11/2014

J'avais acheté une courge butternut pour Halloween mais finalement je ne m'en étais pas servie alors j'ai décidé de tester ce gratin. Qui je dois le dire m'a beaucoup plu !!! Ingrédients : - 1 petite courge butternut...

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Apéritif dinatoire #33 - Mini muffins saumon et boursin®

14/11/2014

Une petite bouchée comme ça tout le monde en profite ;) Ingrédients : - 2 boursin® - 4 tranches de saumon (ou truite saumonée) - 3 œufs - 70 g de gruyère râpé - 150 g de farine - 5 cl d'huile d'olive - 10 cl de...

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Apéritif dinatoire #32 - Quiche aux knackis et mimolette

06/11/2014

Encore une recette trouvée sur le superbe blog Amandine Cooking que je ne me lasse pas de visiter. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4 knackis - 2 œufs - 100 g de mimolette - 70 g de gruyère râpé - 10 cl de crème...

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Tomates et courgettes farcies au jambon et au Boursin®

28/10/2014

Des tomates farcies, oui mais moelleuses grâce au fromage ;) Ingrédients : Pour 6 personnes - 4 grosses tomates - 2 courgettes rondes - 500 g de farce à légumes - 1 Boursin® - 4 tranches de jambon blanc - 1 petite...

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Oeufs cocotte au saumon fumé

21/10/2014

Depuis le temps que je voulais essayer les œufs cocotte... le seul problème c'est que je n'avais pas de cocotte ou de petits plats adéquats. Par bonheur une de mes collègues m'a gentiment offert un lot de mini cocotte...

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Ecrasé de pomme de terre au Boursin® et à la truite saumonée

14/10/2014

A la base j'étais partie pour faire une version revisitée du Parmentier mais faute de temps je me suis rabattue sur un écrasé de pomme de terre. Ce qui ne fut pas pour déplaire à Monsieur... qui depuis en redemande...

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