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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

world food

Brochettes de yakitori boeuf fromage

18/10/2021

Vous me direz à juste titre, que ces brochettes ne sont pas très jolies. Effectivement je n'ai pas trouvé de grands pics alors j'ai pris une taille intermédiaire, ce qui fait que les brochettes proposées sont toutes...

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Polenta crémeuse à la burrata, tomates et jambon aux herbes

19/07/2021

Un repas au bon goût d'Italie, j'espère que vous aimerez. Quand j'étais en visite dans ma famille italienne, on mangeait de la polenta à chaque repas. Aujourd'hui je n'en mange plus beaucoup mais j'adore ça et sous...

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Pommes de terre à la currywurst

28/02/2021

Sachez qu'il ne s'agit pas de la véritable recette de currywurst, ce plat allemand de pommes de terre et saucisses accompagnés d'une sauce au curry et sauce tomate. J'ai tiré cette recette dans un livre de cuisine...

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Financiers au sirop d'érable

14/11/2020

Encore une recette de financiers et cette fois direction le Canada avec des spécialités locale. Avant je n'aimais pas le sirop d'érable et puis je suis allée au Canada et j'ai changé d'avis. Dans les financiers,...

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Shortbreads au café

11/09/2020

Maintenant que je suis devenue une pro du shortbread, on ne m'arrête plus :) Préparez-vous à avec des recettes de shortbread à tous les goûts. Par contre le problème avec le café c'est que ce n'est pas trop facile...

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Bœuf sauté aux oignons rouges et à la sauce d'huître

11/08/2020

Recette réalisée il y a 2 ans mais comme j'ai beaucoup de retard sur la rédaction de mes recettes, elle n'arrive que maintenant. La marinade ressemble un peu à celle du boeuf lok lak, une spécialité cambodgienne. Ingrédients...

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Shortbreads au thé matcha

05/08/2020

Depuis que j'ai découvert une bonne recette de shortbread je ne m'arrête plus de la faire et la refaire. Ma seule déception a été de ne pas trouver le goût du thé matcha assez fort. D'habitude j'ai toujours la main...

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Shortbreads

06/07/2020

Ces fameux biscuits écossais sont parfaits pour accompagner un thé. J'adore en déguster même si c'est bourré de beurre mais jusqu'à présent je n'avais jamais essayé. La raison ? A chaque fois que j'ai voulu essayé...

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Oyakodon au Cookeo (Japon)

20/05/2020

Cette recette japonaise sort tout droit d'un livre spécial Cookeo que je me suis offert l'hiver dernier à l'arrivée de mon robot. La recette m'a semblé facile alors j'ai tenté même si cela ne fait plus parti de...

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Apéritif dinatoire #114 - Tzatziki (Grèce)

08/05/2020

Cette spécialité grecque se trouve souvent sur les tables d'apéro. C'est bon, c'est frais et ça se prépare en quelques minutes. Vous pouvez choisir quelle herbe aromatique mettre dans votre tzatziki. Vous pouvez...

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Spaghettis à la carbonara

02/05/2020

On croit bêtement que les spaghettis carbonara sont à base de crème. Mais détrompez vous !!! Les détournements que l'on fait en France sont nombreux. Dans la vraie recette les italiens utilisent du guanciole mais...

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Crevettes au lait de coco et au piment

13/04/2020

Des crevettes, du lait de coco et du piment, bref de bonnes saveurs exotiques. Il s'agit là d'une vieille recette que je n'avais pas publiée, elle date de notre retour de tour du monde. L'Asie me manquait déjà donc...

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Pilao de poulet au lait de coco (Comores)

07/01/2020

Dans mon tour du monde des recettes, je vous emmène cette fois sur les îles de Comores. Je n'y suis jamais allée donc je ne sais pas si ce plat y être très répandu mais en tout cas je me suis régalée. J'ai trouvé...

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Amaretti (Italie)

28/12/2019

Ces biscuits italiens ont un délicieux goût d'amande. Ils se marient très bien avec un café mais à mes yeux ce sont des biscuits de Noël. Ingrédients : - 180 g d'amandes en poudre - 2 blancs d'oeufs - 100 g de sucre...

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Butter chicken (Inde)

23/11/2019

Nouvelle recette de mon objectif annuel, il s'agit là d'un plat indien bien connu que j'adore. Bon je n'en mange pas souvent car c'est un plat avec de la crème. Mais j'ai relevé le défi et pour ça j'ai utilisé la...

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Blanc manger coco

09/11/2019

Il s'agit d'un dessert antillais bien connu à base de lait de coco et lait concentré avec une texture ressemblant un peu à une panna cotta. Le mieux est de les préparer la veille ou le matin pour le soir même pour...

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Poke Bowl au thon, pamplemousse et boulgour

30/09/2019

Vous me connaissez je ne résiste pas à une belle assiette mais encore moins à un joli bol. Celui-ci était très photogénique et en plus délicieux. Vous n'aimez pas le sucré-salé ? Ce n'est pas grave, vous pouvez...

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Risotto au chorizo

18/09/2019

J'avais envie de faire un risotto, j'adore ce plat mais il faut avoir un petit peu de temps devant soi, c'est pourquoi j'aime bien le faire le week-end. En plus ça permet d'en avoir pour plusieurs jours. Cette version...

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Pesto rosso

19/06/2019

Désolée pour cette absence, je ne vous avais pas prévenu mais je suis partie en voyage pendant presque un mois aux Etats-Unis. Du coup je pense que des recettes américaines vont suivre dans les semaines à venir....

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Quesadillas au poulet (Mexique)

15/05/2019

Les quesadillas sont des spécialités mexicaines, il s'agit de tortillas fourrées avec de la viande, des légumes et du fromage type cheddar. La préparation prend un peu de temps car il faut couper les légumes en...

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