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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

world food

Quesadillas au poulet (Mexique)

15/05/2019

Les quesadillas sont des spécialités mexicaines, il s'agit de tortillas fourrées avec de la viande, des légumes et du fromage type cheddar. La préparation prend un peu de temps car il faut couper les légumes en...

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Apéritif dinatoire #110 - Rouleaux de printemps végétariens et sauce aux cacahuètes

07/05/2019

J'adore ce genre de petites gourmandises salées. C'est parfait pour l'apéritif, c'est frais et la sauce cacahuète c'est un pur régal ! Bon mes rouleaux de printemps n'étaient pas parfaits et il faudrait que je peaufine...

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Pecan pie (USA)

29/04/2019

La tarte aux noix de pécan est une spécialité d'Amérique du Nord et une gourmandise que j'adore. Il était temps que j'essaie donc ! Et voilà non seulement j'ai fait une nouvelle recette de mon objectif annuel, mais...

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Tiramisu

26/03/2019

Et oui en tant que fille d'italienne, j'ai honte de dire que je n'avais jamais réalisé la vraie recette du Tiramisu. J'en avais déjà fait avec des goûts un peu originaux mais j'avais le vrai de vrai. Du coup comme...

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Bruschetta à la salsa de tomates

15/03/2019

Les bruschettas c'est ce que je fais l'été quand j'ai un peu la flemme de cuisiner et que je n'ai pas trop faim. Mon homme en raffole en plus alors je ne m'en prive pas. Cette fois-ci j'ai fait une version très...

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Cheesecake à la vanille

05/03/2019

Pour cette recette du cheesecake original j'ai opté pour la recette du livre "Cheesecake Berko" aux éditions Les petits plats de Marabout, offert par une de mes amies. Ayant commencée la recette tard le soir je...

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Panzanella avec des boules de pizza (Italie)

03/03/2019

La recette classique de panzanella se fait normalement avec du pain rassis trempé dans un peu d'eau froide. Mais j'ai lu dans un magazine culinaire récemment qu'on pouvait y mettre des croutes de pizza pour éviter...

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Aubergine rôtie à la japonaise

25/02/2019

Je dois manger un peu plus de légumes mais j'aime bien tester de nouvelles saveurs alors j'ai commencé à chercher des idées avec des aubergines. Je suis alors tombée sur le blog : Un déjeuner de soleil mais je n'ai...

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Dundee cake (Ecosse)

13/12/2018

Cela faisait longtemps que je n'avais pas testé une recette du monde. Direction l'Ecosse avec ce dessert parfait pour Noël. Entre le pain d'épices et le cake aux fruits confits. Si comme moi, vous aimez les deux,...

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Pesto alla genovese (Italie)

08/11/2018

Une recette venue tout droit d'Italie comme vous pouvez vous en douter. Mais plus précisément du nord de l'Italie, de Gênes. Cette sauce très connue à base de basilic et pignons de pin est tellement simple à préparer...

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Falafels bowl

29/10/2018

Dans ma folie des bols plein de couleurs et de saveurs, je vous propose cette fois un falafel bowl. J'adore vraiment ce type de recette car je trouve qu'avec un bon visuel on peut le faire manger à n'importe qui. Ingrédients...

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Falafels au four

17/09/2018

Bon soyons honnêtes les falafels cuits dans l'huile c'est bon mais c'est gras. J'ai donc voulu tester une version plus "light". Alors n'hésitez pas à tester que ce soit pour un apéro, en entrée ou en plat, si vous...

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Perles de tapioca au lait de coco et thé matcha

03/09/2018

Le mélange lait de coco et thé matcha marche très bien et avec les perles de tapioca on obtient un délicieux dessert. Après je préfère prévenir, la texture est assez particulière. Ça a un petit côté gélatineux....

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Boulettes de boeuf aux saveurs asiatiques

01/09/2018

On a tendance à acheter les boulettes de bœuf toutes faites, alors que les faire soit même ce n'est pas bien compliqué et on peut y mettre les herbes et épices de notre choix. J'ai voulu tester une version "saveurs...

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Shan khao swé (Birmanie)

28/08/2018

Cette fois-ci direction le Myanmar (ou la Birmanie) avec ce plat bien relevé. J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de cuisine du monde que je préfère 196 flavors. J'ai eu un peu la main lourde sur le...

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Poke bowl au saumon

16/08/2018

Alors le poke bowl c'est depuis quelques mois la nouvelle recette à la mode sur la blogosphère culinaire. Et je comprends pourquoi ! C'est frais, délicieux et healthy. Bref un mélange parfait ! Ce plat nous vient...

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Samoussas mauriciens

01/08/2018

Cette fois-ci direction l'île Maurice avec ces samoussas bien épicés. Une jolie recette des îles trouvée sur le blog de Je papote que j'ai découvert avec plaisir il y a peu de temps. Si vous aimez les plats épicés,...

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Poulet aux noix de cajou (Thaïlande)

28/07/2018

Cette délicieuse recette thaïlandaise m'a été donné par Mon, un cuisinier local qui a voyagé dans le monde entier et qui a fini par revenir aux sources. Il a ouvert un cours de cuisine sur l'île de Koh Lanta au...

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Oeufs bénédicte au saumon et à l'avocat

30/06/2018

Lorsque je pense brunch, je pense immédiatement aux œufs bénédicte. Ce délice est un repas à base de pain, œuf poché, jambon (ou bacon ou saumon même) et sauce hollandaise. Il y a pleins de variantes possibles et...

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Cookies au beurre de cacahuète

20/06/2018

Dans mon tour du monde culinaire voici encore une recette venant tout droit de nos amis américains. Le beurre de cacahuète c'est peut être pas bon pour la planète mais soyons sincère ça reste délicieux. Idéalement...

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