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Cooking Milie

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Top articles

  • Halloween #32 - Canapés chauve-souris

    23 octobre 2020 ( #Halloween, #Apéritif dinatoire, #Recette régressive )

    Pour cette recette halloweenesque, il vous faudra du pain, des oeufs de lump et surtout un emporte pièce en forme de chauve souris. Bref simple et efficace !!! Ingrédients : Pour 2 canapés - 1 grande tranche de pain de mie ou 2 petites - des oeufs de...

  • Shortbreads au thé matcha

    05 août 2020 ( #Cookies & Sablés, #World Food, #Thé & Café )

    Depuis que j'ai découvert une bonne recette de shortbread je ne m'arrête plus de la faire et la refaire. Ma seule déception a été de ne pas trouver le goût du thé matcha assez fort. D'habitude j'ai toujours la main lourde et pour une fois pas assez. Ingrédients...

  • Spaghettis aux fèves, lait de coco et curry

    20 août 2020 ( #Pâtes & Riz, #Légumes, #Herbes et épices )

    Voici encore une fois une vieille recette dégustée il y a pas mal de mois. Allez encore une cinquante de recette et je serai à peu près à jour :) Ingrédients : - 200 g de spaghettis - 80 g de fèves surgelées - 15 cl de lait de coco - 1 gousse d'ail -...

  • Crème de betterave (ou dips de betterave)

    22 mai 2013 ( #Apéritif dinatoire, #Légumes )

    Cette recette aurait pu faire partie des "Apéritifs dinatoires" mais je pense qu'on peut aussi en faire des tartines ou mettre en accompagnement d'un plat... à vous de voir ;) Présentée dans une jolie verrine de chez Unic et Chic ;-) Ingrédients : - 1...

  • Cuisse de poulet au thym, échalote et sauce de soja

    10 mars 2014 ( #Viandes & Poissons, #Herbes et épices )

    Ingrédients : - 2 cuisses de poulet - 1 grosse échalote - de l'huile d'olive au basilic à l'Olivier - Flocons de sel aux 5 baies Ducros dans la box Gastronomiz - un peu de beurre - ail - thym - citronnelle - du jus de citron vert - 6 cuillères à soupe...

  • Cheesecake à la ricotta

    10 novembre 2018 ( #Brownies & Cheesecake, #Fromage )

    J'avais promis à mes collègues de leur faire un cheesecake une fois que j'aurais ma nouvelle cuisine. Bon ok j'avais parlé d'un cheesecake au caramel au beurre salé, mais finalement j'ai opté pour une recette que j'ai vu dans le livre "Cheesecakes Berko"...

  • Financiers chocolat pralin

    04 février 2019 ( #Biscuits & sablés, #Chocolat )

    Je ne sais pas vous mais j'adore les financiers, j'adore les préparer et j'adore les manger. Je trouve que pour un tea time ou un goûter entre amis ça passe toujours. Ingrédients : - 110 g de beurre - 40 g de farine - 4 blancs d'œufs - 30 g de chocolat...

  • Energy balls aux abricots, noix de coco et chocolat blanc

    10 mars 2019 ( #Fruits, #Chocolat )

    Jusqu'à présent j'ai toujours utilisé des dattes pour faire des energy balls. Pour une fois j'ai voulu tenté une version avec des abricots secs et du chocolat blanc. C'était un peu sucré donc n'hésitez pas à ajouter un peu plus de noix de coco. A tester...

  • Financiers à la pistache et aux myrtilles séchées

    13 avril 2019 ( #Biscuits & sablés, #Fruits )

    Encore une recette de financiers vous me direz... mais que voulez-vous tout le monde aime ça en général et ce sont de petites bouchées qui se marient parfaitement avec un café. Mes collègues en raffolent alors je ne m'arrêterai pas en si bon chemin. Ingrédients...

  • Pancakes aux myrtilles - Sans lactose

    04 août 2019 ( #Crêpes & Pancakes, #Fruits )

    Qui dit brunch, dit pancakes. Une fois n'est pas coutume, j'ai préféré faire le brunch moi même. Cependant j'en ai marre de ne pas pouvoir manger mes recettes, alors je suis partie sur une version sans lactose. La texture n'était pas tout à fait la même...

  • Salade de melon d'eau, mangue et grenade

    10 août 2019 ( #Fruits, #Recette light )

    En cette période estivale, il n'y a rien de tel qu'une bonne salade de fruits frais. Il ne faut jamais hésiter à mélanger des fruits qu'on imaginait pas ensemble. Je fais toujours ça pour éviter de laisser pourrir des fruits. Et ça marche à tous les coups. Ingrédients...

  • Muffins moelleux aux framboises

    09 septembre 2019 ( #Muffins & Cupcakes, #Fruits )

    Cette recette de muffins est également ma recette de base pour les cupcakes. J'ai profité des dernières framboises de la saison pour faire plaisir à mes collègues. Je ne m'attendais pas à un tel succès !!! Certes je n'en avais pas fait beaucoup mais ils...

  • Tarte amandine aux abricots

    20 septembre 2019 ( #Tartes & Quiches, #Fruits )

    Vous ne le savez peut être pas mais l'abricot est mon fruit préféré. Donc pendant l'été j'en profite un maximum. Cette année je n'ai malheureusement pas trouvé mon bonheur, il a été difficile de trouver de bons abricots. Cependant dans une bonne tarte...

  • Biscuits linzer à la confiture de framboise

    20 décembre 2019 ( #Biscuits & sablés, #Noël & Fêtes )

    Une recette typique de Noël mais que l'on peut bien sur déguster tout au long de l'année. Ces petits biscuits sont un vrai délice et plaisent toujours à la période des fêtes. Vous pouvez même en faire des cadeaux gourmands pour Noël. Ingrédients : - 120...

  • Cookies double chocolat

    26 avril 2020 ( #Cookies & Sablés, #Chocolat )

    Je n'ai qu'une chose à dire... tant pis pour le summer body ! Dès l'instant où j'ai trouvé de la farine je me suis précipitée dans la cuisine pour nous faire des cookies bien gourmands. Oui bien sur c'est gras et anti régime etc... mais bon il faut vraiment...

  • Milkshake banane fraises sans lactose

    30 avril 2020 ( #Fruits, #Cocktails & Jus )

    Le milkshake est une boisson que je n'avais pas bu depuis des années. Intolérance au lactose oblige... Mais heureusement pour moi il existe des options sans lactose mais tout autant délicieuse. Ingrédients : Pour un grand verre - 2 bananes - 10 fraises...

  • Financiers au citron

    02 octobre 2020 ( #Biscuits & sablés, #Fruits )

    Il me semble que j'en avais déjà fait mais ce n'est pas grave, ce n'est pas comme si ça ne se dévorait pas en 5 minutes. Pour faire de bons financiers, il faut : des bons produits, tamiser la poudre d'amande, savoir faire un beurre noisette et être très...

  • Halloween #35 - Blinis citrouille express

    31 octobre 2020 ( #Halloween, #Apéritif dinatoire )

    La voilà la dernière recette d'Halloween pour cette année ! Un apéro dinatoire, rapide à faire et qui plaira à tout le monde. Ingrédients : Pour une dizaine de toasts - 10 minis blinis - 2 tranches de saumon fumé - du fromage frais - 3-4 olives noires...

  • Brownie aux noix de pécan

    02 novembre 2020 ( #Brownies & Cheesecake, #Chocolat )

    Une recette certes classique mais toujours aussi délicieuse. En ces jours difficiles, nous avons bien besoin d'un peu de réconfort non ? J'ai trouvé la recette dans mon nouveau livre préféré, La bible des petits gâteaux de Guillaume Marinette. Ingrédients...

  • Shortbreads au chocolat

    02 mars 2021 ( #Biscuits & sablés, #Chocolat )

    Pour le goûter du week-end dernier j'avais envie d'un vrai tea time. Alors que de mieux que des shortbreads pour accompagner une bonne tasse de thé ? J'en ai déjà fait plusieurs mais étonnement je n'en avais jamais fait au chocolat. J'espère que cette...

  • Palmiers au thé matcha

    08 avril 2021 ( #Thé & Café, #Biscuits & sablés )

    Je n'ai volontairement pas mis énormément de thé car je sais que cela ne plait pas à tout le monde mais bien sûr si comme moi vous êtes fan du matcha, n'hésitez pas à avoir la main lourde ! J'ai trouvé que le goût du matcha était trop sublime, je conseille...

  • Bowl cake aux lardons et au Boursin

    23 février 2021 ( #Mug & Bowl cake, #Fromage )

    J'adore faire des bowl cakes car c'est toujours un régal et rapide à faire. Un repas parfait et léger pour le midi. Et croyez moi un bowl cake suffit à remplir votre estomac pour la journée. Ingrédients : - 1 oeuf - 40 g de flocons d'avoine - 1/2 cuillère...

  • Financiers noisettes chocolat

    16 juillet 2020 ( #Biscuits & sablés, #Chocolat )

    On a l'habitude des financiers à base de poudre d'amande, mais pourquoi ne pas changer et utiliser de la poudre de noisette ? Finalement on obtient la même texture et le goût de la noisette prend bien le dessus. Avec du chocolat on ne peut pas résister...

  • Riz sauté aux noix de cajou

    23 juin 2020 ( #Pâtes & Riz, #Légumes )

    J'avais des doutes sur les livres Simplissime mais il faut bien avouer que les recettes sont rapides et délicieuses. Ingrédients : - 200 g de riz - 1 poivron rouge - 1 courgette - 8 cuillères à café de sauce soja - 1 cuillère à café d'ail semoule - 75...

  • Panna cotta au lait d'amande et aux abricots

    16 juin 2020 ( #Panna Cotta & Mousse, #Fruits )

    Bon honnêtement ça ressemblait plus à une texture de yaourt mais c'était délicieux, sans lactose et avec des abricots. Donc tout pour me plaire :) Ingrédients : Pour 4 pots - 50 cl de lait d'amande - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 3 feuilles de gélatine...

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