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Cooking Milie

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Top articles

  • Milkshake banane fraises sans lactose

    30 avril 2020 ( #Fruits, #Cocktails & Jus )

    Le milkshake est une boisson que je n'avais pas bu depuis des années. Intolérance au lactose oblige... Mais heureusement pour moi il existe des options sans lactose mais tout autant délicieuse. Ingrédients : Pour un grand verre - 2 bananes - 10 fraises...

  • Financiers au citron

    02 octobre 2020 ( #Biscuits & sablés, #Fruits )

    Il me semble que j'en avais déjà fait mais ce n'est pas grave, ce n'est pas comme si ça ne se dévorait pas en 5 minutes. Pour faire de bons financiers, il faut : des bons produits, tamiser la poudre d'amande, savoir faire un beurre noisette et être très...

  • Brownie aux noix de pécan

    02 novembre 2020 ( #Brownies & Cheesecake, #Chocolat )

    Une recette certes classique mais toujours aussi délicieuse. En ces jours difficiles, nous avons bien besoin d'un peu de réconfort non ? J'ai trouvé la recette dans mon nouveau livre préféré, La bible des petits gâteaux de Guillaume Marinette. Ingrédients...

  • Shortbreads au chocolat

    02 mars 2021 ( #Biscuits & sablés, #Chocolat )

    Pour le goûter du week-end dernier j'avais envie d'un vrai tea time. Alors que de mieux que des shortbreads pour accompagner une bonne tasse de thé ? J'en ai déjà fait plusieurs mais étonnement je n'en avais jamais fait au chocolat. J'espère que cette...

  • Palmiers au thé matcha

    08 avril 2021 ( #Thé & Café, #Biscuits & sablés )

    Je n'ai volontairement pas mis énormément de thé car je sais que cela ne plait pas à tout le monde mais bien sûr si comme moi vous êtes fan du matcha, n'hésitez pas à avoir la main lourde ! J'ai trouvé que le goût du matcha était trop sublime, je conseille...

  • Bowl cake aux lardons et au Boursin

    23 février 2021 ( #Mug & Bowl cake, #Fromage )

    J'adore faire des bowl cakes car c'est toujours un régal et rapide à faire. Un repas parfait et léger pour le midi. Et croyez moi un bowl cake suffit à remplir votre estomac pour la journée. Ingrédients : - 1 oeuf - 40 g de flocons d'avoine - 1/2 cuillère...

  • Financiers noisettes chocolat

    16 juillet 2020 ( #Biscuits & sablés, #Chocolat )

    On a l'habitude des financiers à base de poudre d'amande, mais pourquoi ne pas changer et utiliser de la poudre de noisette ? Finalement on obtient la même texture et le goût de la noisette prend bien le dessus. Avec du chocolat on ne peut pas résister...

  • Riz sauté aux noix de cajou

    23 juin 2020 ( #Pâtes & Riz, #Légumes )

    J'avais des doutes sur les livres Simplissime mais il faut bien avouer que les recettes sont rapides et délicieuses. Ingrédients : - 200 g de riz - 1 poivron rouge - 1 courgette - 8 cuillères à café de sauce soja - 1 cuillère à café d'ail semoule - 75...

  • Panna cotta au lait d'amande et aux abricots

    16 juin 2020 ( #Panna Cotta & Mousse, #Fruits )

    Bon honnêtement ça ressemblait plus à une texture de yaourt mais c'était délicieux, sans lactose et avec des abricots. Donc tout pour me plaire :) Ingrédients : Pour 4 pots - 50 cl de lait d'amande - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 3 feuilles de gélatine...

  • Sablés boutons

    17 mai 2020 ( #Biscuits & sablés, #Recette régressive )

    En fait il s'agit de la recette de pâte sucrée de Christophe Felder. A chaque fois que je prépare une tarte, il me reste de l'excédent de pâte. Plutôt que de jeter cette pâte, je la cuis pour en faire de bons sablés. Ingrédients : - 120 g de beurre mou...

  • Pancakes aux pépites de chocolat

    03 février 2020 ( #Crêpes & Pancakes, #Chocolat )

    Bon ok c'était la Chandeleur hier mais bon finalement plutôt que de faire des crêpes j'ai préféré des pancakes. Avec des petites de chocolat on est même entre le pancake classique et le cookie. Bref une recette pleine de gourmandises :) Ingrédients :...

  • Tarte aux oignons caramélisés et tomates cerises

    22 avril 2020 ( #Tartes & Quiches, #Légumes )

    Le printemps est là et le début des tartes salées aussi. On commence cette année par une recette simple, des oignons fondants et des tomates cerises. Bref un repas parfait et pas trop lourd. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 oeufs - 10 cl de crème liquide...

  • Crème dessert à la vanille

    09 juillet 2020 ( #Crèmes & Coulis, #Recette régressive )

    Ma nouvelle recette préférée quand il me reste des jaunes d'oeufs sur les bras. L'avantage c'est qu'on peut faire ces petites crèmes à tous les goûts, chocolat, pistache, caramel etc... A votre tour de tester ! Ingrédients : Pour 4 pots - 4 jaunes d'oeufs...

  • Banana bread aux myrtilles

    13 octobre 2021 ( #Cake, #Fruits )

    Vous avez des bananes et des myrtilles et vous ne savez pas quoi en faire ? Alors déjà, ne vous dites pas que cela ne va pas ensemble car tout se mélange bien dans un banana bread et particulièrement les myrtilles. Je me demande même pourquoi je ne l'avais...

  • Apéritif dinatoire #12 - Canapé au pain d'épices, bleu et abricot séché

    13 octobre 2013 ( #Apéritif dinatoire, #Fromage )

    Et oui je viens d'avoir 28 ans il y a peu de temps et le cap étant difficile à passer je ne voulais pas le fêter. Mais c'était sans compter sur mon homme qui avait prévu dans la plus grande discrétion une grosse surprise pour moi. Quelle ne fut pas ma...

  • Cookies à la pistache et aux pépites de chocolat blanc

    13 janvier 2022 ( #Cookies & Sablés, #Chocolat )

    Les cookies n'ont jamais été mon fort car j'avais tendance à les laisser trop longtemps au four. Il m'aura donc fallu des années pour comprendre enfin qu'il ne faut pas les laisser longtemps au four, ils durcirons en refroidissant. Et le mélange pistache...

  • J'ai testé... l'éclair Angel

    21 juillet 2014 ( #J'ai testé... )

    Angel... Angel... vous allez me dire : tu ne parles quand même pas du fameux parfum de Thierry Mugler ? car si c'est ça quel est le rapport avec un éclair ??? Et bien croyez moi il s'agit bien du célèbre parfum ! En effet la maison Thierry Mugler a lancé...

  • Fraises au sirop de balsamique

    06 septembre 2019 ( #Fruits )

    On essaie de profiter des derniers fruits d'été. Plutôt que de manger des fraises avec un peu de sucre, n'hésitez pas à faire un sirop à base de vinaigre balsamique. C'est juste délicieux, le vinaigre balsamique se marie à merveille avec les fraises (ou...

  • Potimarron rôti au sirop d'érable

    30 septembre 2020 ( #Légumes )

    Nous sommes en automne, ma saison préférée :) De ce fait vous allez voir bientôt pleins de recettes avec des potimarrons, patissons, potirons et autres courges. On commence bien avec ce potimarron au bon goût de sirop d'érable. Ingrédients : - 1 potimarron...

  • Madeleines à la confiture de myrtilles

    03 avril 2020 ( #Gâteaux )

    Ce n'est pas parce que nous sommes en confinement, qu'on ne peut pas se faire plaisir. Ces petites madeleines nous ont régalées pendant le goûter. Ingrédients : - 2 oeufs - 130 g de farine - 20 g de Maïzena - 125 g de beurre pommade - 1 cuillère café...

  • Cake au yaourt à la vanille

    16 juillet 2021 ( #Cake )

    Basique mais tellement délicieux ! A quoi bon faire des recettes bien compliquées quand on peut faire des classiques et se régaler comme un enfant. Ingrédients : - 1 pot de yaourt à la vanille - 1 pot de sucre en poudre - 3 pots de farine - 1 sachet de...

  • Cookies au sirop d'érable et noix de pécan

    15 octobre 2020 ( #Cookies & Sablés )

    L'année dernière j'ai découvert un super livre de cuisine sur les biscuits et j'ai pratiquement fait toutes les recettes. En voici donc une nouvelle qui nous embarque au Canada. Ingrédients : - 125 g de noix de pécan - 125 g de beurre mou - 100 g de sucre...

  • Nouveau partenaire... Rivesaline

    15 novembre 2019 ( #Partenaires )

    C'est le moment de vous présenter mon nouveau partenariat Rivesaline. Si vous ne connaissez pas, c'est le moment de découvrir ces produits made in France. Il s'agit d'une boutique en ligne proposant des produits provenant des marais salant de l'île de...

  • Nouveau partenaire... Thélice

    02 avril 2014 ( #Partenaires )

    Je vous présente mon nouveau partenaire Thélice, il s'agit d'une boutique en ligne spécialisée dans tous les types de thé (ainsi que quelques accessoires). Thé vert, thé noir, thé aromatisé, thé blanc, roobios, bref il y en a pour tous les goûts. Ils...

  • Nouveau partenaire... Griottines®

    04 septembre 2013 ( #Partenaires )

    C'est bel et bien la rentrée mais pas que pour nous, pour nos partenaires aussi. Alors voici mon nouveau partenaires Griottines®. Voici ce que j'ai eu le plaisir de découvrir à mon retour de vacances : - un bocal de 35 cl de Griottines®: griottes sauvages...

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