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Cooking Milie

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Top articles

  • Financiers à la pistache et aux myrtilles séchées

    13 avril 2019 ( #Biscuits & sablés, #Fruits )

    Encore une recette de financiers vous me direz... mais que voulez-vous tout le monde aime ça en général et ce sont de petites bouchées qui se marient parfaitement avec un café. Mes collègues en raffolent alors je ne m'arrêterai pas en si bon chemin. Ingrédients...

  • Pancakes aux myrtilles - Sans lactose

    04 août 2019 ( #Crêpes & Pancakes, #Fruits )

    Qui dit brunch, dit pancakes. Une fois n'est pas coutume, j'ai préféré faire le brunch moi même. Cependant j'en ai marre de ne pas pouvoir manger mes recettes, alors je suis partie sur une version sans lactose. La texture n'était pas tout à fait la même...

  • Salade de melon d'eau, mangue et grenade

    10 août 2019 ( #Fruits, #Recette light )

    En cette période estivale, il n'y a rien de tel qu'une bonne salade de fruits frais. Il ne faut jamais hésiter à mélanger des fruits qu'on imaginait pas ensemble. Je fais toujours ça pour éviter de laisser pourrir des fruits. Et ça marche à tous les coups. Ingrédients...

  • Muffins moelleux aux framboises

    09 septembre 2019 ( #Muffins & Cupcakes, #Fruits )

    Cette recette de muffins est également ma recette de base pour les cupcakes. J'ai profité des dernières framboises de la saison pour faire plaisir à mes collègues. Je ne m'attendais pas à un tel succès !!! Certes je n'en avais pas fait beaucoup mais ils...

  • Tarte amandine aux abricots

    20 septembre 2019 ( #Tartes & Quiches, #Fruits )

    Vous ne le savez peut être pas mais l'abricot est mon fruit préféré. Donc pendant l'été j'en profite un maximum. Cette année je n'ai malheureusement pas trouvé mon bonheur, il a été difficile de trouver de bons abricots. Cependant dans une bonne tarte...

  • Biscuits linzer à la confiture de framboise

    20 décembre 2019 ( #Biscuits & sablés, #Noël & Fêtes )

    Une recette typique de Noël mais que l'on peut bien sur déguster tout au long de l'année. Ces petits biscuits sont un vrai délice et plaisent toujours à la période des fêtes. Vous pouvez même en faire des cadeaux gourmands pour Noël. Ingrédients : - 120...

  • Cookies double chocolat

    26 avril 2020 ( #Cookies & Sablés, #Chocolat )

    Je n'ai qu'une chose à dire... tant pis pour le summer body ! Dès l'instant où j'ai trouvé de la farine je me suis précipitée dans la cuisine pour nous faire des cookies bien gourmands. Oui bien sur c'est gras et anti régime etc... mais bon il faut vraiment...

  • Milkshake banane fraises sans lactose

    30 avril 2020 ( #Fruits, #Cocktails & Jus )

    Le milkshake est une boisson que je n'avais pas bu depuis des années. Intolérance au lactose oblige... Mais heureusement pour moi il existe des options sans lactose mais tout autant délicieuse. Ingrédients : Pour un grand verre - 2 bananes - 10 fraises...

  • Financiers au citron

    02 octobre 2020 ( #Biscuits & sablés, #Fruits )

    Il me semble que j'en avais déjà fait mais ce n'est pas grave, ce n'est pas comme si ça ne se dévorait pas en 5 minutes. Pour faire de bons financiers, il faut : des bons produits, tamiser la poudre d'amande, savoir faire un beurre noisette et être très...

  • Brownie aux noix de pécan

    02 novembre 2020 ( #Brownies & Cheesecake, #Chocolat )

    Une recette certes classique mais toujours aussi délicieuse. En ces jours difficiles, nous avons bien besoin d'un peu de réconfort non ? J'ai trouvé la recette dans mon nouveau livre préféré, La bible des petits gâteaux de Guillaume Marinette. Ingrédients...

  • Shortbreads au chocolat

    02 mars 2021 ( #Biscuits & sablés, #Chocolat )

    Pour le goûter du week-end dernier j'avais envie d'un vrai tea time. Alors que de mieux que des shortbreads pour accompagner une bonne tasse de thé ? J'en ai déjà fait plusieurs mais étonnement je n'en avais jamais fait au chocolat. J'espère que cette...

  • Palmiers au thé matcha

    08 avril 2021 ( #Thé & Café, #Biscuits & sablés )

    Je n'ai volontairement pas mis énormément de thé car je sais que cela ne plait pas à tout le monde mais bien sûr si comme moi vous êtes fan du matcha, n'hésitez pas à avoir la main lourde ! J'ai trouvé que le goût du matcha était trop sublime, je conseille...

  • Bowl cake aux lardons et au Boursin

    23 février 2021 ( #Mug & Bowl cake, #Fromage )

    J'adore faire des bowl cakes car c'est toujours un régal et rapide à faire. Un repas parfait et léger pour le midi. Et croyez moi un bowl cake suffit à remplir votre estomac pour la journée. Ingrédients : - 1 oeuf - 40 g de flocons d'avoine - 1/2 cuillère...

  • Financiers noisettes chocolat

    16 juillet 2020 ( #Biscuits & sablés, #Chocolat )

    On a l'habitude des financiers à base de poudre d'amande, mais pourquoi ne pas changer et utiliser de la poudre de noisette ? Finalement on obtient la même texture et le goût de la noisette prend bien le dessus. Avec du chocolat on ne peut pas résister...

  • Riz sauté aux noix de cajou

    23 juin 2020 ( #Pâtes & Riz, #Légumes )

    J'avais des doutes sur les livres Simplissime mais il faut bien avouer que les recettes sont rapides et délicieuses. Ingrédients : - 200 g de riz - 1 poivron rouge - 1 courgette - 8 cuillères à café de sauce soja - 1 cuillère à café d'ail semoule - 75...

  • Panna cotta au lait d'amande et aux abricots

    16 juin 2020 ( #Panna Cotta & Mousse, #Fruits )

    Bon honnêtement ça ressemblait plus à une texture de yaourt mais c'était délicieux, sans lactose et avec des abricots. Donc tout pour me plaire :) Ingrédients : Pour 4 pots - 50 cl de lait d'amande - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 3 feuilles de gélatine...

  • Sablés boutons

    17 mai 2020 ( #Biscuits & sablés, #Recette régressive )

    En fait il s'agit de la recette de pâte sucrée de Christophe Felder. A chaque fois que je prépare une tarte, il me reste de l'excédent de pâte. Plutôt que de jeter cette pâte, je la cuis pour en faire de bons sablés. Ingrédients : - 120 g de beurre mou...

  • Pancakes aux pépites de chocolat

    03 février 2020 ( #Crêpes & Pancakes, #Chocolat )

    Bon ok c'était la Chandeleur hier mais bon finalement plutôt que de faire des crêpes j'ai préféré des pancakes. Avec des petites de chocolat on est même entre le pancake classique et le cookie. Bref une recette pleine de gourmandises :) Ingrédients :...

  • Tarte aux oignons caramélisés et tomates cerises

    22 avril 2020 ( #Tartes & Quiches, #Légumes )

    Le printemps est là et le début des tartes salées aussi. On commence cette année par une recette simple, des oignons fondants et des tomates cerises. Bref un repas parfait et pas trop lourd. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 oeufs - 10 cl de crème liquide...

  • Crème dessert à la vanille

    09 juillet 2020 ( #Crèmes & Coulis, #Recette régressive )

    Ma nouvelle recette préférée quand il me reste des jaunes d'oeufs sur les bras. L'avantage c'est qu'on peut faire ces petites crèmes à tous les goûts, chocolat, pistache, caramel etc... A votre tour de tester ! Ingrédients : Pour 4 pots - 4 jaunes d'oeufs...

  • Banana bread aux myrtilles

    13 octobre 2021 ( #Cake, #Fruits )

    Vous avez des bananes et des myrtilles et vous ne savez pas quoi en faire ? Alors déjà, ne vous dites pas que cela ne va pas ensemble car tout se mélange bien dans un banana bread et particulièrement les myrtilles. Je me demande même pourquoi je ne l'avais...

  • Apéritif dinatoire #12 - Canapé au pain d'épices, bleu et abricot séché

    13 octobre 2013 ( #Apéritif dinatoire, #Fromage )

    Et oui je viens d'avoir 28 ans il y a peu de temps et le cap étant difficile à passer je ne voulais pas le fêter. Mais c'était sans compter sur mon homme qui avait prévu dans la plus grande discrétion une grosse surprise pour moi. Quelle ne fut pas ma...

  • Cookies à la pistache et aux pépites de chocolat blanc

    13 janvier 2022 ( #Cookies & Sablés, #Chocolat )

    Les cookies n'ont jamais été mon fort car j'avais tendance à les laisser trop longtemps au four. Il m'aura donc fallu des années pour comprendre enfin qu'il ne faut pas les laisser longtemps au four, ils durcirons en refroidissant. Et le mélange pistache...

  • Tiramisu aux spéculoos

    29 janvier 2022 ( #Crumble & Tiramisu, #Biscuits & sablés )

    Je n'avais pas fait de tiramisu depuis longtemps et je ne sais pas à quel moment je me suis foirée mais la crème était un peu trop liquide. J'ai pourtant utilisé la même recette que d'habitude... Mais bon nos amis ont adoré et ont quasiment mangé l'intégralité...

  • Palmiers aux pralines roses

    06 mars 2022 ( #Biscuits & sablés, #Recette régressive )

    Les palmiers sont des gourmandises vraiment faciles à réaliser et qui plaisent toujours. Bon par contre soyons honnête ce n'est pas light puisqu'il s'agit de pâte feuilleté, sucre et beurre et selon ce qu'on ajoute encore ça peut être pire ! Mais bon...