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Cooking Milie

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Top articles

  • Mini muffins au thon

    28 mars 2013 ( #Apéritif dinatoire, #Muffins & Cupcakes, #Viandes & Poissons )

    Merci à Annette pour cette recette très facile à faire et à décliner à souhait. Ingrédients : - 150 g de farine - 3 oeufs - 300 g de thon - 10 cl de lait - 10 cl d'huile (d'olive pour ma part) - 1 sachet de levure - 100 g de gruyère rapé - sel et poivre La...

  • Apéritif dinatoire #88 - Cake au comté, jambon et oignon

    27 mars 2017 ( #Apéritif dinatoire, #Fromage, #Viandes & Poissons )

    Pour l'anniversaire de monsieur j'ai fait un petit buffet pour nos amis. Voici un des cakes salés que j'ai fait. Ingrédients : - 3 œufs - 150 g de farine - 20 g de Maïzena - 1 sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 5 cl d'huile d'olive - 200 g d'allumettes...

  • Croquettes de saumon fumé

    25 avril 2017 ( #Légumes, #Viandes & Poissons, #Fromage )

    Voici des petites croquettes de saumon, rapide à préparer et délicieuses à manger. Ingrédients : Pour une douzaine de croquettes - 4 tranches de saumon fumé - 500 g de pommes de terre - 2 œufs - 30 g de gruyère râpé - aneth - sel et poivre - huile d'olive La...

  • Apéritif dinatoire #82 - Crevettes panées aux cacahuètes

    26 décembre 2016 ( #Viandes & Poissons, #Apéritif dinatoire, #Noël & Fêtes )

    Je cherchais des idées pour les fêtes à base de crevettes et je ne sais pas comment ça m'est venu mais je me suis dis que ça devait bien se marier avec des cacahuètes. Donc je suis partie sur des crevettes panées à tremper dans une sauce pimentée. Ingrédients...

  • Apéritif dinatoire #4 - Madeleines au pesto et parmesan

    09 mai 2013 ( #Apéritif dinatoire, #Biscuits & sablés )

    Ingrédients : - 2 oeufs - 80 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de parmesan râpé - 5 cuillères à café de pesto La recette : Préchauffez le four à 200°C Séparez les blancs des jaunes et...

  • Green lemon curd

    12 février 2014 ( #Fruits, #Crèmes & Coulis )

    J'avais une tonne de citrons vert suite à une soirée mojito entre copines... donc pour ne pas les perdre je me suis dis qu'un lemon curd serait une bonne idée. J'ai donc cherché sur internet et je suis tombée sur le blog Le Coin de Joelle et sur cette...

  • Pain à mini burger

    27 mars 2014 ( #Pain & Brioche, #American food )

    Je ne sais pas pourquoi j'ai toujours eu peur de faire les pains à burger moi-même... en fait ce n'est pas bien compliqué :) Et si j'y arrive tout le monde peut le faire !!! Après je ne dirais pas non à une machine à pain, ça fait gagner beaucoup de temps. Ingrédients...

  • Banana bread aux noisettes et son glaçage

    20 juillet 2014 ( #Fruits, #Cake )

    Pour la première recette depuis mon retour de vacances je vous propose une variante de ma recette de banana bread au beurre de cacahuète. Cette fois je l'ai fait aux noisettes et avec un joli glaçage :) Ingrédients : - 2 œufs - 180 g de farine - 1 sachet...

  • Oeufs cocotte au foie gras

    08 décembre 2014 ( #Noël & Fêtes, #Viandes & Poissons )

    Une recette idéale pour un diner festif Ingrédients : Pour 4 mini cocottes - 4 œufs - 20 cl de crème liquide légère - 1 bloc de 150 g de foie gras au poivre noir Maison Lartigue - de la ciboulette - un peu de beurre pour les moules - sel et poivre La...

  • Pavés de saumon express à la béarnaise

    15 décembre 2014 ( #Viandes & Poissons, #Sauces )

    Ma mère nous faisait ce repas pour les anniversaires, c'est rapide, facile et délicieux !!! Ingrédients : - 2 pavés de saumon - 1 petit pot de béarnaise - du riz - un peu de beurre - sel et poivre La recette : Faites bouillir de l'eau pour le riz. Chauffez...

  • Pancakes au chocolat

    08 avril 2015 ( #Crêpes & Pancakes, #Chocolat )

    Je sais je n'arrête pas de faire des pancakes !!! Mais brunch oblige je me suis lancée dans des pancakes chocolatés au grand plaisir de mes amis ;) Ingrédients : Pour 20 pancakes - 50 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure...

  • Verrine de fraises à la menthe

    18 avril 2015 ( #Salade, #Fruits, #Herbes et épices, #Verrines )

    Ça y est les fruits d'été arrivent doucement mais surement. Et j'ai eu la chance de trouver un kilo de fraises délicieuses et à un prix raisonnable alors je me suis jetée dessus mais si c'est encore un poil tôt. C'est un dessert ultra rapide à faire et...

  • Aubergine farcie à la viande hachée

    30 octobre 2016 ( #Viandes & Poissons, #Légumes )

    J'avais une énorme envie d'aubergine farcie. Alors ni une ni deux je suis allée m'acheter une aubergine et si vite achetée, vite cuisinée. Ingrédients : - 1 grosse aubergine - 350 g de viande hachée - 1 oignon - 190 g de sauce tomate - sel au piment d'Espelette...

  • Fondant au citron vert et lait de coco

    06 novembre 2016 ( #Gâteaux, #Fruits )

    En me baladant sur la blogosphère je suis tombée sur une recette de fondant au citron sur le blog de C'est ma fournée et j'ai décidé de m'en inspirer. Je pense que je l'ai laissé un peu trop au four car il n'était pas vraiment fondant mais bon quand même. Ingrédients...

  • Chouquettes

    18 avril 2016 ( #Recette régressive, #Boulangerie )

    J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine offert par l'un de mes frères à Noël. Je pensais les avoir raté car le pochage n'a pas été évident. Mais après la cuisson j'ai changé d'avis !!! Les chouquettes étaient délicieuses croquantes avec les...

  • Pétillant de clémentines au citron vert

    15 janvier 2017 ( #Cocktails & Jus, #Fruits )

    C'est léger, frais et pétillant. En plus les clémentines c'est plein de vitamines donc en cette période de grippe hivernale, il faut en boire plein. Ingrédients : - 6-7 clémentines - 1 citron vert - de l'eau pétillante bien fraîche - des glaçons (facultatif) La...

  • Tarte aux pommes et poudre de pain d'épices

    24 janvier 2017 ( #Tartes & Quiches, #Fruits )

    Pour le goûter du week-end mon homme avait envie d'une tarte fine aux pommes. Et j'ai voulu changé un peu en lui donnant un petit goût de Noël. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 2 pommes gala - 5 grosses cuillères à soupe de compote de pomme...

  • Frites de patates douces au thym

    03 février 2017 ( #Légumes, #Herbes et épices )

    J'avais déjà testé les frites de patates douces il y a quelques mois et je n'avais pas été convaincu. La dernière fois j'avais trouvé que les frites étaient trop caramélisées mais cette fois ce ne fut pas le cas. Elles étaient moelleuses et le thym se...

  • Fondue de poireaux

    09 février 2017 ( #Légumes, #Recette light )

    J'adore la fondue de poireaux mais je me suis toujours contentée de l'acheter toute prête. Et quel dommage, ce n'est ni dur ni long à faire et c'est bien meilleur. Alors hop tous aux fourneaux et faites les vous mêmes. Ingrédients : - 2 blancs de poireaux...

  • Smoothie banane myrtille

    21 mars 2017 ( #Cocktails & Jus, #Fruits )

    C'est vrai que nous ne sommes pas encore dans la saison des smoothies mais bon franchement j'avais envie d'un bon smoothie bien frais et après tout il faut savoir se faire plaisir. (Mais vivement le printemps et l'été quand même!!!). Ingrédients : - 300...

  • Apéritif dinatoire #89 - Oeufs mimosa au guacamole

    06 avril 2017 ( #Apéritif dinatoire, #Légumes )

    Un petit apéritif rapide à préparer et parfait si vous avez des œufs durs dans le frigo. Ingrédients : - 4 œufs durs - 1 avocat - 1/4 de tomate - 1/4 d'oignon rouge - 1/4 de jus de citron vert - ail - sel La recette : Préparez le guacamole en écrasant...

  • Tarte tatin aux pêches

    21 juin 2017 ( #Tartes & Quiches, #Fruits )

    Qui a dit que les tartes tatins ne sont qu'aux pommes ? Et bien j'ai décidé de tester avec un des fruits d'été... la pêche. Je suis plutôt satisfaite du résultat car les pêches caramélisées sont délicieuses. A vous de tester et de me dire ce que vous...

  • Crumble abricot et pêche

    02 juillet 2017 ( #Crumble & Tiramisu, #Fruits )

    Vous voulez changer du yaourt classique de fin de repas? Pourquoi ne pas essayer ces petits crumbles ? C'est très rapide à faire et vous pouvez le mettre au four pendant que vous mangez votre repas. Comme ça il est tout chaud pour le dessert ! Ingrédients...

  • Tian de légumes

    05 juillet 2017 ( #Légumes, #Herbes et épices )

    Le tian, c'est simple, c'est bon et c'est équilibré. Bref en cette saison c'est l'accompagnement parfait pour vos viandes. Ingrédients : - 1 courgette - 1 petite aubergine - 3 tomates - 1/2 oignon jaune - ail - huile d'olive - fleur de sel - poivre La...

  • Poêlée d'asperges vertes à la feta

    27 juillet 2017 ( #Légumes, #Fromage )

    Je suis dans une période asperges... ne me demandez pas pourquoi... Ingrédients : pour 1 personne - 1/2 botte d'asperges vertes fraîches - 1 filet d'huile d'olive - 1/4 de cuillère à soupe d'ail en petits morceaux - 1 tranche pas trop fine de feta - 2...

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