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Cooking Milie

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Top articles

  • Cheesecake à la vanille

    05 mars 2019 ( #Brownies & Cheesecake, #American food, #World Food )

    Pour cette recette du cheesecake original j'ai opté pour la recette du livre "Cheesecake Berko" aux éditions Les petits plats de Marabout, offert par une de mes amies. Ayant commencée la recette tard le soir je n'ai pas pu laisser reposer trop longtemps...

  • Tomates farcies à la caprese

    26 avril 2019 ( #Légumes, #Herbes et épices, #Fromage )

    J'ai trouvé l'idée dans mon dernier livre de cuisine "Mieux manger toute l'année" de Laurent Mariotte. Je suis fan car il propose des recettes simples, gourmandes et équilibrées. En plus le livre est truffé de bonnes astuces et d'informations sur les...

  • Pesto rosso

    19 juin 2019 ( #Sauces, #Herbes et épices, #World Food )

    Désolée pour cette absence, je ne vous avais pas prévenu mais je suis partie en voyage pendant presque un mois aux Etats-Unis. Du coup je pense que des recettes américaines vont suivre dans les semaines à venir. En attendant de les faire et de les publier,...

  • Avocado toast aux champignons de Paris

    02 juillet 2019 ( #Sandwich & Tartines, #Légumes, #Recette light )

    Qui dit été, dit tartines et salades. J'adore préparer ce genre de plat car c'est très rapide et ça plait toujours. Les possibilités sont multiples et au moins je ne suis pas obligée de faire les mêmes tartines pour monsieur et pour moi. Ce soir-là j'étais...

  • Tartelettes chocolat noir et grenade

    18 juillet 2019 ( #Tartes & Quiches, #Chocolat, #Fruits )

    J'avais laissé le choix entre une tarte au citron façon Mojito, recette qui arrivera prochainement, ou une tarte chocolat grenade. Finalement j'ai fait les deux mais pour la version chocolatée j'ai utilisé une pâte sablée du commerce et j'ai fait une...

  • Cookies moelleux au thé matcha et aux pépites de chocolat noir

    16 septembre 2019 ( #Cookies & Sablés, #Thé & Café, #Chocolat )

    J'avais déjà fait des cookies moelleux au thé matcha comme cela mais c'était pour des recettes d'Halloween. Cette fois pas d'yeux en sucre ou autre décoration horrifique. Le thé matcha ne se mariant pas avec tout et n'importe quoi, j'y ai ajouté des pépites...

  • Risotto au chorizo

    18 septembre 2019 ( #Pâtes & Riz, #Fromage, #World Food )

    J'avais envie de faire un risotto, j'adore ce plat mais il faut avoir un petit peu de temps devant soi, c'est pourquoi j'aime bien le faire le week-end. En plus ça permet d'en avoir pour plusieurs jours. Cette version au chorizo est relativement classique...

  • Halloween #27 - Bat cookies

    29 octobre 2019 ( #Biscuits & sablés, #Recette régressive, #Halloween )

    Je fais partie de ces personnes qui trouvent les chauves-souris adorables. Cependant ça reste un des symboles d'Halloween et en version cookies ça passe toujours. En tout cas mes collègues n'ont pas eu peur et les ont tous dévoré. Et vous oserez-vous...

  • Cheesecake à la noix de coco et au chocolat

    17 novembre 2019 ( #Brownies & Cheesecake, #Fruits, #Chocolat )

    Mes collègues sont fans de cheesecake alors lorsque l'un de mes collègues a fêté son anniversaire j'en ai profité pour en faire un nouveau. Personnellement ce n'est pas le cheesecake que j'ai préféré entre autre parce que j'avais la flemme de faire le...

  • Fondant au chocolat noir au Cookeo

    16 janvier 2020 ( #Gâteaux, #Chocolat, #Cookeo )

    Je n'avais encore jamais essayé de faire un gâteau avec le Cookeo mais je suis tombée sur la recette du blog Les Gourmands disent d'Armelle. Le point positif c'est la rapidité, à peine une vingtaine de minutes entre la préparation et la cuisson. Et puis...

  • Golden milk - Lait d'or

    17 février 2020 ( #Cocktails & Jus, #Recette light, #Herbes et épices )

    Cette boisson est considérée comme magique entre autre car il contient du curcuma. Cette épice venue d'Inde est composée de curcumine qui a des vertus bénéfiques pour avoir un foie en bonne santé. Ma nutritionniste vous dirait qu'il ne faut pas avoir...

  • Crêpes allégées sans lactose

    26 février 2020 ( #Crêpes & Pancakes, #Sans lactose, #Recette light )

    J'ai du retard pour la chandeleur mais soyons honnête il n'y a pas qu'à la chandeleur qu'on peut manger des crêpes. Dans ma famille, les jours de pluie étaient une bonne excuse pour manger des crêpes, regarder des films, jouer à des jeux de société. Bref...

  • Apéritif dinatoire #113 - Houmous zéro déchet

    20 avril 2020 ( #Apéritif dinatoire, #Légumes, #Sauces )

    J'ai toujours aimé cuisiner les restes et faire en sorte de ne jamais rien jeter. En cette période de confinement ça devient encore plus important. Aussi même si on ne voit plus nos amis, on fait plus d'apéro (vive la technologie!). Alors plus que d'en...

  • Oyakodon au Cookeo (Japon)

    20 mai 2020 ( #World Food, #Viandes & Poissons, #Cookeo )

    Cette recette japonaise sort tout droit d'un livre spécial Cookeo que je me suis offert l'hiver dernier à l'arrivée de mon robot. La recette m'a semblé facile alors j'ai tenté même si cela ne fait plus parti de mon régime alimentaire. Cependant petite...

  • Financiers aux abricots et chocolat

    24 mai 2020 ( #Biscuits & sablés, #Fruits, #Chocolat )

    L'abricot est mon fruit préféré, je peux en manger sans faim mais pour ça faut-il en trouver des bons. L'année dernière j'avais été déçue car je ne les ai pas trouvé délicieux. Par contre ces financiers sont un délice. J'ai eu un doute sur le mélange...

  • Tartelettes aux fraises et au citron

    28 juin 2020 ( #Tartes & Quiches, #Crèmes & Coulis, #Fruits )

    J'ai testé ces tartelettes pendant le confinement et elles ont eu tellement de succès auprès de mon homme que j'en ai refais plusieurs fois. Soit vous pouvez préparer une pâte maison avec la délicieuse recette de Christophe Felder. Mais si vous manquez...

  • Financiers cerises et chocolat blanc

    03 juillet 2020 ( #Biscuits & sablés, #Fruits, #Chocolat )

    Il était temps que je reprenne le travail en présentiel afin de pouvoir à nouveau passer derrière les fourneaux. Car autant je fais beaucoup de recettes salées pour mon homme et moi, autant mes collègues profitent des recettes sucrées. Inutile de vous...

  • Shortbreads au café

    11 septembre 2020 ( #Cookies & Sablés, #World Food, #Thé & Café )

    Maintenant que je suis devenue une pro du shortbread, on ne m'arrête plus :) Préparez-vous à avec des recettes de shortbread à tous les goûts. Par contre le problème avec le café c'est que ce n'est pas trop facile de bien doser le goût. Je n'ai pas eu...

  • Torsades express à la pâte à tartiner

    14 septembre 2020 ( #Chocolat, #Boulangerie, #Recette régressive )

    Cette recette est pour toutes les mamans qui cherchent à faire un goûter ultra rapide ou tout simplement pour les grands gourmands. Plus besoin de passer à la boulangerie, il suffit de 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson et tout le monde...

  • Risotto automnal au potimarron, lardons et marrons aux épices

    11 novembre 2020 ( #Pâtes & Riz, #Légumes, #Herbes et épices )

    Nous serons bientôt en hiver mais ce n'est pas une raison pour profiter de produits de l'automne. Et quoi de plus réconfortant qu'un bon risotto pour se réchauffer en cette période difficile. Ingrédients : Pour 2 morfales ou 4 petites faims - 1 potimarron...

  • Financiers au sirop d'érable

    14 novembre 2020 ( #Biscuits & sablés, #World Food, #Herbes et épices )

    Encore une recette de financiers et cette fois direction le Canada avec des spécialités locale. Avant je n'aimais pas le sirop d'érable et puis je suis allée au Canada et j'ai changé d'avis. Dans les financiers, le goût était un peu trop subtil, c'est...

  • Chai latte express

    01 décembre 2020 ( #Thé & Café, #Noël & Fêtes, #Herbes et épices )

    Bon c'est une version express car cela prend quelques minutes seulement. Le mieux reste quand même de faire son mélange d'épices soit même à mélanger dans un thé noir. Et le must est de fouetter le lait pour obtenir une sorte de mousse. Promis j'essaierai...

  • Tartelettes légères aux tomates

    06 décembre 2020 ( #Tartes & Quiches, #Légumes, #Recette light )

    Une tartelette aux tomates ? Ce n'est pas de saison vous allez me dire ! C'est pas faux mais je n'allais pas jeter les tomates que j'avais au frais autant les manger et il faut être honnête il y a quelques semaines il faisait suffisamment bon pour manger...

  • Cake à la clémentine et glaçage au chocolat

    19 décembre 2020 ( #Cake, #Fruits, #Chocolat )

    Je ressors une recette faite il y a déjà un bon moment mais comme il s'agit de clémentine, c'est de saison. La base du cake est simplement un gâteau au yaourt avec un glaçage au chocolat. Simple mais efficace, idéal pour un goûter. Ingrédients : Pour...

  • Gaufres d'aubergines façon croque monsieur

    05 mai 2021 ( #Légumes, #Fromage, #Recette régressive )

    Vous voulez faire manger plus de légumes à vos enfants (ou vos conjoints!) ? En général on propose de mettre plein de sauce tomate et de cacher les légumes dans la sauce. Mais cette fois je vous propose autre chose. Pourquoi ne pas utiliser les aubergines...

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