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Cooking Milie

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Top articles

  • Spaghettis à la carbonara

    02 mai 2020 ( #World Food, #Pâtes & Riz )

    On croit bêtement que les spaghettis carbonara sont à base de crème. Mais détrompez vous !!! Les détournements que l'on fait en France sont nombreux. Dans la vraie recette les italiens utilisent du guanciole mais cela n'est pas forcément facile d'en trouver...

  • Cinnamon rolls

    10 mai 2020 ( #Pain & Brioche, #Herbes et épices )

    Quand on aime la cannelle, on ne peut qu'adorer ces roulés à la cannelle. C'est en général la viennoiserie que je choisis, quand j'en trouve. Finalement ce n'est pas bien difficile à faire surtout si on sait bien faire la pâte à brioche. Ingrédients :...

  • Petits fondants à la crème de marrons et au chocolat noir

    10 juin 2020 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Il faut être honnête, contrairement à beaucoup de gens, le confinement et le télétravail ne m'ont pas permis de cuisiner plus... au contraire. Pour ce qui est sucré surtout, mon homme n'étant pas un grand gourmand et moi je ne peux pas trop manger ce...

  • Café Dalgona sans lactose

    21 juin 2020 ( #Thé & Café, #Sans lactose )

    Très à la mode pendant le confinement, il fallait à tout prix que j'essaie ce fameux Dalgona café. Si vous ne connaissez pas, c'est une boisson provenant de Corée du Sud, inventée récemment lors d'une émission. Personnellement j'ai trouvé ça un peu trop...

  • Shortbreads

    06 juillet 2020 ( #Cookies & Sablés, #World Food )

    Ces fameux biscuits écossais sont parfaits pour accompagner un thé. J'adore en déguster même si c'est bourré de beurre mais jusqu'à présent je n'avais jamais essayé. La raison ? A chaque fois que j'ai voulu essayé je n'avais pas de sucre glace... Une...

  • Shortbreads au citron

    19 octobre 2020 ( #Cookies & Sablés, #Fruits )

    Je vous avais prévenu, maintenant que j'ai testé la recette du shortbread je l'ai adopté et adapté. Mes collègues et mon copain en raffolent alors je ne suis pas prête de m'arrêter. Avant un départ de quelques jours en vacances, j'ai décidé de faire un...

  • Pikachu donuts

    07 novembre 2020 ( #Recette régressive, #Muffins & Cupcakes )

    PIKA, PIKA !!! Après les donuts Totoro, voici les donuts Pikachu. Pour être honnête je les ai fait en même temps que les donuts Totoro et c'est pour cette raison que la recette de base est la même. A tous les fans de l'univers Pokemon, cette recette est...

  • Gâteau au Skyr et pépites de chocolat

    25 février 2021 ( #Gâteaux, #Recette light )

    Vous vous demandez "qu'est ce que c'est le Skyr" ? Et bien il s'agit d'un fromage blanc islandais un peu plus épais et ferme que celui que nous avons l'habitude de manger. En plus il s'agit d'un fromage avec 0% de matières grasses donc parfait pour ceux...

  • Brandade de maquereau au citron

    05 mars 2021 ( #Viandes & Poissons, #Fruits )

    Une belle recette de la mer, en version express bien sûr. Si vous n'aimez pas le poisson et encore moins le maquereau, cette recette ne vous plaira pas. Pour les autres je vous conseille juste de mettre un peu moins de citron car ça avait renforcé le...

  • Financiers tigrés

    25 mars 2021 ( #Biscuits & sablés, #Chocolat )

    Ces financiers se trouvent partout sur la blogosphère culinaire mais j'avoue avoir suivi ma propre recette de financiers à laquelle j'ai ajouté des pépites de chocolat et une ganache. En gros c'est une recette assez facile mais il faut avoir des moules...

  • Petits fondants au chocolat, noisettes et pralin

    05 avril 2021 ( #Chocolat, #Gâteaux )

    Puisque nous sommes le lundi de Pâques, il est normal de vous proposer du chocolat. J'avoue ne plus fêter cela depuis mon enfance donc je n'ai pris le temps de faire des recettes sur ce thème mais il serait temps que je m'y mette. En attendant je vous...

  • Salade de chou rouge, carottes et pois chiches aux cacahuètes

    18 avril 2021 ( #Salade, #Légumes )

    Cette salade me rappelle une salade que j'avais l'habitude de manger dans restaurant près de mon travail... je ne pensais pas que les restaurants me manqueraient autant. Vous pouvez bien entendu y ajouter du poulet grillé en plus ou du tofu pour les végétariens,...

  • Mayonnaise au curcuma

    26 avril 2021 ( #Sauces, #Herbes et épices )

    Je n'ai jamais compris pourquoi tout le monde dit que la mayonnaise est difficile à faire. Déjà petite je voyais ma mère la faire elle même sans difficulté et maintenant je la fais moi même lorsque j'en ai besoin. Je n'en consomme pas beaucoup puisque...

  • Linguine aux tomates séchées et aux coeurs d'artichauts

    23 mai 2021 ( #Pâtes & Riz, #Légumes )

    Me voici de retour de congés et même si ces vacances m'ont fait un bien fou, j'ai hâte de pouvoir me remettre derrière les fourneaux. Avant de partir j'avais fait uniquement des recettes rapides comme celle-ci et cela n'empêche pas de se régaler. Je n'aurais...

  • Curry végétarien à la patate douce, coco et curcuma

    06 juin 2021 ( #Herbes et épices, #Légumes )

    Certains diraient que le curry est plutôt un plat d'hiver. Personnellement je ne trouve pas. Le curry c'est délicieux et ça se mange tout le temps (bon ok peut être pas en période de canicule...). L'avantage avec la cuisine végétarienne, c'est que les...

  • Shortbreads sapin à la pistache

    16 décembre 2020 ( #Noël & Fêtes, #Biscuits & sablés )

    Cette année, pandémie oblige, je n'ai pas cuisiné autant que je le voulais. Comme je ne vais qu'une fois par semaine au bureau je n'ai plus des masses l'occasion de faire des biscuits. Mais c'est Noël alors voici une première fournée de biscuits en forme...

  • Brownie aux 2 chocolats

    14 février 2021 ( #Brownies & Cheesecake, #Chocolat )

    Pour être honnête je ne fête jamais la Saint Valentin. Je trouve que cette fête n'a aucun intérêt et heureusement pour moi mon homme est tout à fait d'accord. Mais cette année cela tombe un dimanche et le dimanche chez nous c'est souvent journée repose/jeux...

  • Rochers coco aux pépites de chocolat

    29 mars 2021 ( #Chocolat, #Fruits )

    Je fais très souvent des rochers coco car c'est rapide à faire et que ça évite de jeter des blancs d'oeufs. Mais je n'avais jamais pensé à y ajouter des pépites de chocolat noir. Honnêtement c'est aussi délicieux que c'est difficile à leur donner une...

  • Financiers au citron vert, noix de coco et rhum

    07 mai 2021 ( #Biscuits & sablés, #Fruits )

    La pandémie commence vraiment à mettre à mal ma créativité et mon envie de cuisiner. Comme vous le savez peut être la quasi totalité de mes recettes sucrées sont faites pour mes collègues. Alors avec le télétravail, j'ai de moins en moins de recettes...

  • Gâteau au chocolat Rondement Bon fourré au Cream cheese et un coulis de fraise maison

    22 mai 2013 ( #Gâteaux, #Crèmes & Coulis, #Chocolat )

    Le Rondement bon est un gâteau au chocolat de mon partenaire Ker Cadelac et il porte bien son nom !!! Seule déception... il est trop petit !!!! J'ai à peine eu le temps de prendre des photos et 2 minutes après il n'y en avait plus. Je vous conseille d'y...

  • Apéritif dinatoire #7 - Mini muffins tomates mozzarella basilic

    06 juin 2013 ( #Apéritif dinatoire, #Muffins & Cupcakes, #Fromage, #Légumes, #Herbes et épices )

    Et voilà une nouvelle recette pour les apéritifs ;-) Petit conseil, préparez les la veille car ils étaient vraiment meilleurs le lendemain !!! Aussi n'oubliez pas de cliquer sur le lien suivant : http://bit.ly/Zq0Wym pour que Cooking Milie gagne le concours...

  • Nouilles thaï sautées au poulet façon Pad Thaï

    10 juin 2014 ( #Pâtes & Riz, #Viandes & Poissons, #Herbes et épices, #Légumes )

    Un repas que mon homme a adoré !!! Ce n'est pas tout à fait un Pad thaï mais ça y ressemble beaucoup. Vous pouvez très bien remplacer le poulet par des crevettes et mettre des germes de soja... bref cela peut s'accommoder selon les goûts. Ingrédients...

  • Muffins à la vanille et aux pépites de chocolat

    22 septembre 2014 ( #Muffins & Cupcakes, #Chocolat )

    Mon homme m'a demandé un goûter et comme je ne suis pas très en forme en ce moment je fais des muffins classiques... Mais après tout les choses les plus simples sont parfois les meilleures :) Ingrédients : - 3 œufs - 150 g de farine - 50 g de beurre -...

  • Concours Ker Cadelac - Gâteau damier

    26 janvier 2017 ( #Cake, #Concours, #Partenaires, #Chocolat, #Gâteaux )

    Comme je vous l'ai déjà dis il y a quelques jours mon partenaire Ker Cadelac me propose de participer à un concours qui s'appelle Interprétez "Mon Gâteau". Le but est de sublimer un ou plusieurs produits de la gamme "Mon Gâteau" en proposant une recette...

  • Crème à la pistache

    30 janvier 2019 ( #Crèmes & Coulis )

    J'avais plusieurs jaunes d'œufs alors j'ai recherché une recette pour ne pas faire de gâchis. Je suis tombée sur la recette de Il était une fois la pâtisserie et je suis ravie ! Cette crème ressemblait à s'y méprendre à la fameuse crème dessert que l'on...

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