Cookies tout chocolat - Sans lactose

J'en ai marre de ne plus pouvoir manger tout ce que j'aime alors j'essaie petit à petit de penser un peu plus à me faire plaisir en faisant des recettes sans lactose.

Pour les cookies c'est toujours un peu plus compliqué car les cookies c'est quand même meilleur avec du beurre.

Mais heureusement j'ai une super recette de cookies avec seulement 3 ingrédients dont de la pâte à tartiner.

Si comme moi vous n'achetez plus les produits contenant de l'huile de palme, ne vous inquiétez pas il existe fort heureusement de délicieuses pâtes à tartiner bio pour vous satisfaire. Et maintenant vous en trouverez même sans lactose (joie et bonheur!!!).  C'est très chocolaté mais si vous aimez ça vous allez vous régaler !!!

Ingrédients :

- 220 g de pâte à tartiner sans lactose

- 100 g de farine

- 1 œuf

- des pépites de chocolat noir

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la pâte à tartiner avec l'œuf.

Ajoutez au fur et à mesure la farine tout en mélangeant régulièrement pour bien l'incorporer.

Pour finir ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.

Formez des petites boules puis déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Aplatissez légèrement puis enfournez pour environ 10 minutes.

A la sortie du four les cookies seront encore mous mais c'est normal ils vont durcir en refroidissant.

A déguster avec une tasse de thé ou un café.