Boules aux noix et noisettes

Je profite encore des quelques jours avant Noël pour sortir les recettes de biscuits que j'ai offert à mes collègues.

Ces biscuits croquants aux noisettes et noix ont beaucoup plu malgré le fait qu'ils soient bien croquants sous la dent.

Trempés dans un café, ils se mangent sans faim !

Ingrédients :

- 200 g de noisettes en poudre

- 200 g de sucre glace

- 1 blanc d'œuf

- quelques cerneaux de noix

La recette :

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un saladier mélangez 200g de sucre glace avec la poudre de noisette et le blanc d'oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez à la main des boules de la taille d'une noix puis roulez les dans le restant de sucre glace.

Déposez les boules sur une plaque chemisée de papier sulfurisé puis enfoncez un cerneau de noix (ou un demi cerneau comme moi) dans chaque boule.

Enfournez pour environ 20 minutes en surveillant la cuisson.

A la sortie du four, laissez les refroidir sur une grille puis rangez les dans une boîte pour qu'ils ne durcissent pas trop.

Comments

[LadyMilonguera]

Je t'en piquerais volontiers un ou deux...