Brownie fondant aux bananes et beurre de cacahuète

Je cherchais une nouvelle recette anti gaspillage et vu que j'avais quelques bananes bien mûres et pas envie de faire un énième banana bread, j'ai fait quelques recherches sur la blogosphère culinaire.

Je suis donc tombée sur la recette du site Recette Healthy et c'était pile poil ce que je cherchais ! 

Peu d'ingrédients, pas de sucre et pas de beurre !!! A tester au plus vite !!!

Ingrédients : 

- 2 bananes bien mûres

- 3 oeufs

- 70 g de beurre de cacahuète

- 100 g de farine

- 100 g de chocolat noir

- 1 pincée de sel

La recette : 

Préchauffez le four à 180°C.

Ecrasez les bananes dans un saladier afin d'obtenir une purée.

Ajoutez le beurre de cacahuète et les oeufs un à un en mélangeant à chaque ajout.

Incorporez la farine tamisée et le sel puis mélangez une nouvelle fois.

Coupez le chocolat afin d'obtenir des grosses pépites de chocolat et versez dans le saladier (mais vous pouvez garder quelques gros morceaux pour la fin).

Mélangez une dernière fois puis versez dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé.

Disposez les quelques pépites mises de côté ou sinon enfournez directement pour environ 20 minutes à mi hauteur.

A la sortie du four, laissez refroidir avant de couper en morceaux et dévorer avec une boisson chaude !