Choco-mochi façon ourson guimauve

Je ne suis pas une grande fan de mochi mais il y a quelques semaines j'ai accompagné des amies à la Maison du Mochi et j'ai craqué pour un kit.

Dans celui-ci il y avait un sachet avec du chocolat et un sachet avec un mélange de farine de riz gluant et de sucre.

Il y avait finalement peu d'ingrédients à rajouter et la préparation beaucoup plus simple et rapide que je ne le pensais.

Ingrédients : 

- 150 g de farine de riz gluant + sucre

- 14 cl d'eau

- 100 g de chocolat noir à pâtisser

- 50 g de fécule de maïs

- de la fleur de sel

La recette : 

Dans un bol allant au micro-ondes versez le mélange de farine de riz gluant et de sucre et ajoutez l'eau.

Mélangez bien puis recouvrez d'une assiette.

Faites cuire au micro-ondes 2 minutes à 900 watts.

Sortez, mélangez bien et puis faites cuire à nouveau pour 2 autres minutes à la même puissance.

Saupoudrez votre plan de travail de fécule de maïs et déposez la pâte obtenue après cuisson et laissez un peu refroidir.

Celle-ci est très collante alors n'hésitez pas à la manipuler à l'aide de la fécule de maïs.

Coupez la pâte en morceaux et roulez les à la main.

En parallèle faites fondre au bain marie ou au micro-ondes, le chocolat puis plongez-y les mochis un à un.

Retirez les à l'aide d'une fourchette et déposez les sur une assiette chemisée de papier sulfurisé.

Saupoudrez immédiatement de fleur de sel.

Laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et régalez vous.