Blanquette de dinde aux saveurs d'automne

Ce sera la dernière recette d'automne et pas n'importe laquelle.

J'avais envie de tester cette recette depuis longtemps mais n'ayant pas de cocotte, c'était compliqué.

Heureusement pour mon anniversaire, ma famille m'a offert la poêle fabuleuse de Cookut et c'est donc une des premières recettes que j'ai testé.

J'ai le petit modèle alors si vous avez la même diminuez les quantités car c'était limite.

Je n'avais pas de carottes alors j'ai mis du panais mais vous pouvez très bien mettre les légumes de votre choix.

Ingrédients : 

- 650 g de blanc de dinde

- 1 oignon jaune

- 1/2 potimarron

- 1 panais

- 250 g de marrons cuits

- 30 cl de bouillon de volaille

- 25 cl de crème liquide

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre au moulin

La recette : 

Emincez l'oignon et faites le revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Ajoutez la dinde préalablement coupée en morceau et faites dorer de chaque côté puis salez et poivrez.

Saupoudrez la viande de farine et mélangez afin qu'elle recouvre complètement la dinde.

Ajoutez le bouillon de volaille et mélangez bien afin de délayer la farine et éviter les grumeaux.

Epluchez le panais et le potimarron et coupez les en morceaux ou en rondelles pour le panais.

Déposez les dans la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes, tout en remuant régulièrement. Les légumes doivent être fondants, si ce n'est pas la cas laisser encore cuire quelques minutes.

Incorporez les marrons déjà cuits et la crème liquide puis mélangez bien.

Faites mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la crème épaississe un peu.

Retirez du feu et servez aussitôt avec du riz ou des pâtes et bon appétit !