Butternut hasselback au sirop d'érable, noix de pécan et feta

Ce n'est pas un secret, l'automne est ma saison préférée.

Une des raisons est que j'adore les courges !!! En soupe, rôties, en purée etc... peu importe je ne m'en lasse pas.

C'est pourquoi vous allez voir encore pas mal de recettes dans les jours à venir.

J'ai utilisé une courge butternut pour cette recette mais j'ai fini par couper la partie avec le creux, de peur que cela ne fonctionne pas. J'aurais peut être dû le laisser mais quoi qu'il arrive c'était délicieux et c'est bien l'essentiel.

Ingrédients : 

- 1/2 courge butternut

- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1/2 cuillère à café d'ail semoule

- de la feta

- une poignée de noix de pécan

- sel au moulin

La recette : 

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez la courge butternut et coupez la en 2 puis pelez la.

Coupez la courge en fines tranches sans aller jusqu'à la base puis déposez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Dans un bol mélangez l'huile d'olive, le sirop d'érable, le sel et l'ail semoule.

Badigeonnez ce mélange sur la courge butternut à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Enfournez pour environ 40 minutes (selon votre four). Il faut que la courge soit fondante.

A la sortie du four déposez la courge butternut dans une assiette et saupoudrez la de feta émiettée. Coupez grossièrement 2 ou 3 noix de pécan puis répartissez sur la courge. 

Ajoutez également quelques noix de pécan entières.

Servez immédiatement et bon appétit !

Comments

[Julie]

Cette recette de butternut hasselback au sirop d'érable, noix de pécan et feta a l'air absolument délicieuse ! L'association de la douceur de la courge avec le sirop d'érable et la feta salée doit vraiment être savoureuse. J'aime beaucoup l'idée de l'ail semoule pour relever le tout, et les noix de pécan ajoutent sûrement une belle touche de croquant. Je vais sûrement tester ça bientôt, merci pour le partage ! 😊