Pommes de terre tapées

J'avais envie d'essayer cette recette depuis un moment et je dois vous dire que j'étais un petit peu déçue.

En effet c'est très bon mais c'est plutôt long à préparer et finalement je préfère des pommes de terre coupées en cube et cuites au four.

Après vous pouvez assaisonner comme vous voulez, ça laisse donc pas mal de choix.

Ingrédients : 

- 400 g de pommes de terre de petites tailles

- huile d'olive

- fleur de sel

- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre

- poivre au moulin

La recette : 

Préchauffez le four à 220°C.

Lavez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.

Attention les pommes de terre ne doivent pas être totalement cuite mais suffisamment tendre pour être écrasées.

En attendant la cuisson parfaite, mélangez dans un bol l'huile, le paprika, le sel et le poivre.

Une fois les pommes de terre égouttées, disposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

A l'aide d'un verre écrasez les pommes de terre mais en faisant attention à ce que cela ne forme qu'un seul morceau.

Badigeonnez les pommes de terre écrasées du mélange d'huile et épices.

Enfournez pour environ 20 minutes (cela dépend de votre four bien sûr), jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer et devenir croustillantes.

A la sortie du four, servez immédiatement et régalez vous.