Riz soufflé maison

J'ai fait plusieurs tentatives mais sans succès, j'ai dû malheureusement jeter du riz, ce que je déteste.

Après plusieurs recherches de conseil, je suis tombée sur la recette de Bulle de pâtisserie et j'ai suivi à la lettre ce qu'elle indique sur l'importance du choix du riz.

Donc je vous conseille de vraiment lire ses conseils et après vous ne raterez plus jamais votre riz soufflé.

Ingrédients : 

- 200 g de riz long grain Uncle Ben's

La recette : 

Faites chauffez une poêle sans matière grasse à feu moyen fort.

Une fois la poêle bien chaude, déposez une poignée de riz uniquement (vous devrez le faire en plusieurs fois).

Le riz va rapidement se mettre à crépiter.

Secouez très régulièrement la poêle pour que cela ne brûle pas et lorsque le riz est bien soufflé versez dans un bol.

Renouveler jusqu'à épuisement de la quantité de riz que vous aurez choisi.

Laissez refroidir le riz totalement avant de mettre dans un bocal.

Vous pourrez le conserver jusqu'à 2 semaines environ.