Cookies chocolat noir et bretzels

Pour changer des cookies classiques pourquoi ne pas ajouter des bretzels ? 

Ils sont croquants et salés et se marient très bien avec le chocolat.

Les cookies ne sont toujours pas ma spécialité mais j'ai déjà testé la recette de base plusieurs fois et je ne suis jamais déçue.

Je vous trouverais bien un autre mélange improbable pour la prochaine recette de cookies.

Ingrédients : 

- 125 g de beurre

- 1 oeuf

- 125 g de cassonade

- 220 g de farine

- 1 cuillère à café de bicarbonate

- 100 g de chocolat noir à pâtisser

- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

- des bretzels classiques et des bretzels sticks

- 1 pincée de sel

La recette : 

Préchauffez le four à  175°C.

Dans un saladier mélangez le beurre, la cassonade et la vanille en poudre.

Incorporez l'oeuf, la farine, le bicarbonate et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Coupez grossièrement le chocolat en pépites, prélevez les 3/4 de ces pépites et réservez les autres.

Mélangez une dernière fois.

Formez des boules de pâte, déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et aplatissez légèrement. Attention à espacer un peu les cookies pour éviter qu'ils se collent à la cuisson.

Ajoutez quelques pépites de chocolat et des bretzels en les enfonçant un petit peu.

Enfournez pour environ 10 minutes à mi hauteur.

A la sortie du four laissez les tiédir avant soit de les dévorer soit de les laisser refroidir totalement sur une grille.

Dégustez encore chaud pour les plus gourmands mais froid c'est aussi délicieux.