Toast au houmous de betterave, avocat et feta

Une recette express et très printanière.

Pour le coup j'ai utilisé du houmous de betterave déjà fait mais c'est très simple à réaliser, vous trouverez ma recette ici.

Et si vous souhaitez ajouter des protéines animales n'hésitez pas à mettre du saumon fumée ou un oeuf.

Ingrédients (pour 2 tartines) :

- 2 tranches de pain aux céréales

- 1 avocat mûr

- de la féta

- un filet d'huile d'olive

- une noix de beurre

- des graines de sésame

- une pincée de fleur de sel

La recette : 

Faites revenir les tranches de pain de chaque côté dans une poêle avec la noix de beurre.

Tartinez généreusement de houmous à la betterave.

Coupez l'avocat en deux et faites en de fines lamelles.

Vous pouvez déposer une moitié d'avocat sur chaque tartine.

Emiettez la feta par dessus l'avocat puis versez un filet d'huile d'olive.

Enfin pour terminez saupoudrez de graines de sésame et de fleur de sel puis servez aussitôt avec une salade d'épinards par exemple.

Bon appétit !