cremes & coulis

04/01/2026 …

Cette recette des petites crèmes au citron est visible depuis des mois sur internet aussi sous le nom Lemon Posset. C'est vraiment très simple à faire et le résultat est bluffant. J'ai ajouté de la gélatine afin...

14/08/2023 …

On oublie souvent de mettre des herbes dans les gourmandises sucrées... et c'est bien dommage, car certaines d'entre elles, se marient très bien avec des fruits ou du chocolat. Je voulais faire un lemon curd, comme...

16/11/2020 …

On profite des derniers jours de l'automne pour manger des courges de toute sorte. Depuis plusieurs semaines je vois des photos sur internet avec des pâtes à la courge butternut alors je me suis dit que ce serait...

04/09/2020 …

Encore une recette express me direz-vous ? Et oui l'été n'a pas été de tout repos et j'attends encore désespérément mes congés... Pourquoi express ? Car je préfère comme tout le monde utiliser des produits frais...

09/07/2020 …

Ma nouvelle recette préférée quand il me reste des jaunes d'oeufs sur les bras. L'avantage c'est qu'on peut faire ces petites crèmes à tous les goûts, chocolat, pistache, caramel etc... A votre tour de tester ! Ingrédients...

28/06/2020 …

J'ai testé ces tartelettes pendant le confinement et elles ont eu tellement de succès auprès de mon homme que j'en ai refais plusieurs fois. Soit vous pouvez préparer une pâte maison avec la délicieuse recette de...

15/04/2020 …

Mon homme est un fan inconditionnel de la cannelle. Si j'en mets dans un dessert, vous pouvez être sûr qu'il va adorer ! Alors avec ce dessert je savais que je ferai un heureux malgré la texture gélatineuse des...

29/03/2020 …

En cette période de confinement, il est difficile de trouver des oeufs. Alors voici une recette ultra facile (et rapide) pour préparer des crèmes dessert délicieuses. La recette initiale (trouvée dans un livre spécial...

20/02/2020 …

Manger vegan est pour beaucoup une conviction. Pour certains comme moi c'est plus une obligation. Je ne me considère pas comme vegan car je mange des protéines animales même si c'est en petite quantité. Mais j'ai...

25/01/2020 …

En achetant un livre de recettes pour Noël, je suis tombée sur cette très jolie recette de crème d'avocat. C'était un peu bourratif à mes yeux mais délicieux. Ingrédients : Pour 2 personnes - 2 petites boules de...

03/11/2019 …

J'ai commencé à prendre l'habitude de faire des gâteaux à mes collègues pour leurs anniversaires. Une de mes collègues m'a demandé un cheesecake et comme elle est bretonne j'ai décidé de le faire au caramel au beurre...

21/10/2019 …

J'avais promis un cheesecake pour l'anniversaire d'une collègue. Celle-ci venant de Bretagne j'ai décidé de lui faire un caramel au beurre salé. J'ai donc cherché la meilleure recette de caramel dans mes livres...

28/08/2019 …

Pour l'anniversaire d'une collègue, j'ai décidé de faire une tarte. Bon certes ce n'était une tarte très light mais elle n'a pas fait long feu. Du coup j'ai voulu changer un peu et mettre des myrtilles dedans. Cela...

11/05/2019 …

Il m'aura fallu presque un an pour que je publie cette recette. Dans les jours à venir je vais essayer de publier d'autres recettes qui datent un peu mais qui je l'espère vous donnerons l'eau à la bouche. Rien de...

04/05/2019 …

Que faire quand on a plein de kiwis et pas assez de temps pour les manger ? Il y a plusieurs possibilités mais comme on est au printemps j'ai opté pour une tarte avec une bonne crème pâtissière. Ingrédients : -...

22/04/2019 …

Un dessert ou un petit déjeuner plein d'énergie. C'est parfait pour vous rebooster et en plus c'est absolument délicieux ! Le mélange banane chocolat est à la fois gourmand et plein de bonnes choses. Ingrédients...

22/03/2019 …

Quand tu n'as rien pour le goûter chez toi et que tu décides d'improviser un petit truc comme ça avec ce qu'il y a dans les placards... et bien ça donne une jolie petite verrine particulièrement délicieuse. Mon...

27/02/2019 …

Une panna cotta au thé matcha maison (et sans lactose) avec un coulis maison car c'est meilleur. C'est également possible avec du chocolat blanc, du chocolat noir, un coulis de cerise. Bref plusieurs possibilités...

19/02/2019 …

Le houmous c'est un de mes pêchés mignons. Un apéro sans houmous n'est pas un apéro pour moi. Jusqu'à présent je l'achetais tout prêt. Maintenant que j'ai découvert la version maison je ne peux plus repasser sur...

30/01/2019 …

J'avais plusieurs jaunes d'œufs alors j'ai recherché une recette pour ne pas faire de gâchis. Je suis tombée sur la recette de Il était une fois la pâtisserie et je suis ravie ! Cette crème ressemblait à s'y méprendre...