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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

fromage

Salade d'épinards, fraises et burrata de chèvre

04/07/2026

Avec ce nouvel épisode caniculaire, je ne sais pas vous mais moi je n'arrive plus à manger. Rien de mieux qu'une bonne salade pour trouver un peu de fraicheur. J'ai pris une burrata de chèvre (intolérance au lactose...

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Croissant jambon fromage express

08/05/2026

La recette anti-gaspillage par excellence. Et vous savez quoi ? Je n'avais jamais essayé mais en prenant un panier anti gaspillage au supermarché j'ai eu 2 croissants et des tranches de jambon donc c'était idéal...

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Toast au houmous de betterave, avocat et feta

19/03/2026

Une recette express et très printanière. Pour le coup j'ai utilisé du houmous de betterave déjà fait mais c'est très simple à réaliser, vous trouverez ma recette ici. Et si vous souhaitez ajouter des protéines animales...

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Mini bûchettes au saumon fumé et fromage frais

22/12/2025

Cela faisait un moment que j'avais l'idée de faire cette recette mais il m'a fallu des années pour essayer. Je n'étais pas convaincue jusqu'au moment de goûter. Et ma foi c'était délicieux !!! C'est vraiment rapide...

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Sapins de coulommiers aux fruits secs

19/12/2025

On voit cette idée un peu partout sur internet mais en général avec du brie. J'en ai cherché mais malheureusement je n'ai pas trouvé que des morceaux ne me permettant pas de faire des triangles alors je me suis...

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Couronne feuilletée au saumon fumé et chèvre

17/12/2025

Voici une recette express, préparée en seulement quelques minutes et que vous pouvez adapter avec les produits de saison et pour toutes les occasions. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 4 carrés frais ail et fines...

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Purée de butternut à la burrata et aux noisettes

23/11/2025

L'avantage de l'automne c'est qu'on peut varier le goût des purées. La courge butternut est parfaite pour ce genre de recette et se marie parfaitement à la burrata. Ingrédients : - 1/2 courge butternut - 5 pommes...

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Soupe au brocoli et cheddar

17/11/2025

Le brocoli est souvent un légume boudé, certes à la cuisson il est odorant mais que c'est délicieux. Et contrairement à ce qu'on pense à se marie très bien avec du cheddar. Cette soupe vous réchauffera pour les...

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Butternut hasselback au sirop d'érable, noix de pécan et feta

09/11/2025

Ce n'est pas un secret, l'automne est ma saison préférée. Une des raisons est que j'adore les courges !!! En soupe, rôties, en purée etc... peu importe je ne m'en lasse pas. C'est pourquoi vous allez voir encore...

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Pinsa express au pesto, mortadelle et stracciatella

07/09/2025

Connaissez-vous la pinsa ? Il s'agit d'une sorte de focaccia mais souvent dégustée comme une pizza. On en trouve de plus en plus dans les supermarchés et je me suis dit qu'il était temps de gouter. C'est très bon...

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Tartine de burrata, bresaola et pêches rôties

26/07/2025

La pêche est un fruit qui se marie parfaitement avec des salades ou tartines. Si vous aimez le mélange sucré-salé cette tartine va vous plaire. Ingrédients : Pour 2 personnes - 2 tranches de pain aux céréales -...

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Apéro dinatoire #124 - Dip aux oignons caramélisés

20/07/2025

Pour changer un peu des houmous, guacamole et autres tartinade, essayez cette version aux oignons caramélisés. Si vous aimez le mélange sucré salé et les oignons vous allez adorer ! Ingrédients : - 2 oignons - 120...

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Rillettes de thon et radis

18/05/2025

Je fais régulièrement des rillettes de thon mais pour une fois j'y ai ajouté une touche de légumes. J'ai trouvé que le tout était un peu liquide mais je ne sais pas si cela est dû au fromage frais ou aux radis....

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Asperges vertes rôties au four à l'ail et au parmesan

08/05/2025

Voici un légume de saison facile à cuisiner et qui se marie avec pleins de bonnes choses. Ingrédients : - 1 botte d'asperges vertes - 1 cuillère à soupe d'ail semoule - 80 g de parmesan râpé - huile d'olive - sel...

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Orzotto crémeux aux champignons et stracciatella

21/04/2025

Voici la nouvelle recette d'orzo que je vous propose. Et c'est clairement tout ce que j'aime dans un repas, des pâtes, des champignons, du fromage... bref un vrai régal. Si vous n'avez pas d'huile de truffe ce n'est...

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Orzo crémeux au fromage de chèvre frais et au brocoli

21/03/2025

Encore une recette d'orzo vous me direz ! C'est vrai mais c'est tellement bon, ça se prépare comme un risotto et les possibilités sont immenses. Vous verrez encore d'autres recettes dans les mois à venir ;) Le brocoli...

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Camembert rôti aux oignons et sirop d'érable

12/03/2025

Si vous aimez le fromage vous allez forcément adorer cette recette. On a l'habitude des camemberts rôtis avec du miel mais pour changer un peu j'ai décidé d'y ajouter du sirop d'érable qui ajoute un petit goût fumé...

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Tarte salée au chèvre et confit d'oignons rouges

08/11/2024

J'avais testé cette recette en version mini pour Noël l'année dernière et j'avais trouvé ça délicieux. Malheureusement je n'avais pas eu le temps de faire de jolies photos et je m'étais dit que je retenterai l'expérience....

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Gratin de gnocchis façon tartiflette

26/10/2024

Je n'aurais jamais pensé à faire ce genre de recette mais dans un panier anti-gaspillage j'ai eu un demi reblochon alors c'était le moment de tenter. J'ai fait cette recette, l'été mais je me suis dit que l'automne...

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Canapé de concombre, fromage frais et surimi

16/03/2024

Vous voulez changer des habituelles chips et autres apéritifs ? Je vous propose ces petits canapés qui se préparent en quelques minutes seulement. Pour ceux qui ne sont pas fans du surimi vous pouvez bien entendu...

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