Canapé de concombre, fromage frais et surimi

Vous voulez changer des habituelles chips et autres apéritifs ? Je vous propose ces petits canapés qui se préparent en quelques minutes seulement.

Pour ceux qui ne sont pas fans du surimi vous pouvez bien entendu le remplacer par du jambon, saumon ou thon.

Ingrédients : 

- 1/4 de concombre

- 50 g de fromage frais

- 10 bâtonnets de surimi

- 1 cuillère à café de jus de citron

- ciboulette

- sel et poivre

La recette : 

Emiettez le surimi et placez le dans un bol.

Ajoutez le fromage frais, le sel et le poivre puis fouettez bien le tout.

Incorporez le jus de citron et la ciboulette ciselée puis mélangez une dernière fois.

Lavez le concombre et coupez quelques rondelles en laissant la peau. Il faut que la rondelle soit suffisamment épaisse pour qu'elle tienne avec la garniture.

A l'aide d'une cuillère déposez le mélange fromage/surimi et faites en sorte que cela ne déborde pas.

Placez au frais jusqu'au moment de servir.