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Articles avec #chocolat catégorie

2017-07-09T12:23:27+02:00

Cake marbré à la pistache et au chocolat blanc

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette recette sur le blog de J'en reprendrai bien un bout.

Le marbrage était malheureusement moins visible mais bon le goût était là.

Si vous voulez un cake bien moelleux ? C'est le cake qu'il vous faut !!!

Cake marbré à la pistache et au chocolat blanc

Ingrédients :

- 4 œufs

- 100 g de sucre en poudre

- 220 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 120 g de beurre

- 12 cl de crème liquide légère

- 3 cuillères à soupe de pâte à pistache

- 100 g de chocolat blanc à pâtisser

Cake marbré à la pistache et au chocolat blanc

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème liquide, la farine et la levure chimique puis mélangez à nouveau.

Incorporez le beurre préalablement fondu et mélangez une dernière fois avant de séparer la pâte en deux saladiers.

Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain marie puis ajoutez le à l'un des saladiers. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

Dans l'autre saladier incorporez la pâte à pistache puis mélangez bien. La pâte devrait devenir verte. Mais si vous voulez un marbrage plus prononcé n'hésitez pas à ajouter du colorant alimentaire.

Versez un peu de pâte au chocolat dans un moule à cake puis versez par dessus un peu de la pâte à la pistache. Alternez les deux pâtes jusqu'à épuisement des ingrédients.

Enfournez pour environ 50 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake, si la lame ressort sèche c'est cuit.

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez avec un bon thé !

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2017-07-07T05:00:18+02:00

Tarte au chocolat

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog très connu des joyaux de Shérazade. Vous y trouverez pleins de jolies recettes ^^.

La tarte aurait mérité un peu plus de sucre ou du chocolat au lait peut être mais bon j'ai beaucoup aimé.

Tarte au chocolat

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 3 œufs

- 200 g de chocolat noir à pâtisser

- 250 g de ricotta

- 20 g de beurre

- 4 cuillères à soupe de farine

- 4 cuillères à soupe de crème de soja (ou crème liquide)

Tarte au chocolat

La recette :

Préchauffez le four à 190°C.

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte puis piquez le fond.

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte puis recouvrez de haricots secs avant de cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes. A la sortie du four laissez refroidir un peu.

Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre puis remuez afin d'obtenir un mélange lisse.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Faites blanchir les jaunes avec le sucre dans un saladier.

Ajoutez y la ricotta et la crème de soja puis mélangez bien.

Incorporez la farine et le chocolat puis mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige bien ferme puis ajoutez les délicatement au mélange précédent.

Lorsque que le mélange est bien lisse, versez le sur le fond de pâte sablée puis enfournez pour environ 25 minutes.

Le dessus de la tarte va légèrement craqueler, ce qui signifie que c'est cuit !!!

Laissez bien refroidir la tarte avant de la servir.

Je vous conseille de la proposer avec une boule de glace ou quelques fruits frais.

Régalez vous !!!

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2017-06-23T15:03:32+02:00

Moelleux chocolat et ricotta

Publié par Cooking Milie

Une recette trouvée sur le blog "Mes gourmandises, qu'on se le dise..." et la ricotta rend le tout  bien léger et moelleux. Mes collègues se sont régalés et en ont redemandé ^^

Moelleux chocolat et ricotta

Ingrédients :

- 125 g de chocolat noir à pâtisser

- 70 g de sucre en poudre

- 2 cuillères à soupe de Maïzena

- 3 œufs

- 30 g de beurre + 1 noix pour le moule

- 10 cl de crème liquide légère

- 125 g de ricotta

- 1 pincée de sel

Moelleux chocolat et ricotta

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat, la crème et le beurre dans une casserole à feu doux tout en remuant régulièrement. Retirez du feu puis réservez.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs puis fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la ricotta et la Maïzena puis mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporez le chocolat fondu puis mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel avant de les incorporez délicatement à la pâte.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule préalablement beurré et enfournez pour environ 35 minutes.

A la sortie du four laissez bien refroidir avant de démouler puis couper.

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2017-06-14T11:29:41+02:00

Pim's maison

Publié par Cooking Milie

Qui aime les Pim's ?

Moi j'adore !!! Et pour une fois j'ai eu envie de tester la recette maison ^^

Une véritable réussite ! Mes amis n'en ont fait qu'une bouchée et j'ai même regretté de ne pas en avoir fait plus.

J'ai trouvé cette recette dans mon super bouquin "Choco Addict".

Pim's maison

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 30 g de sucre

- 40 g de farine

- de la gelée d'orange

- 100 g de chocolat noir

Pim's maison

La recette :

Préchauffez le four à 170°C.

Préparez dans un premier temps les petites génoises en fouettant dans un saladier l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajoutez la farine puis mélangez délicatement.

Versez la préparation ainsi obtenue dans un moule à mini tartelettes puis enfournez pour 10 minutes de cuisson.

A la sortie du four laissez tiédir un petit peu avant de démouler.

Creusez légèrement les génoises à l'aide du dos d'une cuillère puis garnissez de gelée d'orange.

Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes puis ajoutez le par dessus la gelée d'orange.

Faites en sorte de recouvrir entièrement le dessus des génoises.

Déposez toutes les génoises sur une plaque puis laissez prendre au frais pendant au moins 30 minutes avant de tout dévorer.

Pim's maison

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