Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)
3 Décembre 2014
J'avais comme une envie de courgette :) mais je ne voulais pas seulement les poêler donc je vous propose ce joli flan.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 10 cl de lait écrémé
- 10 cl de crème liquide légère
- 50 g de gruyère râpé
- de la ciboulette
- 1 grosse échalote
- de l'huile d'olive
- sel et poivre
La recette :
Préchauffez le four à 190°C.
Lavez et coupez les courgettes en dés de différentes tailles. Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez l'échalote émincée et laissez revenir le tout quelques minutes le temps que les courgettes rendent un peu d'eau.
En attendant fouettez les œufs dans un bol puis ajoutez la crème, le lait, le sel et le poivre.
Enfin incorporez le gruyère râpé et la ciboulette puis mélangez une dernière fois.
Versez les courgettes dans un moule à cake en silicone (ou autre...). Ajoutez le contenu du bol et faites en sorte que toutes les courgettes en soient recouvertes.
Enfournez pour environ 40 minutes.
Vous pouvez le manger chaud ou froid avec une petite salade verte :)
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