biscuits & sables

20/09/2020 …

Un grand classique dans la famille des biscuits, du coup j'ai suivi la recette d'un livre dédié aux biscuits. J'aimerai retenter cette recette car je n'ai pas trouvé la texture parfaite par contre mes biscuits avait...

16/07/2020 …

On a l'habitude des financiers à base de poudre d'amande, mais pourquoi ne pas changer et utiliser de la poudre de noisette ? Finalement on obtient la même texture et le goût de la noisette prend bien le dessus....

03/07/2020 …

Il était temps que je reprenne le travail en présentiel afin de pouvoir à nouveau passer derrière les fourneaux. Car autant je fais beaucoup de recettes salées pour mon homme et moi, autant mes collègues profitent...

24/05/2020 …

L'abricot est mon fruit préféré, je peux en manger sans faim mais pour ça faut-il en trouver des bons. L'année dernière j'avais été déçue car je ne les ai pas trouvé délicieux. Par contre ces financiers sont un...

17/05/2020 …

En fait il s'agit de la recette de pâte sucrée de Christophe Felder. A chaque fois que je prépare une tarte, il me reste de l'excédent de pâte. Plutôt que de jeter cette pâte, je la cuis pour en faire de bons sablés. Ingrédients...

12/05/2020 …

Voici encore une recette anti-gaspillage. Le week-end dernier j'ai préparé des feuilletés aux saucisses et j'ai donc eu besoin d'un jaune d'oeuf pour la dorure. Une fois de plus la question se pose... que faire...

24/02/2020 …

C'est souvent une habitude, le dimanche j'aime cuisiner des biscuits ou des gâteaux pour mes collègues. Il y a peu j'ai décidé de faire des sablés à la noix de coco. Parfait petit en-cas du matin (et pour le goûter...

12/02/2020 …

Je cherchais l'inspiration dans mes différents livres de recettes et là je tombe sur une recette appelée : "Les Cookies de Phoebe" dans le joli livre de La Pâtisserie des sorcières de Aurélia Beaupommier. Cela va...

28/12/2019 …

Ces biscuits italiens ont un délicieux goût d'amande. Ils se marient très bien avec un café mais à mes yeux ce sont des biscuits de Noël. Ingrédients : - 180 g d'amandes en poudre - 2 blancs d'oeufs - 100 g de sucre...

24/12/2019 …

Qui n'a pas rêvé de faire une jolie maison en pain d'épices pour sa famille et amis. J'avoue avoir toujours repoussé l'échéance... mais pas cette année. Franchement non seulement j'ai trouvé ça plutôt facile mais...

21/12/2019 …

Je profite encore des quelques jours avant Noël pour sortir les recettes de biscuits que j'ai offert à mes collègues. Ces biscuits croquants aux noisettes et noix ont beaucoup plu malgré le fait qu'ils soient bien...

20/12/2019 …

Une recette typique de Noël mais que l'on peut bien sur déguster tout au long de l'année. Ces petits biscuits sont un vrai délice et plaisent toujours à la période des fêtes. Vous pouvez même en faire des cadeaux...

11/12/2019 …

Le week-end dernier je me suis fais plaisir et je me suis achetée des livres de cuisine. Et bien sur comme je suis à fond dans les recettes de Noël, j'ai pris des livres sur les biscuits !!! Je suis immédiatement...

08/12/2019 …

En fait il s'agit de la même recette que les Noisettins, postée il y a peu de temps. Mais les noisettes se marient tellement bien avec le chocolat que j'ai décidé de tester une autre sorte de bredele. Et ça change...

22/11/2019 …

Il est grand temps de préparer Noël, alors on commence fort avec une spécialité de l'est, le bredele. Ces biscuits alsaciens en tout genre font fureur à cette période de l'année. Et pour une fois j'ai envie de changer...

29/10/2019 …

Je fais partie de ces personnes qui trouvent les chauves-souris adorables. Cependant ça reste un des symboles d'Halloween et en version cookies ça passe toujours. En tout cas mes collègues n'ont pas eu peur et les...

27/09/2019 …

Je sais ce que vous êtes en train de vous dire.... mais il s'agit des financiers classiques ?! Et bien oui vous avez totalement raison mais pour tout vous dire je n'avais jamais fait de financiers aux amandes. Comme...

04/07/2019 …

Voilà un financier que je n'avais pas encore essayé. Noix de coco et chocolat noir c'est toujours un mélange qui fonctionne. Ingrédients : - 4 blancs d'œufs - 80 g de beurre - 40 g de farine - 75 g de poudre d'amande...

13/05/2019 …

J'avais des jaunes d'œufs et je ne savais pas quoi en faire. Pas envie ni besoin de mayonnaise et je voulais faire quelque chose encore jamais tenté. Ces petites galettes bretonnes sont tombées à pic ! J'ai trouvé...

13/04/2019 …

Encore une recette de financiers vous me direz... mais que voulez-vous tout le monde aime ça en général et ce sont de petites bouchées qui se marient parfaitement avec un café. Mes collègues en raffolent alors je...