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Articles avec #salade catégorie

2016-09-05T05:28:13+02:00

Salade de poulet aux tomates cerises, avocat et mozzarella

Publié par Cooking Milie

J'ai opté pour une vinaigrette au vinaigre balsamique mais bon faites celle qui vous plait ^^

Salade de poulet aux tomates cerises, avocat et mozzarella

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 2 blancs de poulet (rôtis pour moi)

- 1 avocat

- 12 tomates cerises

- 125 g de billes de mozzarella

- 5 feuilles de basilic frais

- de la roquette

- sel

Salade de poulet aux tomates cerises, avocat et mozzarella

La recette :

Dans un grand saladier placez dans le fond de la salade puis réservez.

Ouvrir l'avocat puis coupez le en lamelle avant de le déposez sur un côté du saladier.

Coupez les tomates cerises en deux puis déposez les à côté de l'avocat.

Faites de même avec les billes de mozzarella. Salez un petit peu les tomates cerises et la mozzarella.

Faites chauffez le poulet (pour moi c'était du poulet rôti sous vide à réchauffer au micro-ondes mais vous pouvez faire la même chose avec du blanc de poulet à cuire à la poêle).

Coupez le en tranche et laissez refroidir dans une assiette avant de le placer dans le saladier.

Ciselez les feuilles de basilic et déposez les dans le saladier.

Préparez une vinaigrette (de préférence au vinaigre balsamique) et versez la sur la salade.

Mélangez bien le tout avec des couverts à salade.

Dégustez aussitôt et régalez vous.

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2016-08-31T05:13:26+02:00

Tartare de melon, concombre et feta

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette jolie idée sur Pinterest ^^

Et quel plaisir !!! C'est une recette bien fraîche et light donc un vrai bonheur !!!

Tartare de melon, concombre et feta

Ingrédients :

- 1/2 melon (un petit pour moi)

- 1/2 concombre

- 30 g de feta

- 10 feuilles de menthe fraîche

Tartare de melon, concombre et feta

La recette :

Coupez le melon en dés et déposez dans un petit bol.

Lavez le concombre et coupez le également en dés avant de l'ajouter au bol.

Faites de même avec la feta.

Ciselez la menthe fraîche préalablement rincée à l'eau puis ajoutez la au mélange précédent.

Mélangez bien le tout puis placez au frais pour au moins 30 minutes.

Pas besoin de mettre de vinaigrette car si vous choisissez bien le melon il rendra un peu de jus et ce sera bien meilleur et plus équilibré.

Sortez du réfrigération juste avant de servir.

Tartare de melon, concombre et feta

Régalez vous ^^

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2016-08-30T05:13:49+02:00

Assiette fraîcheur spéciale canicule

Publié par Cooking Milie

Il fait chaud, non il fait trèèèèès chaud. A chaque canicule l'appétit disparaît mais comme il faut manger un petit peu quand même rien de tel qu'une salade ou une assiette de crudité..

Au programme des roulés de viande de grisons au fromage frais et une salade d'avocat aux tomates cerises et à la mozzarella.

Assiette fraîcheur spéciale canicule

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 1/2 melon

- 1 avocat bien mûr

- 10 tomates cerises

- 5 billes de mozzarella

- 6 tranches de viande de grison

- 2 feuilles de basilic

- 6 cuillères à café de Philadelphia aux tomates séchées

- vinaigre balsamique en spray A l'Olivier

- roquette

Assiette fraîcheur spéciale canicule

La recette :

Pour les roulés, tartinez la viande de grisons de fromage frais puis roulez les finement.

Pour la salade, ouvrez l'avocat en deux puis ôtez le noyau.

Dans une assiette déposez une moitié d'avocat puis déposez par dessus et autour des tomates cerises et des billes de mozzarella préalablement coupées en deux.

Coupez les feuilles de basilic en morceaux puis déposez les sur la salade.

Aspergez de quelques sprays de vinaigre balsamique.

Dans la même assiette déposez de la roquette (ou une autre sorte de salade) puis ajoutez les roulés de viande de grisons.

Vous pouvez ajoutez du melon comme moi ou tout autre crudité et surtout régalez vous.

Assiette fraîcheur spéciale canicule

On s'est régalé !!!

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2016-08-15T10:00:50+02:00

Salade d'avocat à la mangue et au poulet

Publié par Cooking Milie

Une recette tirée du bouquin de l'une de mes amies. Dans la recette de base la mangue est remplacée par des framboises, mais n'ayant pas trouvé de framboises je me suis rabattue sur un autre fruit. Le mélange sucré/salé est délicieux !!!

Salade d'avocat à la mangue et au poulet

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 2 escalopes de poulet (ou de dinde)

- 1/2 mangue

- 1 avocat

- de la salade

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel

Pour la sauce :

- 1 fromage blanc

- 1/2 citron

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Salade d'avocat à la mangue et au poulet

La recette :

Coupez le poulet en lamelles puis faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le sel.

Epluchez les avocats, retirez les noyaux puis coupez les en lamelles.

Epluchez et coupez en dés la mangue.

Dans un saladier déposez de la salade puis ajoutez la mangue, les lamelles d'avocat et le poulet.

Préparez la sauce en prélevant le zeste d'un demi citron. Pressez le jus puis mélangez le au fromage blanc ainsi que le zeste et une nouvelle cuillère d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Fouettez bien le tout afin d'obtenir un mélange crémeux.

Versez la sauce obtenue sur la salade puis mélangez bien le tout.

Servez immédiatement et régalez vous !!!

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