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Articles avec #salade catégorie

2017-08-02T05:17:18+02:00

Salade de saumon fumé, avocat et mangue

Publié par Cooking Milie

Vous aimez les mélanges sucrés-salés ? Alors vous allez adorer cette salade.

Parfaite pour les jours de chaleur grâce à la mangue fraîche.

Salade de saumon fumé, avocat et mangue

Ingrédients :

- 1 avocat

- 1/2 mangue

- 2 tranches de saumon fumé

- 1 petit oignon rouge

- sésame complet

- salade verte

Salade de saumon fumé, avocat et mangue

La recette :

Dans un saladier déposez de la salade verte (de votre choix).

Ouvrez un avocat et prélevez la chair. Tranchez le finement afin d'obtenir des fines lamelles puis déposez les sur la salade.

Faites des lamelles fines de saumon fumé et ajoutez les également à la salade.

Tranchez la mangue en deux en évitant le noyau. Retirez la peau puis coupez en fines lamelles avant de les rajouter à la salade.

Ouvrez l'oignon rouge puis émincez le en tranches fines.

Ajoutez au saladier puis saupoudrez de graines de sésame.

Mélangez au dernier moment avant de servir et pour les plus gourmand ajoutez de la vinaigrette. Sinon n'hésitez pas à mettre un tout petit peu de vinaigre balsamique puis dégustez.

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2017-07-22T08:37:10+02:00

Salade au poulet, asperges vertes et feta

Publié par Cooking Milie

Aaaaah les salades !!! Quel bonheur de pouvoir se régaler tout en mangeant équilibrer.

Salade au poulet, asperges vertes et feta

Ingrédients :

- salade verte

- une dizaine d'asperges vertes fraîches

- 2 escalopes de dinde

- 60 g de feta

- une douzaine de tomates cerises

- 1 échalote

- ail

- fleur de sel

- poivre

Salade au poulet, asperges vertes et feta

La recette :

Coupez les escalopes de dinde en fines lamelles puis faites les revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Ajoutez l'ail et laissez chauffez encore quelques minutes.

Retirez du feu et versez le tout dans un bol avant de réserver.

Pendant ce temps coupez les pieds des asperges puis pelez les. Enfin coupez les asperges en 2 ou 3 morceaux.

Faites revenir les asperges dans la poêle déjà utilisée avec l'échalote émincée. Remuez régulièrement pour ne pas que celles-ci brûlent. Lorsque les asperges sont fondantes, retirez du feu puis réservez.

Déposez la salade dans un saladier les tomates cerises préalablement coupées en deux.

Ajoutez la feta émiettée, les asperges et le poulet.

Remuez le tout au moment de servir et pour les plus gourmands n'hésitez pas à rajouter de la vinaigrette.

Salade au poulet, asperges vertes et feta

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2017-07-13T09:42:32+02:00

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

Publié par Cooking Milie

C'est la période des salades alors préparez vous à en trouver plein dans les prochaines semaines.

Par contre j'ai fait le choix de faire poêler les pommes de terre mais vous pouvez également les cuire à l'eau, ce sera plus léger et plus fondant.

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

Ingrédients :

- 10 petites pommes de terre grenailles

- 200 g de lentilles

- 3 tranches de saumon fumé

- 1 grosse échalote

- aneth

- fleur de sel

- poivre

- huile d'olive

- ail

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

La recette :

Pelez les pommes de terre puis coupez les en petits dés avant de les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Emincez l'échalote et ajoutez la à la poêlée de pommes de terre.

Salez, poivrez et ajoutez l'ail en morceaux (et si vous le souhaitez vous pouvez également rajouter des herbes).

Coupez les tranches de saumon fumé en petites lamelles puis déposez les sur un côté de saladier.

Au milieu déposez les lentilles préalablement rincées à l'eau claire et égouttées.

Sur la dernière partie déposez les pommes de terre légèrement refroidies.

Saupoudrez le saumon d'aneth et le reste d'un peu de fleur de sel.

Au moment de servir mélangez le tout et mangez soit sans vinaigrette ou avec... selon les goûts de chacun.

Bon appétit !

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2016-09-05T05:28:13+02:00

Salade de poulet aux tomates cerises, avocat et mozzarella

Publié par Cooking Milie

J'ai opté pour une vinaigrette au vinaigre balsamique mais bon faites celle qui vous plait ^^

Salade de poulet aux tomates cerises, avocat et mozzarella

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 2 blancs de poulet (rôtis pour moi)

- 1 avocat

- 12 tomates cerises

- 125 g de billes de mozzarella

- 5 feuilles de basilic frais

- de la roquette

- sel

Salade de poulet aux tomates cerises, avocat et mozzarella

La recette :

Dans un grand saladier placez dans le fond de la salade puis réservez.

Ouvrir l'avocat puis coupez le en lamelle avant de le déposez sur un côté du saladier.

Coupez les tomates cerises en deux puis déposez les à côté de l'avocat.

Faites de même avec les billes de mozzarella. Salez un petit peu les tomates cerises et la mozzarella.

Faites chauffez le poulet (pour moi c'était du poulet rôti sous vide à réchauffer au micro-ondes mais vous pouvez faire la même chose avec du blanc de poulet à cuire à la poêle).

Coupez le en tranche et laissez refroidir dans une assiette avant de le placer dans le saladier.

Ciselez les feuilles de basilic et déposez les dans le saladier.

Préparez une vinaigrette (de préférence au vinaigre balsamique) et versez la sur la salade.

Mélangez bien le tout avec des couverts à salade.

Dégustez aussitôt et régalez vous.

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