Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #sauces catégorie

2017-01-31T06:30:36+01:00

Sandwich de pain libanais aux crudités et sa sauce au yaourt et à l'ail

Publié par Cooking Milie

Nous avions mangé libanais il n'y a pas longtemps et nous avions clairement trop de pains.

Pour éviter de faire du gaspillage j'ai décidé d'utiliser ces pains le lendemain pour en faire des sandwichs. Et je suis contente ce fut une bonne idée.

Déjà pas de gâchis et un bon repas sur le pouce comme j'aime.

Sandwich de pain libanais aux crudités et sa sauce au yaourt et à l'ail

Ingrédients : Pour un sandwich

- 1/2 pain libanais

- des rillettes de thon au curry maison (voir la recette ici)

- 3-4 tomates cerises

- 1/2 carotte

- 10 g de gruyère râpé

- de la laitue iceberg

Pour la sauce au yaourt et à l'ail

- 1 yaourt nature

- 1 cuillère à café bien bombée de mayonnaise au citron

- 2 cuillères à café d'ail émincé

- sel et poivre

Sandwich de pain libanais aux crudités et sa sauce au yaourt et à l'ail

La recette :

Commencez par faire la sauce au yaourt. Pour cela versez le yaourt nature dans un petit bol puis ajoutez la mayonnaise et l'ail. Saupoudrez de sel et de poivre puis fouettez le tout afin d'obtenir une sauce onctueuse. Goûtez la puis réajustez l'assaisonnement si besoin.

Réservez au frais en attendant de préparer le sandwich.

Râpez la demi carotte finement et réservez.

Ouvrez le pain libanais en deux (en laissant le fond pour éviter que les ingrédients ne se fassent la malle).

Tartinez un des côtés généreusement de rillettes de thon.

Coupez les tomates cerises en deux puis déposez les sur les rillettes.

Ajoutez le râpé de carotte et la laitue puis saupoudrez de gruyère râpé.

Versez un peu de sauce au yaourt par dessus tous les ingrédients puis refermez le sandwich.

Dégustez aussitôt et régalez vous !!!

Voir les commentaires

2016-12-28T06:45:28+01:00

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

Publié par Cooking Milie

Bon soyons honnête je suis un peu déçue du résultat... J'ai fait ça dans la hâte et donc je n'ai pas été très délicate...

Le verdict, c'était bon mais à refaire pour arranger le visuel.

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 1 pot de sauce pesto (ou toute autre sauce)

- 1 jaune d'œuf (facultatif)

- des pics à brochettes

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte feuilletée puis tartinez de sauce afin d'en recouvrir entièrement la pâte.

A l'aide d'un couteau, coupez des bandes de pâte pas trop épaisse.

Pliez les bandes de pâte en commençant par la partie la plus petite à la partie la plus grande.

Enfoncez les pics à brochettes en passant par la partie la plus grande en premier.

Déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15-20 minutes à mi-hauteur.

Pour ceux qui le souhaitent vous pouvez badigeonnez de jaune d'œuf avant de les mettre au four.

Sinon à la sortie du four déposez une olive au bout de chaque sapin puis dégustez au plus vite.

 

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

Voir les commentaires

2016-11-05T10:57:33+01:00

Poulet korma express aux noix de cajou

Publié par Cooking Milie

J'ai testé la sauce korma de mon partenaire Patak's et le bon côté c'est que c'est très vite prêt.

Par contre je n'ai pas été très fan car la sauce contient de la coriandre et pour être honnête je n'aime pas ça mais si vous aimez ça vous allez vous régaler.

Poulet korma express aux noix de cajou

Ingrédients : Pour 3-4 personnes

- 3 blancs de poulet

- 1 pot de sauce Curry Korma Patak's

- 1 petit sachet de noix de cajou

- sel et poivre

- riz

Poulet korma express aux noix de cajou

La recette :

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.

Dans une poêle faites revenir les blancs de poulet préalablement coupés en morceaux.

Lorsque ceux-ci sont un peu doré ajoutez la sauce korma et les noix de cajous.

Baissez le feu puis salez et poivrez.

Mélangez bien le tout et laissez cuire quelques minutes (le temps que le riz soit prêt).

Egouttez le riz puis servez le avec le poulet et la sauce.

Mangez tout de suite pendant que c'est chaud avec un naan ce sera encore meilleur ^^

Voir les commentaires

2016-10-18T05:13:22+02:00

Poulet express à la sauce aigre douce

Publié par Cooking Milie

C'est une recette express car la sauce n'a pas été faites par mes petites mains.

Il s'agit d'une sauce que mon partenaire Ayam m'a fait découvrir. Et c'était parfait ! Aucune épices à rajouter et le repas est vite préparer ^^

Bon normalement il faut mettre de l'ananas mais étant allergique j'ai fait l'impasse.

Poulet express à la sauce aigre douce

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 4 blancs de poulet

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 oignon

- 200 ml de sauce aigre douce Ayam

- un filet d'huile d'olive

- sel et poivre

Poulet express à la sauce aigre douce

La recette :

Faites cuire du riz dans une casserole d'eau bouillante.

En attendant émincez l'oignon et les deux poivrons.

Faites les revenir dans une poêle (wok pour moi) avec un filet d'huile d'olive.

Coupez les blancs de poulet en cube puis ajoutez les à la poêlée.

Faites revenir le tout sans les faire griller puis baissez le feu.

Salez et poivrez puis ajoutez la sauce aigre douce.

Mélangez bien afin que celle-ci recouvre tous les aliments. Laissez cuire quelques minutes pour que le plat soit bien chaud.

Egouttez le riz puis servez le tout. Dévorez pendant que c'est encore chaud.

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog