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2017-02-23T06:15:20+01:00

Mini chou fleur rôti au paprika

Publié par Cooking Milie

En faisant mes courses je suis tombée sur ces petits choux fleur. Je ne pouvais pas ne pas les acheter !!!

Un grand chou fleur n'est généralement pas mangé dans son intégralité car je suis la seule à aimer ça. Au moins avec ces versions mini j'en profite et je ne jette rien.

Mini chou fleur rôti au paprika

Ingrédients :

- 3 mini choux fleur

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café d'ail en poudre

- poivre

Mini chou fleur rôti au paprika

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les choux fleur puis coupez les branches.

Dans un bol mélangez l'huile d'olive avec l'ail, le paprika, le sel et le poivre.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les choux fleur de ce mélange.

Déposez les légumes dans un plat allant au four puis ajoutez un peu d'eau dans le fond.

Mettez une feuille d'aluminium sur le plat pour évitez que les choux fleur ne brûlent.

Enfournez à mi hauteur pour environ 40 minutes.

Vérifiez la cuisson, les choux doivent être fondants.

Dégustez à la sortie du four et régalez vous.

 

Mini chou fleur rôti au paprika

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2017-02-21T06:21:12+01:00

Mini donuts au chocolat

Publié par Cooking Milie

J'ai toujours eu envie de préparer des donuts car cette pâtisserie est visuellement très appétissante. Cependant je trouve ça beaucoup trop gras. Le fait que ce soit frit à tendance à me dégouter un peu.

Heureusement ma sœur m'a offert une machine pour cuire les donuts.

C'est vrai que la machine fait un peu jouet pour enfant mais maintenant que je l'ai testé je suis fan.

Déjà cela fait une jolie forme de donut (enfin de mini donut) et en plus c'est cuit sans gras.

Bon après il ne faut pas se leurrer c'est quand même un gâteau avec du beurre, du sucre etc...

En tout cas mes collègues les ont dévoré en très peu de temps alors j'imagine que c'était bon ^^

Mini donuts au chocolat

Ingrédients :

Pour les donuts

- 250 g de farine

- 25 cl de lait

- 3 œufs

- 125 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50 g de beurre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

- 1 pincée de sel

Pour le glaçage

- 1 blanc d'œuf

- du sucre glace

- 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré

- des perles et autres décorations en sucre (facultatif)

- cœurs en sucre et paillettes alimentaire Cake Mart

Pour la préparation

- un appareil à donuts ou des moules en silicone en forme de donuts

Mini donuts au chocolat

La recette :

Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique, les sucres et le sel.

Mélangez bien le tout puis formez un puits au centre du saladier.

Ajoutez y les œufs, le lait et le beurre préalablement fondu au micro-ondes.

Enfin incorporez le cacao en poudre puis mélangez une dernière fois afin d'obtenir un mélange homogène.

A l'aide d'une cuillère versez un peu de pâte dans la machine à donut et remplissez ainsi toutes empreintes à donuts.

Refermez la machine puis faites chauffer pendant environ 7-8 minutes.

N'hésitez pas à la cuisson en ouvrant la machine.

Ceux-ci vont gonfler à la cuisson.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Une fois cuits sortez chaque donut et faites les refroidir dans une assiette mais veillez à les placez les uns sur les autres pour éviter qu'ils sèchent.

Une fois les donuts refroidis préparez le glaçage.

Dans un bol mélangez énergiquement le blanc d'œuf et le sucre glace.

Quand vous avez une belle consistance crémeuse incorporez le cacao en poudre.

Trempez chaque donut d'un seul côté et faites en sorte que les donuts soient bien recouverts.

Déposez les décorations de votre choix et laissez sécher pour que le glaçage prenne bien.

Laissez les donuts dans une boîte à température ambiante jusqu'au moment de déguster.

Avec un thé ou un café ça passe tout seul ^^

Mini donuts au chocolat

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2017-02-20T06:17:04+01:00

Escalope de veau milanaise

Publié par Cooking Milie

Célèbre repas italien provenant tout droit de Milan (comme son nom l'indique).

Petit conseil achetez un bon morceau de veau quitte à mettre le prix car j'ai choisi des escalopes de veau 1er prix et la viande n'était pas très bonne et c'est bien dommage...

Sinon vous verrez que cette recette est très facile à réaliser et que vous n'avez pas besoin d'aller au restaurant pour goûter un vrai repas italien ^^

Escalope de veau milanaise

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 2 escalopes de veau

- de la chapelure

- 30 g de parmesan en poudre

- 2 œufs

- de la farine

- des spaghettis

- 1 noix de beurre

- 1 filet d'huile d'olive

- sauce tomate

- sel et poivre

Escalope de veau milanaise

La recette :

Faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante.

Préparez 3 assiettes creuses, une avec la farine, une avec les œufs battus et une avec un mélange chapelure et parmesan râpé.

Passez les escalopes alternativement dans l'assiette de farine puis celle des œufs et enfin dans la panure.

Faites en sorte que les escalopes soient entièrement recouvertes de chacune des préparations.

Faites fondre le beurre dans une poêle chaude puis ajoutez l'huile d'olive.

Déposez y les escalopes de veau et faites les dorer quelques minutes de chaque côté sans oublier de saler et poivrer.

Egouttez les pâtes puis ajoutez la sauce tomate.

Servez les escalopes avec les spaghettis à la sauce tomate. Si vous avez un peu de basilic frais c'est encore mieux. Sinon ce n'est pas grave vous vous régalerez quand même.

Escalope de veau milanaise

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2017-02-17T06:16:04+01:00

Mug cake façon pain perdu banane chocolat

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette idée de recette sur Tasty Junior (sur facebook) et j'ai fait un peu avec les ingrédients que j'avais à disposition.

On peut également le faire en version salée pour un brunch ou un petit déjeuner par exemple.

Bref à réessayer avec d'autres goûts.

Mug cake façon pain perdu banane chocolat

Ingrédients :

- 1 tranche de brioche

- 1 œuf

- 2 cuillères à soupe de lait

- 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- 1/4 de banane

- 2 carrés de chocolat au lait

- sucre glace (facultatif)

Le ramequin avant passage au micro-ondes

Le ramequin avant passage au micro-ondes

La recette :

Coupez la tranche de brioche en cubes puis réservez.

Coupez également la banane en tranche et les carrés de chocolat en pépites.

Déposez la moitié des dés de brioche dans un mug ou un petit bocal allant au micro-ondes.

Ajoutez la moitié de rondelles de bananes et quelques pépites de chocolat.

Réitérez avec le reste.

Dans un bol fouettez l'œuf avec le lait, le cacao en poudre et le sucre.

Versez le tout sur le mug puis passez le au micro-ondes pour environ 2 minutes.

Celui-ci va gonfler à la cuisson et c'est normal.

A la sortie du four saupoudrez de sucre glace puis dégustez pendant que le chocolat est encore fondu.

 

Mug cake façon pain perdu banane chocolat

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